蘑菇濃湯的做法，蘑菇濃湯的做法怎么做如何做圖解詳細(xì)步驟菜譜

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-05-16 03:33:08 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，蘑菇濃湯的做法 怎么做如何做圖解詳細(xì)步驟菜譜

蘑菇濃湯的做法食材用料蘑菇20克排骨200克豬心小塊瘦肉小塊鹽適量1.蘑菇先泡發(fā)30分鐘2.準(zhǔn)備食材3.排骨切塊小塊，洗干凈飛水瀝干4.蘑菇和排骨放入鑄鐵鍋中5.一次性注入冷水6.蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲30分鐘7.豬心和瘦肉切成小塊8.蘑菇排骨煮好，加入豬心瘦肉，再煮2分鐘，加入適量鹽9.裝碗～

日式松茸湯材料：水參2根，洋松茸5個(gè)，青梗菜3根，雞油1塊，水4杯，香油1大匙，淀粉水2大匙，精鹽少許烹飪方法：水參洗凈后切片備用。洋松茸去皮后切片。青梗菜洗凈后切半，放在開(kāi)水里焯一下。雞油放在凈水里待溶化。炒鍋里放點(diǎn)香油，等開(kāi)鍋后放水參和洋松茸炒熟。倒進(jìn)雞油水用大火煮。煮熟后放少許淀粉水和精鹽調(diào)味。往竹筒里盛湯后放上青梗菜。最后，把竹筒放在開(kāi)水里熱一下后喝即可。

豆?jié){機(jī)版蘑菇濃湯的做法白菇切片，洋蔥切丁。豆?jié){機(jī)版蘑菇濃湯的做法步驟1鍋里放黃油，炒香白菇和洋蔥粒，加少許鹽和黑胡椒粉調(diào)味。豆?jié){機(jī)版蘑菇濃湯的做法步驟2所有材料放豆?jié){機(jī)里，加適量水到刻度～功能菜單選五谷豆?jié){～耐心等待20分鐘即可～豆?jié){機(jī)版蘑菇濃湯的做法步驟3小貼士1.按照這個(gè)方子做出來(lái)的味道特別濃，親們可以酌情量減。2.牛奶可加可不加。3.雞胸肉也可換成豬排肉，湯里有點(diǎn)肉味兒可以提鮮～

蘑菇濃湯的做法怎么做如何做圖解詳細(xì)步驟菜譜

2，法式蘑菇濃湯如何做

法式蘑菇濃湯就是CrèmedeChampignons，是一道很傳統(tǒng)的法式湯品，我喜歡在里面加點(diǎn)香草，傳統(tǒng)的是不加的，既然買(mǎi)了就加一點(diǎn)試試吧，這樣味道更豐富，更地中海，嘿嘿。這道湯品大概要25分鐘準(zhǔn)備，20分鐘完成，至少我是這個(gè)速度。開(kāi)始了，記好。白口蘑,中等大小，5-6個(gè)。這道湯很濃，你那么小個(gè)兒的胃喝不了多少。黃油一百克,選無(wú)鹽的，不然不好控制味道。淡奶油，雀巢的就行，小包裝的，不用打發(fā)。面粉就是一般小麥粉。用篩子篩一下。準(zhǔn)備好水，礦泉水或白開(kāi)水，隨你便。 1蘑菇切厚片，洋蔥切細(xì)粒，少量黃油下鍋，小火完全熬化，化了之后放洋蔥炒到透明，放蘑菇片炒熟，盛出備用。 2再找一厚底鍋，西式湯鍋有沒(méi)有？又就用那只。加入80g黃油，完全化了之后加面粉。一點(diǎn)一點(diǎn)地加，一邊加一邊攪拌，記住一定要順一個(gè)方向攪拌，這樣口感才細(xì)膩。面粉和黃油很好的融為一體變成醬后，加入水。不要加開(kāi)水。分次加，邊加邊攪拌，開(kāi)過(guò)了就關(guān)小火，不要停止攪拌。 3加入炒好的蘑菇，以及剩下的黃油，一點(diǎn)鹽，可以放一點(diǎn)雞精，不過(guò)要很少很少很少。我不喜歡那種不自然的鮮。繼續(xù)攪拌。 4再加淡奶油，看自己口味加，要想奶香濃一點(diǎn)就多加一點(diǎn)，不過(guò)加太多了會(huì)膩。 5大火煮沸立馬關(guān)火，香草切得很細(xì)，加到湯里，可以稍稍的放一點(diǎn)白胡椒，盛到例湯盤(pán)里。好了，趁熱喝掉，可以配法式面包，有點(diǎn)膩，畢竟用了一百克黃油。我做過(guò)類似的湯，道理一樣，那天我跟你說(shuō)的是地中海式做法，這個(gè)更正宗，不會(huì)錯(cuò)的。面粉再加入之前最好先在炒鍋里干炒一下，不要放油，只是小火干炒，炒香。試試吧。至于雞肉，你可以把它剁成很細(xì)的茸，再炒洋蔥那一步就加進(jìn)去，炒到白色，好了，雞茸蘑菇湯。如果想做個(gè)酥皮就要用到烤箱，而且要有湯皿，那樣雖然香，但是增加了卡路里。可以根據(jù)自己的喜歡添加玉米粒，青豆粒，火腿粒等

