①咖啡源頭的種植如果想要從事咖啡行業(yè)，到種植基地實地探訪，從咖啡的種植、生長、處理等各方面可以了解到咖啡的源頭信息，在中國最近的地方就是云南——全國98%以上的咖啡種植。我們的咖啡課程中包括意式咖啡機和單品咖啡器具的操作、花式咖啡的拉花技能學習、意式咖啡的制作、精品咖啡的制作季節(jié)性咖啡、飲品的制作，能接觸到的學習款式有心、樹葉、郁金香、天鵝等拉花形狀，美式、冰美式、卡布奇諾、冰卡布奇諾、拿鐵、冰拿鐵、摩卡、焦糖瑪琪朵、愛爾蘭、皇家咖啡、手沖、摩卡壺、虹吸壺、法壓壺、比利時、冰滴、冷萃、經(jīng)典奶茶、玫瑰花奶茶、暹羅伯爵奶茶、生姜奶茶、藍莓奶昔、香蕉奶昔、獼猴桃冰沙、巧克力拿鐵等。
對于還沒有入行的新人來說有幾點建議供參考：①咖啡源頭的種植如果想要從事咖啡行業(yè)，到種植基地實地探訪，從咖啡的種植、生長、處理等各方面可以了解到咖啡的源頭信息，在中國最近的地方就是云南——全國98%以上的咖啡種植。②咖啡的烘焙從種植再到生豆的挑選就是烘焙了，咖啡的烘焙是門技術活，好的烘焙師一定是要經(jīng)過時間和經(jīng)驗的錘煉，
要開咖啡館，更需要了解烘焙的工作和原理。③咖啡的飲品飲品的調(diào)制和出品涉及到吧臺的流程和操作，如果你要開的是咖啡館或者是和咖啡有關的輕飲店，你要熟知吧臺的所有操作流程，最終形成一個標準SOP，這樣在你以后開店需要增加員工的情況下，也就可以大大地提高效率和規(guī)范。另外就是還涉及到產(chǎn)品的研發(fā)，這是一個經(jīng)營者需要思考的問題，
④店門的選擇對于個體而言，更建議你從“小”開始，比如幾平方米的迷你咖啡館或是家庭咖啡館、工作室咖啡館等小而精的形式。這樣一方面前期的投資少，容易周轉，比較可控，另一方面你不用背負巨大資金的壓力前行，可以花更多的時間來學習和思考經(jīng)營方面的策略，說得多、想得多不如自己去嘗試一下，去一趟云南的咖啡產(chǎn)地、烘焙加工廠，和行內(nèi)人士多交流、學習和考察一番，相信你會有更多自己的見解！歡迎討論和交流！。
2、學咖啡一般學費多少？
在普通人的眼中，咖啡師的工作無非是沖泡咖啡或拉花罷了，但是我們深入咖啡專業(yè)后會了解到，一名專業(yè)的咖啡師除了咖啡烘焙和沖泡拉花技術，還要有咖啡豆的識別能力以及味覺鑒別能力，這些技巧一旦深入就會覺得十分復雜，那么哪里可以學習咖啡技巧？事實上，每一名咖啡師都是要經(jīng)過系統(tǒng)的專業(yè)培訓，他們必須了解咖啡廳運營的每一個環(huán)節(jié)。
咖啡這個行業(yè)入行門檻不高，零基礎入學的很多，但是要是想練成專業(yè)行家需要3至5年時間，但是如果選擇去專業(yè)的培訓學校學習，就可以大大提高學習效率。哪里可以學習咖啡技巧？當然還是要去專業(yè)的咖啡培訓學校，我們的咖啡課程中包括意式咖啡機和單品咖啡器具的操作、花式咖啡的拉花技能學習、意式咖啡的制作、精品咖啡的制作季節(jié)性咖啡、飲品的制作，能接觸到的學習款式有心、樹葉、郁金香、天鵝等拉花形狀，美式、冰美式、卡布奇諾、冰卡布奇諾、拿鐵、冰拿鐵、摩卡、焦糖瑪琪朵、愛爾蘭、皇家咖啡、手沖、摩卡壺、虹吸壺、法壓壺、比利時、冰滴、冷萃、經(jīng)典奶茶、玫瑰花奶茶、暹羅伯爵奶茶、生姜奶茶、藍莓奶昔、香蕉奶昔、獼猴桃冰沙、巧克力拿鐵等。
3、學制作奶茶、飲品、咖啡、水果茶有前途嗎？大概多少錢？
謝邀！現(xiàn)在市場上很多奶茶新品店，這個不好說前途好不好，你要看選擇的店面，價格的定位，還有店鋪的裝修等等！這些都是很耗錢的，我以前也有想學做奶茶的想法，后來在朋友的推薦下我現(xiàn)在自制水果茶，你可以了解一下。水果片茶已然成為2018最火的創(chuàng)業(yè)項目，簡單易學，重點是滿足了當代青年的品味，好喝，方便攜帶，還超高顏值！很好學，無非就是選果，清洗，切片，烘干，包裝！需要用到的設備有切片機，烘干機，包裝一系列小裝飾，總的花費控制在3K以內(nèi)。
