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1，蠶蛹的做法蠶蛹怎么做好吃蠶蛹的家常做法

蠶蛹

1.蠶蛹洗凈2.放開水鍋里焯熟3.在放在鍋里炒去水分倒出4.熱油放蔥、姜蒜爆香，放蔥段蠶蛹翻炒5.再放醬油，鹽味精大火快速翻炒幾下6.出鍋

孜然蠶蛹材料小蠶蛹250g，孜然適量，干辣椒2個做法1. 買來的蠶蛹洗干凈（開以用熱水蠶蛹都有點油油的）。2.鍋里倒油，下干辣椒炒香，倒入蠶蛹開炒，加入適量鹽，因為洗過后含一定水份，轉小火炒一定要把水分都炒干。3.起鍋前加適量孜然炒香即可。清鹵蠶蛹材料調料：鹽、味精各25克，蔥姜100克，陳皮10克，八角10克，香葉5克，白芷15克，豆蔻15克，米酒15克，醋精0.5克。做法1、將蠶蛹洗凈沸水中焯水5分鐘至斷生，放入調制好的鹵汁里面大火燒開，小火煨制10分鐘，浸泡4小時待用，放入冰箱鎮涼。2、山藥去皮改成2厘米條狀，用白水加醋精浸泡2分鐘撈出，沖洗一下，再放入冰鎮的蠶蛹里一起浸泡10分鐘，帶汁裝盤即可。

食材主料蠶蛹200g 輔料油適量鹽適量香菜適量生姜適量花椒適量紅干椒適量步驟干煸蠶蛹的做法步驟11.香菜紅辣椒切段，生姜切片。干煸蠶蛹的做法步驟22.蠶蛹擇洗干凈。干煸蠶蛹的做法步驟33.鍋里倒入清水，水熱后放入蠶蛹焯水。干煸蠶蛹的做法步驟44.煎鍋里倒入少許植物油，油熱后放入花椒和紅椒段炒香。干煸蠶蛹的做法步驟55.倒入蠶蛹，小火煸炒。干煸蠶蛹的做法步驟66.炒制蠶蛹干燥時放入紅椒段，繼續小火煸炒。干煸蠶蛹的做法步驟77.炒至蠶蛹色澤金黃油亮。干煸蠶蛹的做法步驟88.灑入精鹽，灑上香菜，炒勻即可。

蠶蛹的做法蠶蛹怎么做好吃蠶蛹的家常做法

2，蠶蛹怎么做

蠶蛹炸著就很好吃，簡單方便，具體做法如下：主料：小黃蠶蛹500克。輔料：植物油適量、鹽一勺。步驟：1、凍的小蠶蛹。2、不需要解凍，直接到鍋里焯一下，就不用洗了。3、焯水開鍋就撈出來。4、用漏勺控出水分備用。5、冷油下鍋炸，一定要保持小火炸，偶爾還會爆一下水分注意別燙傷了。6、炸變色，浮起來就撈出鍋撒點鹽，或者喜歡吃麻辣的料撒上就行了。

