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1，重慶有哪些 美食

火鍋小面串串香酸辣粉豆花

火鍋小面串串香酸辣粉

火鍋、小面、江湖菜、小吃

重慶有哪些美食

2，來重慶必吃的十大美食

重慶必吃的十大名吃有重慶小面、重慶酸辣粉、山城小湯圓、涪陵又醪糟、重慶抄手、重慶麻辣燙、陳麻花、重慶擔擔面、九園包子、重慶豆花飯。重慶小面是重慶四大特色之一，歸屬于重慶面食的一類。尤其是早餐較常見，重慶小面是指麻辣素面，麻辣味型。重慶人吃小面會向師傅提自己的要求。重慶人對重慶小面的熱愛不亞于火鍋，親密度更是有過之而無不及。重慶人喜愛小面與其說上癮，不如說是一種依賴。重慶豆花飯是重慶常見的一種小吃，豆花飯就是指一碗米飯，一碗豆花，加上一碟蘸料。豆花是在重慶較為普遍的美食小吃，將做好的豆花加入一些調配好的醬料，再輔以佐料，味道很好。豆花飯是屬于重慶人的快餐，方便快捷，實惠好吃，從前重慶豆花是挑擔的方式售賣，如今，重慶多了很多專門吃豆花飯的餐館，而且生意爆好。重慶酸辣粉是重慶城區一種地方傳統名小吃，歷來是重慶人的最愛之一。手工制作的主粉以紅薯，豌豆淀粉為主要原料，由農家用傳統手工漏制。重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃，深受全國人民喜愛的重慶地方小吃，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”，素有“天下第一粉”之美名。重慶酸辣粉入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”重慶榜名單，還被中國旅游協會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號等。毛血旺發源于重慶磁器口古鎮，是重慶名菜。毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鮮、香俱全。以鴨血為制作主料，毛血旺的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于麻辣味。九園包子又叫九園醬肉包子，起源于重慶民國時期的1931年，是中華名小吃，是重慶老字號“九園包子”店招牌美食小吃，享有中華名小吃、重慶老字號、中國特色包子等榮譽。九園包子以新鮮的食材，獨特的口味風靡重慶，造型美觀、潔白松泡，餡細嫩鮮香，口感豐富，九園醬肉包子入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”重慶榜名單。

來重慶必吃的十大美食

3，重慶的美食有哪些

重慶的美食，辣占據主要地位，這種辣不是單純的辣，而是辣得通透，辣得爽快。重慶的美食同時具有麻辣酸香的特點，花椒、胡椒等材料經過廚師的手得出各種奇妙的味道，讓人回味無窮。重慶美食頭塊招牌當屬火鍋，最初為船夫和纖夫應對潮冷冬季所創，現已風靡全國，火爆程度可見一斑。重慶火鍋火鍋是去重慶必吃的，火紅火紅的沸騰滾動著的湯，旁邊放著十幾種菜品如血旺、肉片、海鮮、蓮白、毛肚，味碟里混合著麻油，耗油，蒜泥等等。只等食物煮好就下筷。大伙圍在一起熱火朝天地吃著火鍋，聊著家常，暢快淋漓！水煮魚水煮魚煮過后肉質口感滑嫩，油而不膩。既去除了魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上頭，辣過癮”，讓水煮魚在全國流行得一塌糊涂?？爵~烤魚發源于重慶萬州，融合腌、烤、燉，充分借鑒傳統川菜及川味火鍋用料特點，口味奇絕。吃過烤魚的人，都會對它念念不忘，那個香，那個辣。毛血旺重慶的名小吃之一，也是磁器口三絕之一。將鴨血旺切成一字條形，和鴨胸肉，豬肚、豬心火腿腸片加辣椒炒至香，再加入配菜后澆上牛油，味精等等。味道麻、辣、香、鮮、燙，湯汁紅亮，味道醇厚。酸辣粉重慶傳統小吃，走在大街上隨處可見有人坐在路邊的椅子上吃著酸辣粉。主要有紅薯、豌豆制成，是純天然綠色食品，爽滑筋道，很有咀嚼感。湯酸辣鮮美，放入碗中后加點豌豆尖或者香菜，物美價廉，一直深受人們喜愛。小面重慶小面的知名度絕不亞于火鍋，在重慶，街邊的面攤格外火。小面一般作為重慶人的早餐或者簡略的午餐，但是它的制作過程卻不會因此而簡易，面條韌性十足，滋味鮮美無比。價格實惠，生意好的面攤經常沒有位子所以在路邊就可以吃完一碗小面。山城小湯圓山城是重慶的別稱，山城小湯圓以其小巧玲瓏、皮薄餡大、香甜滑糯而著名。別看湯圓個頭“不大”，黑芝麻餡兒卻給得“很足”，輕咬一口芝麻香味便充溢整個口腔，“太安逸了”！可在解放碑的八一好吃街吃到。南山泉水雞重慶的特色菜品，通常一雞三吃，雞燒、雞雜炒、雞血煮湯。是重慶江湖菜的代表之一。雞肉鮮嫩，風味獨特。發源于南山，如今南山已有泉水雞一條街，用當地鮮活土雞，以南山泉水烹制，南山泉水雞之名由此而來?？谒u口水雞是重慶有名的涼菜，一般在外面點的口水雞都屬于川味的。這道涼菜麻辣爽口，味美鮮嫩。有“名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州”的盛名。此菜主料選擇十分講究，一定要家養土仔公雞，重在調味，佐料豐富。

重慶的美食有哪些