南陽有很多當(dāng)?shù)靥厣L(fēng)味小吃,比如河南燴面,新野板面,牛雜面,窩子面,臊子面,鹵面條等,這些名小吃幾乎遍布南陽的大街小巷,當(dāng)?shù)厝硕挤浅O矚g,早上一碗窩子面或者牛雜面,開始了一天的美好生活,窩子面和牛雜面的做法基本相同,只是加入的菜不同而已,牛雜面一般都是加入事先已經(jīng)鹵制好的牛雜,再搭配豆芽、海帶等,澆上牛骨老湯,再有紅油的加入,味道超級鮮香,有的地方還會放入臊子,新野的臊子比較出名,有時間可以過來品嘗一下牛雜面最初在襄陽流傳過來的,經(jīng)過我們當(dāng)?shù)氐拇髲N精心制作,做出了各種適合南陽的特色,面基本都是堿面,稍微煮至半熟加入菜油晾干即可,超級勁道,每天都想來一碗,一天不吃想的慌。
1、南陽市區(qū)有哪些好吃的美食?
南陽是一座很美麗的城市,位于河南省西南部,經(jīng)歷千年時光,始終風(fēng)采依舊。在文化的傳承和民間風(fēng)俗的交匯中,形成了多種多樣、極為豐富的特色美食,今天就和大家分享一下南陽最有名的6大特色美食,希望你能喜歡。1、南陽黃牛肉南陽黃牛是我國五大良種黃牛之一,這種牛肉肉質(zhì)更細(xì),香味濃,煮熟的黃牛肉即便是不添加任何佐料去腌制,直接切成薄片去吃,味道特別鮮美,受到了廣大食客們的贊譽,
2、南陽蒸菜南陽蒸菜在河南可以說是一絕,這里蒸菜種類繁多,蒸出來的菜吃著鮮嫩可口,帶有種清香味,特別解膩,營養(yǎng)價值高,也成為了現(xiàn)在人們愛吃的“搶手菜”。3、新野板面南陽的新野板面在當(dāng)?shù)乜梢哉f是人盡皆知,不僅被列入了南陽市非遺,還上了央視,這種寬面耐嚼筋道,吃到嘴中滑溜溜的,再加上牛羊肉丁做的香辣臊子,看著面粉白,油紅亮,菜青綠,吃上一口面,喝上一口鮮湯,感到無限的滿足,
4、鎮(zhèn)平燒雞南陽最得勁的鎮(zhèn)平燒雞,經(jīng)過燜煮的燒雞斷筋離骨,任何一個部位都可以很輕松地從身上剝離下來,吃起來更是綿軟松脆,口感極佳,沒有人能逃得過這道鎮(zhèn)平燒雞,在雞皮上就已經(jīng)體現(xiàn)得淋漓盡致,肉嫩、皮脆、爆汁!吃上一口真的太絕了。5、新野臊子新野臊子始于三國時期軍旅用飲,又稱三國臊子,是一種飲譽海內(nèi)外的地方風(fēng)味食品,距今已有1800多年的歷史,
2、南陽有什么好吃的美食?
一提到南陽壹周君就想起三國啦,一想起三國又想起火燒新野那段啦南陽最有名的小吃,自然是與三國人物密切相關(guān)的新野板面!對了,它的美味核心就是——新野臊子,壹周君幾年前去過南陽,就買了一大堆新野臊子做伴手禮啦關(guān)于新野板面有兩個傳說,一說是張飛發(fā)明的,他覺得火頭軍做飯速度太慢,自己操刀上陣,用摔面的方式取代搟面,結(jié)果面條煮出來更筋道,還有一說是張飛的廚師發(fā)明的,張飛一嘗之下贊不絕口。
反正不管何種傳說,新野板面和張飛是脫不了干系的,所以當(dāng)?shù)厝艘步小皬堬w板面”,板面之所以流傳甚廣,不單是面條勁道,更重要的原因是臊子好。新野臊子用的是牛羊肉,不用豬肉,切成小丁丁以后,用辣椒油反復(fù)煸炒,然后加入辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等等大料來小火慢燉,一直到肉丁呈棗紅時方可離火降溫,這樣制作而成的臊子,香辣可口,肉香四溢,而且可以保存至少半年以上。
3、南陽哪里的牛雜面比較好吃?
感謝邀請,我是農(nóng)家小平、很高興回答你的問題,俺也是南陽的,不知道你是什么地方的?南陽有很多當(dāng)?shù)靥厣L(fēng)味小吃,比如河南燴面,新野板面,牛雜面,窩子面,臊子面,鹵面條等,這些名小吃幾乎遍布南陽的大街小巷,當(dāng)?shù)厝硕挤浅O矚g,早上一碗窩子面或者牛雜面,開始了一天的美好生活,窩子面和牛雜面的做法基本相同,只是加入的菜不同而已,牛雜面一般都是加入事先已經(jīng)鹵制好的牛雜,再搭配豆芽、海帶等,澆上牛骨老湯,再有紅油的加入,味道超級鮮香,有的地方還會放入臊子,新野的臊子比較出名,有時間可以過來品嘗一下牛雜面最初在襄陽流傳過來的,經(jīng)過我們當(dāng)?shù)氐拇髲N精心制作,做出了各種適合南陽的特色,面基本都是堿面,稍微煮至半熟加入菜油晾干即可,超級勁道,每天都想來一碗,一天不吃想的慌!希望你到新野來品嘗一下當(dāng)?shù)靥厣杳妗⑴ks面隨便那個都會讓你吃的不想回去。
4、南陽最受歡迎的早餐是什么?
南陽人的早餐都吃哪些呢,早餐在南陽還是和大多數(shù)北方人的早餐都是一樣的,基本上都吃吃一些包子油條或者菜角一類的早點,都是很常見的一些,然后如果說是自己在家做的話,一般都是有吃饅頭和炒菜,也是挺不錯的,而且每天都還可以變換樣式,還有南陽人早上都愛吃面條,但是像河南北方的城市很少有吃早餐的,因為雖然說南陽屬于北方,但是很多生活習(xí)性還是有點和南方想像,不光是南陽還有信陽也都是這樣的,信陽人早上有人喜歡吃熱干面,而南陽人早上有吃窩子面的習(xí)慣。