蠶蛹怎么做

3，蠶蛹的做法

做法1：炸蠶蛹準備食材如下：蠶蛹500克，食鹽適量具體做法如下：蠶蛹清理干凈之后，放入盤中，然后放入上汽的蒸鍋蒸10分鐘，接著起鍋加寬油燒熱，油溫6成熱時，放入蒸過的蠶蛹，中火炸至酥脆，撈出控油，再撒上適量的食鹽即可！做法2：烤蠶蛹準備食材如下：蠶蛹500克，孜然粉適量，食鹽適量，辣椒粉適量具體做法如下：將蠶蛹清理干凈之后，放到盤子里，然后放入蒸鍋，大火蒸10分鐘，蒸好后取出，用竹簽串成一串一串，放入烤爐，刷上一層食油，烤香后分別撒上適量的食鹽、孜然粉、辣椒粉即可！做法3：辣子蠶蛹準備食材如下：蠶蛹500克，干辣椒1碗，花椒25克，食鹽1茶匙，雞粉1茶匙，蒜末3湯匙具體做法如下：先將蠶蛹放入蒸鍋蒸10分鐘，再將干辣椒用剪刀剪成段備用，接著起鍋加油燒熱，油溫6成熱時，放入蠶蛹炸至酥脆，然后撈出備用，鍋內留底油，放入花椒，小火炒香，再放入干辣椒炒出辣味，然后放入蠶蛹，撒入1茶匙食鹽，撒入1茶匙雞粉，撒入3湯匙蒜末，翻炒均勻即可出鍋裝盤！做法4：香炒蠶蛹準備食材如下：蠶蛹500克，青紅椒各2根，小蔥2根，食鹽1茶匙具體做法如下：起鍋加油燒熱，將蠶蛹炸至酥脆，然后撈出備用，再將青紅椒切塊，小蔥切段，起鍋加油燒熱，放入青紅椒塊，翻炒至7成熟，然后放入蠶蛹，放入蔥段，加入1茶匙食鹽，翻炒均勻即可出鍋！做法5：鹽水煮蠶蛹準備食材如下：蠶蛹500克，食鹽1茶匙，蔥2段，姜4片，八角1個具體做法如下：蠶蛹沖洗干凈，入鍋添加沒過蠶蛹的水，添加蔥姜和八角，大火煮開，添加鹽和料酒，繼續煮5分鐘，關火，煮好的蛹浸泡在鹵水中，隨吃隨取！

炸蠶蛹準備食材如下：蠶蛹500克，食鹽適量具體做法如下：蠶蛹清理干凈之后，放入盤中，然后放入上汽的蒸鍋蒸10分鐘，接著起鍋加寬油燒熱，油溫6成熱時，放入蒸過的蠶蛹，中火炸至酥脆，撈出控油，再撒上適量的食鹽即可！

紅棗燉蠶蛹的做法材料　紅棗２０個，蠶蛹１００克。功效　　健脾補虛，清退虛熱。脾虛氣弱或營養不良，癥見消瘦乏力，消渴口干，虛煩發熱，亦可用于小兒疳熱，或肺結核之消瘦漸熱，或心經有熱之心神煩亂，失眠等。做法　　紅棗（去核）、蠶蛹洗凈，一齊放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉１￣２小時，調味供用。若加冰糖同燉，可作甜湯。說明　　在《太平圣惠方》有“蠶蛹湯”一方，用單味蠶蛹煎湯以治煩熱渴飲之癥。蠶蛹性味甘咸平，含有蛋白質、脂肪、維生素（Ａ1、Ｂ2、Ｄ）和麥角甾醇等，有學者認為蠶蛹油可降低血清膽甾醇和改善肝功能而起補虛除疾的作用。民間一向視之為滋養補虛之食品，其作用能補脾腎、退虛熱。紅棗性味甘平而質潤，有健脾益氣的作用。合而為湯，更能益脾氣補虛損、滋潤養血、退熱除煩而諸癥可愈。注意　　感冒發熱者不宜用本湯。　

