將面團攪拌十分鐘，然后搟成大餅，涂上食用油，撒點鹽，喜歡其他口味的話可以加點椒鹽粉，五香粉，蔥花,煎餅的面粉和水的比例是一斤面粉比六斤半水,必須做的一件事是面團是軟的，而不是薄的,翻個三四遍，兩面焦黃至金黃，煎餅就熟了,將面團垂直壓平，松弛幾分鐘，然后搟成大餅,把餡餅從一端卷起來，兩頭捏緊，避免漏油,面粉和食用油要用來做松軟可口的煎餅。
1。材料:300克面粉。\r\n \r\n 2。讓我們先攪拌面粉。煎餅的面粉和水的比例是一斤面粉比六斤半水。面粉比較軟，不好處理，剛開始很粘。先用筷子把面粉攪成一團，再往面粉里加點食用油，這樣就不容易粘手了。必須做的一件事是面團是軟的，而不是薄的。\r\n \r\n 3。將面團攪拌十分鐘，然后搟成大餅，涂上食用油，撒點鹽，喜歡其他口味的話可以加點椒鹽粉，五香粉，蔥花。\r\n \r\n 4。把餡餅從一端卷起來，兩頭捏緊，避免漏油。\r\n \r\n 5。將面團垂直壓平，松弛幾分鐘，然后搟成大餅。不要卷得太薄，容易卷出層次。\r\n \r\n 6 .小火加熱平底鍋，刷一層油，放入蛋糕坯，蓋上蓋子，開始烙。一邊定型一邊翻另一邊，中間翻三圈就熟了。\r\n \r\n 7。把蛋糕烤到鼓起來，里面全是熱氣。兩面金黃就可以煮了。
2、烙餅怎么做又軟又好吃?面粉和食用油要用來做松軟可口的煎餅。方法如下:\n準備材料:普通面粉500克，溫水290克，食用油適量，鹽適量\n1，準備好食材，將面粉倒入盆中，加入溫水，邊倒邊用筷子將面粉攪拌成雪花狀；\n\n2。攪拌成雪花狀，然后揉成面團，放入陶瓷盆中10分鐘，\n\n3。面團靜置后取出，在案板上撒上面粉，將面團放在案板上，充分揉搓，撒上適量的鹽，撒均勻，\n\n4。刷上適量的食用油，薄薄的撒上，\n\n5。從一邊卷起來，分成適當的小劑量，\n\n6。鍋燒熱，放入適量食用油，不要太多，刷一下鍋底就行，將餅坯按鍋的大小卷成大圓塊，放入鍋中，蓋上蓋子，轉中火，\n\n7。2分鐘后翻面，翻個三四遍，兩面焦黃至金黃，煎餅就熟了。\n\n8，之后切塊，即可食用。
