紅燒青蛙，紅燒青蛙的做法紅燒青蛙怎么做好吃紅燒青蛙

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-03-12 03:31:28 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，紅燒青蛙的做法紅燒青蛙怎么做好吃紅燒青蛙
2，紅燒青蛙怎么做好吃紅燒青蛙的家常做法

1，紅燒青蛙的做法紅燒青蛙怎么做好吃紅燒青蛙

可以做干鍋田雞材料：田雞4個(gè)，蒜蓉2勺，紅辣椒2個(gè)，青辣椒4個(gè)，芹菜葉適量，洋蔥1個(gè)。做法1田雞去皮，洗干凈切塊。2.用料酒，鹽和蠔油腌10分鐘。3.把腌好的田雞下熱油鍋中爆炒裝盤備用。4.鍋里放少許油，下蒜蓉爆香。5.下紅辣椒圈。6.下青辣椒。7.最后把田雞倒入，翻炒均勻，調(diào)入適量的鹽。8.干鍋中墊洋蔥防止粘鍋。9.再把炒好的田雞裝入小干鍋，灑上芹菜葉，點(diǎn)上固體酒精就可了。

紅燒青蛙的做法紅燒青蛙怎么做好吃紅燒青蛙

2，紅燒青蛙怎么做好吃紅燒青蛙的家常做法

主料青蛙500g輔料油適量鹽適量料酒適量醋適量醬油適量生姜適量大蒜適量辣椒適量步驟1.青蛙殺好洗凈。2.每只青蛙分切成四小塊。3.備好需要輔料。4.加工好輔料備用。5.鐵鍋燒熱。6.熱鍋加油燒熱。7.放入生姜爆鍋。8.投入青蛙不停翻炒約5分鐘。9.先后加入料酒、醋、醬油、鹽繼續(xù)翻炒約5分鐘。10.加入辣椒和適量的水繼續(xù)翻炒約5分鐘即可起鍋。（用啤酒替代水燒出的青蛙肉味更滑嫩）11.裝盤的紅燒青蛙就這樣。

先把青蛙爆炒十分鐘，再加入料酒泡姜泡椒豆瓣繼續(xù)炒五分鐘，再加水加醬油放入嫩姜大蒜燒十分鐘，最后放入青椒大蔥即可起鍋。我還喜歡把新鮮茄子切片和青蛙一起燒，這樣做出來(lái)的味道更鮮。

1. 在買牛蛙時(shí)就處理干凈，拿回家清洗干凈，瀝干水份，用料酒、豆粉一起碼味10分鐘，再用開(kāi)水過(guò)哈水，撈出瀝干水份待用。（使豆粉凝固在牛蛙上，也嫩，免得煮的時(shí)候糊鍋。）2. 泡姜切細(xì)顆粒，泡椒、大蔥切段。3. 熱油鍋多放點(diǎn)油，先把豆瓣、花椒、泡姜、泡椒、蒜瓣、料酒一起炒香后，再放牛蛙一起翻炒片刻，摻水剛好蓋過(guò)牛蛙即可。4. 燜個(gè)幾分鐘，燜至湯汁少時(shí)，放入蔥段、味精，也可以放點(diǎn)香醋即可。

1.青蛙殺好洗凈。2.每只青蛙分切成四小塊。3.備好需要輔料。4.加工好輔料備用。5.鐵鍋燒熱。6.熱鍋加油燒熱

1.青蛙殺好洗凈。2.每只青蛙分切成四小塊。3.備好需要輔料。4.加工好輔料備用。5.鐵鍋燒熱。6.熱鍋加油燒熱。7.放入生姜爆鍋。8.投入青蛙不停翻炒約5分鐘。9.先后加入料酒、醋、醬油、鹽繼續(xù)翻炒約5分鐘。10.加入辣椒和適量的水繼續(xù)翻炒約5分鐘即可起鍋。（用啤酒替代水燒出的青蛙肉味更滑嫩）11.裝盤的紅燒青蛙就這樣。

紅燒青蛙怎么做好吃紅燒青蛙的家常做法