主料：黃油100G 面粉120G 蘑菇少許法棍4片　　輔料：洋蔥法香淡奶油　　法式蘑菇濃湯的做法步驟：　　1. 蘑菇切片，洋蔥切細(xì)丁，少量黃油下鍋，化了后放洋蔥煸炒，放蘑菇片炒一會(huì)，盛出備用　　2. 面粉放鍋內(nèi)（無(wú)油）小火干炒，炒香后備用　　3. 厚底鍋放入80G黃油，等全化了放入炒過(guò)的面粉，一點(diǎn)點(diǎn)放，一個(gè)方向攪拌，小火，等黃油面粉基本融為醬狀后便可停止放入面粉了，慢慢加入冷開(kāi)水，繼續(xù)不停攪拌　　4. 放入炒好的蘑菇，加少許鹽，加入淡奶油（雀巢即可）。根據(jù)個(gè)人口味，淡奶油的量自己掌控　　5. 攪勻后關(guān)火出鍋，撒上一點(diǎn)法香末即可　　小貼士：　　100G黃油做出來(lái)基本可以是3-4人的份了

西式奶油蘑菇濃湯不光是賣(mài)相，味道也和餐廳里喝到的一樣奶油蘑菇濃湯的材料：牛奶 900ml 鹽 2g 奶油 10g 雞精 3g 橄欖油 20ml 火腿 2片面粉 60g 口蘑 5朵給濃湯點(diǎn)綴用的面包片，1片就可以了制作方法：把面粉用橄欖油在鍋里翻炒，炒到聞到烤饅頭一樣的香味即可。口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后備用。炒面用搟面杖搟幾下，去掉面球，加少量水調(diào)成糊。將牛奶和奶油倒入鍋里用文火煮；下口蘑、火腿和炒面糊，攪拌均勻煮開(kāi)即可。難度級(jí)別：★☆☆☆☆ 制作用時(shí)：約30分鐘秘笈：橄欖油炒面粉的時(shí)候，一定要用鏟子不停的翻動(dòng)，以免面被炒糊。點(diǎn)評(píng)：香滑誘人，營(yíng)養(yǎng)可口，咸而不膩，出自自家廚房的經(jīng)典西餐美湯。

法式蘑菇濃湯如何做

3，怎么做蘑菇濃湯

用料：白蘑菇4朵中型土豆1個(gè) 洋蔥半個(gè) 奶酪片6-7片（約90g）調(diào)料：鹽胡椒奶酪蘑菇濃湯做法： 1.白蘑菇洗凈切片；土豆洗凈去皮，切成和蘑菇片差不多大小的片；洋蔥切小丁；奶酪片切成條 2.鍋中放少許黃油，爆香洋蔥丁，放入土豆片和3/4白蘑菇片翻炒3分鐘左右，加少許鹽、黑胡椒碎，加放少許水把所有材料煮軟。盛出晾涼備用。 3.把晾涼的材料放入食品加工機(jī)，打碎成泥（如果太干，可適當(dāng)加些水），倒入湯鍋中 4.加入適量的水，煮開(kāi)，放入1/4白蘑菇片，煮2分鐘后，把奶酪條加入鍋里，煮至全部融化即可。（這個(gè)過(guò)程要不斷攪拌，避免粘鍋）