蠶蛹的做法

4，蠶蛹怎么做好吃蠶蛹的做法大全

孜然蠶蛹材料小蠶蛹250g，孜然適量，干辣椒2個做法1.買來的蠶蛹洗干凈（開以用熱水蠶蛹都有點油油的）。2.鍋里倒油，下干辣椒炒香，倒入蠶蛹開炒，加入適量鹽，因為洗過后含一定水份，轉小火炒一定要把水分都炒干。3.起鍋前加適量孜然炒香，OK，上桌吧！！清鹵蠶蛹材料調料：鹽、味精各25克，蔥姜100克，陳皮10克，八角10克，香葉5克，白芷15克，豆蔻15克，米酒15克，醋精0.5克。做法1、將蠶蛹洗凈沸水中焯水5分鐘至斷生，放入調制好的鹵汁里面大火燒開，小火煨制10分鐘，浸泡4小時待用，放入冰箱鎮涼。2、山藥去皮改成2厘米條狀，用白水加醋精浸泡2分鐘撈出，沖洗一下，再放入冰鎮的蠶蛹里一起浸泡10分鐘，帶汁裝盤即可。小訣竅特點：色澤鮮明，鹵汁清澈，營養豐富，口味鹵香濃郁，口質細嫩。操作關鍵：山藥要用醋洗，蠶蛹鮮嫩，附：清鹵水的制作方法花雕酒250克，冰糖100克，玫瑰露200克，礦泉水7500克，八角30克，桂皮30克，花椒10克，白胡椒20克，草果10克，白芷10克，良姜10克，胡蘿卜100克，香菜100克，白醬油250克，蔥姜各150克，鹽200克。先大火燒開，再轉文火熬制4個小時。干煸蠶蛹蠶蛹香辣、皮兒酥脆材料主料：搖頭擺尾的蠶蛹半斤左右，芹菜兩根洗凈切斜條，輔料：辣椒絲，鹽，花椒粉，孜然粉做法1、將蠶蛹洗凈、放入沸水中煮10分鐘左右撈出晾涼，切開取出黑的東東 2、把鹽、花椒粉、孜然粉放在切開的蠶蛹里，讓調料均勻的沾在蠶蛹上，放置15分鐘入味 3、炒鍋內放入多一些的油燒熱，投入辣椒絲，放蠶蛹咯，這是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒，這里不要偷懶哦 4、炒到油不見了，翻動蠶蛹的時候會有沙沙的聲響，這就可以把芹菜放在蠶蛹里翻炒兩下出鍋裝盤了家常炒繭蛹材料繭蛹半斤，姜蒜末，蔥花，色拉油，鹽，胡椒粉，醬油，做法1.繭蛹浸泡后沖洗干凈2.冷水下鍋燒開后撈起瀝干水分3.鍋燒熱后，什么都不放，將繭蛹放鍋里小火干煸，煸至繭蛹表面干爽無水分后，再稍煸一會兒盛出備用4.炒鍋注油燒熱，放姜蒜末爆香，下煸過的繭蛹翻炒，加胡椒粉、醬油、精鹽調味，最后放入蔥花出鍋即可炸香酥蛹材料1蛹、油 2淀粉、鹽、雞蛋、味精做法1蛹洗凈放入涼水煮熟2把蛹一切兩開，撒入鹽，味精喂五分鐘3把喂好口的蛹水控干4在蛹上面撒上干淀粉，起油鍋，油開始冒青煙就下蛹炸。炸熟的蛹連皮都可以吃，不會浪費的。

五香蠶蛹主料蠶蛹250克調料食鹽1/2小匙雞精1/2小匙蔥4克姜3克蒜3克生抽1大匙老抽1小匙花椒粉1/2小匙水4大匙植物油適量五香蠶蛹的做法1.蠶蛹洗凈后用水略泡5分鐘，取出瀝干水待用；蔥、姜、蒜拍一下切碎，炒鍋內倒底油，放蔥、姜、蒜煸出香味2.放蠶蛹翻炒，放入花椒粉3.再放入鹽和老抽調味4.放入生抽，加入適量清水，蓋上鍋蓋燜三分鐘，出鍋前加雞精即可裝盤烹飪技巧蠶蛹也可先過水焯一下，開水下鍋，焯2分鐘即可撈出。

