高壓鍋如何使用高壓鍋通過氣壓的增加使鍋內溫度升高，從而促進食物快速成熟。如何正確使用高壓鍋？首次使用電壓力鍋時，請務必閱讀高壓鍋的使用說明書，第一次使用高壓鍋時，一定要看高壓鍋的使用說明書，目前由于高壓鍋不具備自動控制鍋內壓力進一步升高的功能，沒有根據烹調食物的種類對內部壓力進行微調和改變高壓鍋；不能定時做飯；如果使用不當，可能會造成蓋塌、湯濺等事故，造成人員受傷和物品損壞；所以在使用高壓鍋時，要特別注意以下幾點:1，使用前仔細檢查鍋蓋限壓閥氣孔是否暢通，安全閥是否完好。

1。第一次使用高壓鍋時，請仔細閱讀說明書，嚴格按照操作規程使用高壓鍋。新鍋新密封圈的蓋子很難合上，在咬合不良的情況下無法強行擰上。2.不要一次在鍋里煮太多食物。一般來說，鍋內的食物和水不要超過鍋體高度的3/4，易膨脹的食物不要超過鍋體高度的1/2，以免食物堵塞限壓閥的排氣孔。3.使用前仔細檢查限壓閥排氣孔是否通暢，注意每次使用后及時清洗防堵蓋。

4、合上鍋蓋，當高壓鍋加熱到限壓閥排氣時，再蓋上限壓閥上部。當鍋爐限壓閥打開開始排氣時，應立即切換到小火，防止風壓積聚過多，既安全又節能。此外，限壓閥在使用中不得給重物加壓，以防失效。5.食物煮熟后不要急著打開蓋子。通常在鍋內壓力下降后，慢慢拿下限壓力閥排氣，確認無壓力后再開蓋。6.鍋蓋的密封圈每次使用前都要弄濕，用后要清洗干凈，老化、漏水、變形的密封圈要及時更新。

1。避免選擇不當。第一件事就是有選擇地購買高壓鍋，一定要選擇有品牌、有廠家、有說明書、質量合格的高壓鍋。不要買假貨。高壓鍋一般分為20、22、24、26 cm四種型號。可以買人口少的小號；人口多，自然要買大碼的。但是考慮到熱效率，你寧愿選擇大一點的。壓力鍋分為鋁、鋁合金、不銹鋼三種。

但使用它無疑會增加鋁的吸收，長期使用對身體不好。鋁合金制品比純鋁制品好，耐用，堅固。不銹鋼高壓鍋雖然價格昂貴，但耐熱、美觀、不易與食物中的酸、堿、鹽發生反應，使用壽命最長，可達30年以上。所以，即使一次花再多的錢，也最好買不銹鋼的。第二，不學就避免用。有人買了高壓鍋，不要問，不要學，直接撿，這是最危險的！第一次使用高壓鍋時，一定要看高壓鍋的使用說明書。

高壓鍋利用氣壓的上升來提高鍋內的溫度，從而促進食物的快速成熟。高壓鍋增加氣壓可以將鍋內水的沸騰溫度提高到120攝氏度左右，從而節省時間。節能的效果。目前由于高壓鍋不具備自動控制鍋內壓力進一步升高的功能，沒有根據烹調食物的種類對內部壓力進行微調和改變高壓鍋；不能定時做飯；如果使用不當，可能會造成蓋塌、湯濺等事故，造成人員受傷和物品損壞；所以在使用高壓鍋時，要特別注意以下幾點:1。使用前仔細檢查鍋蓋限壓閥氣孔是否暢通，安全閥是否完好。

如果氣閥堵塞，鍋內壓力會隨著加熱逐漸升高，氣壓排不出去，一定程度會發生爆炸。使用高壓鍋前，請做好以下工作:①檢查氣閥是否安全暢通；2可膨脹的食物，如米飯或豆類，一定要酌情減肥；③煮好后減壓再開蓋；(4)煮流質食物時，如粥或湯，要注意用水量，盡量不要用排氣法減壓，否則粘稠的液體可能會堵塞排氣閥。高壓鍋從爐中取出，在室溫下自然冷卻；⑤定期更換圍裙，每次使用后翻轉蓋子，防止圍裙長時間受壓加速變形。

注意:忌:選擇不當。根據家庭實際需要，選擇大小合適、功能齊全、質量穩定、安全性好、價格合適的電壓力鍋，不要盲目購買，盲目相信品牌，或者銷售人員的宣傳。可以參考上面的購物指南進行選擇，忌:不用學就用。有人買了電壓力鍋，不問青紅皂白就拿起來最危險！首次使用電壓力鍋時，請務必閱讀高壓鍋的使用說明書，一定要按照說明或者問知道怎么做的人。