意大利蘑菇濃湯奶油蘑菇濃湯的材料：牛奶 900ml 鹽 2g 奶油 10g 雞精 3g 橄欖油 20ml 火腿 2片面粉 60g 口蘑 5朵給濃湯點(diǎn)綴用的面包片，1片就可以了制作方法：把面粉用橄欖油在鍋里翻炒，炒到聞到烤饅頭一樣的香味即可。口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后備用。炒面用搟面杖搟幾下，去掉面球，加少量水調(diào)成糊。將牛奶和奶油倒入鍋里用文火煮；下口蘑、火腿和炒面糊，攪拌均勻煮開(kāi)即可。制作用時(shí)：約30分鐘秘笈：橄欖油炒面粉的時(shí)候，一定要用鏟子不停的翻動(dòng)，以免面被炒糊。

奶油蘑菇濃湯材料：雞胸肉（剁成蓉，可以用攪拌機(jī)攪打)、蘑菇少許（用開(kāi)水燙后,用鹽揉白，切片）、面粉一兩、黃油一兩、生奶油一兩做法： 1、鍋燒熱先放進(jìn)黃油融化后,轉(zhuǎn)小火,加進(jìn)面粉翻炒,加入生奶油,制成油面醬. 2、在鍋里加一點(diǎn)黃油把雞蓉炒半熟,加進(jìn)高湯(實(shí)在沒(méi)有就開(kāi)水)，煮熱后,加進(jìn)炒好的油面醬和蘑菇,攪拌均勻,燒到湯汁變稠,就可以出鍋了 3、臨喝的時(shí)候加點(diǎn)鹽和胡椒粉. 培根奶油蘑菇湯主料：鮮蘑菇、培根、紫菜輔料：黃油、牛奶、面粉烹制方法： 1、將蘑菇切成片，培根切成條，再將蘑菇片和牛奶一起放入粉碎機(jī)內(nèi)打碎； 2、坐鍋點(diǎn)火倒少許油，把培根放入煎一下?lián)瞥隹赜停? 3、把黃油化開(kāi)，加少許面粉炒出香味，再將打好的蘑菇湯倒入鍋中，加雞精、鹽，燒開(kāi)后出鍋，在湯上放入紫菜、培根即可食用。特點(diǎn)：色香味美火腿奶油玉米濃湯材料：罐裝玉米醬、火腿、奶油、面粉做法： 1、將奶油放到鍋里燒化，加一大勺面粉炒均勻，加熱水燒開(kāi) 2、關(guān)火，用極細(xì)的篩子，把剛才煮的湯濾一下 3、重新倒進(jìn)鍋里燒開(kāi)，加三大勺玉米醬，再加切得極細(xì)的火腿丁，煮到粘稠 4、加鹽和胡椒粉調(diào)味，再加牛奶燒開(kāi)即可

主料：新鮮蘑菇 300克，奶油 2大匙，大蒜 2瓣，紅蔥頭 2顆，白葡萄酒 3大匙，面粉 2大匙，雞高湯 2杯，牛奶 2杯，鮮奶油 1/2杯，鹽少許，胡椒粉少許。做法： (1)大蒜、紅蔥頭切細(xì)末，蘑菇洗凈后切片狀備用。 (2)用1大匙奶油爆香蒜末及紅蔥頭末，再放入蘑菇拌炒，蘑菇湯汁略干時(shí)倒入白葡萄酒，待酒精蒸發(fā)后熄火備用。 (3)另取一鍋，放入奶油1大匙，將面粉炒勻后，倒入雞高湯、牛奶及作法2的材料，等煮開(kāi)后，再放入適量的鹽、胡椒粉調(diào)味，最后倒入鮮奶油煮滾即可上桌食用。

怎么做蘑菇濃湯