5，蠶蛹的做法

銀耳蠶蛹一、原料： 1.主料：鮮蠶蛹100 克，水發銀耳50 克，蛋清2 只，熟火腿末20 克。 2.惆料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、姜末、素油、雞湯、芫荽末。二、制法：將蠶蛹洗凈，冰凍去皮，搗成泥狀，放碗內。銀耳去雜，洗凈，撕小塊，放入蠶蛹碗內，加入蛋清、料酒、精鹽、味精、蔥、姜、素油、雞湯、拌勻，上籠蒸熟，出籠后撤上火腿末、芫荽末即成。按：此菜是由潤肺生津、滋陰養胃、益氣和血、補腦強心的銀耳與補氣益血、強腰壯腎、宣肺潤腸的蠶蛹相配而成，具有滋陰潤肺、益氣養血等功效。對肺熱咳嗽、咯血、高血壓、冠心病、動脈硬化、腎炎等病癥有一定療效。正常人食之，可延年益壽。核桃燉蠶蛹一、原料： 1.主料：核桃肉100 克，蠶蛹50 克。 2.調料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、姜絲、秦袖二、制法： 1.將核桃肉泡發去膜皮，蠶蛹洗凈去皮。 2.將核桃肉、蠶蛹放入碗內，加入料酒、精鹽、味精、白糖，蔥花，姜絲、素油，上籠蒸熟即可出籠上桌。按：核桃含脂肪油、蛋白質、維生素A、B、C、E、礦物質，具有溫肺擱腸、補氣養血、斂氣定喘、澀精固腎等功效。蠶蛹具補腎養肝的功效。二者組成此菜具有溫肺潤腸、補腎養肝等功效。民間多用于治療老人夜多小便、腰膝酸軟、陽痿滑精、小幾俯積消瘦、成人肺結核消瘦、胃下垂等病癥。正常人常食之，能黑須發，潤皮膚，益智健腦，健美長壽。蠶蛹炒韭菜一、原料： 1.主料：蠶蛹50 克，韭菜250 克。 2.調料：料酒、精鹽、味精、姜絲、素油。二、制法： 1.將蠶蛹洗凈。韭菜擇洗干凈，切段。 2.油燒熱，下姜絲偏香，放入蠶蛹煸炒幾下，烹入料酒，加入精鹽炒至蠶蛹熟而入味，出鍋備用。 3.鍋內加油燒熱，投入韭菜偏炒，加入精鹽、清水，炒至入味，倒入炒好的蠶蛹炒勻，點入味精，出鍋裝盤即成。按：韭菜含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鉀、維生素C、硫化物、甙類和苦味質，具有活血散瘀、溫腎壯陽等功效。與蠶蛹相配成菜，具有補氣養血、溫腎壯陽、宣肺潤腸等功效，對慢性便秘、陽痿遺精、長久咳喘、腰膝酸軟、高血壓、高血脂等病癥有一定療效。健康人常食之，能消除疲勞，抗衰老。鹵柞蠶蛹一、原料： 1.主料：鮮蠶蛹300 克。 2.調料：料酒、精鹽、味精、醬油。八角茴香、花椒、蔥段、姜片。二、制法： 1.蠶蛹洗凈，放入沸水鍋焯一下，撈出洗凈，放入盆內，加入料酒、味精拌勻。 2.鍋內加適量水，加入料酒、精鹽、味精、醬油、八角茴香、花椒、蔥段、姜片，燒沸后成鹵汁，投入柞蠶蛹，文火燒至蠶蛹熟而入味，出鍋揀去蔥、花椒、茴香，裝盤上桌。按：鹵柞蠶蛹可為人體提供豐富的營養價值高的蛋白質，還有碳水化合物、多種維生素、多種礦物質、激素等營養成分。適于動脈硬化、肝硬化、冠心病、高血壓、高膽固醇等病癥患者食用，防治老年病，健康長壽。三鮮柞蠶蛹一、原料： 1.主料：鮮柞蠶蛹300 克，水發海參10D 克，水發玉蘭片100 克，黃瓜 300 克。 2。調料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜絲、濕淀粉、豬油。二、制法。 1.將蠶蛹洗凈，放人沸水鍋煮熟，撈出去外皮，內臟洗凈。水發海參、玉蘭片分別去雜洗凈切條，分別放入沸水鍋焯一下。黃瓜去瓤洗凈切條。 2.油鍋燒熱，放入蔥姜煸香，投入柞蠶蛹、海參、玉蘭片煸炒幾下，加入料酒、精鹽、醬油煸炒，投入黃瓜條煸炒入味，用濕淀粉勾芡，點、味精推勻，出鍋裝盤。按：水發海參每百克含蛋白質14.9 克，鈣357 毫克，還有鐵、維生素 B1、B2、尼克酸等。具有補腎壯陽、益氣滋陰、通腸潤燥、止血消炎的功效。《本草從新》載“補腎益精，壯陽療痿，”《本草綱目》載竹筍的功效為消渴，利水逆，益氣，化熱，消痰，爽胃。黃瓜具有清熱解毒、利水的功效。幾物與柞蠶蛹組成此菜，具有補腎壯陽、益氣滋陰的功效。對肺結核咯血、腎虛陽痿、心血管病等病癥有一定療效。健康人常食之，可強壯身體，延緩衰老。水晶柞蠶蛹一、原料： 1.主料：蠶蛹300 克，熟豬肉皮150 克。 2.調料·料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜絲。二、制法： 1.將蠶蛹洗凈，放沸水鍋內悼熟，撈出晾涼，去蛹皮、內臟，放碗內加精鹽、料酒腌漬一下，散放入小方盤內。 2.將熟豬皮用熱水燙一下，趁熱切細絲，放在大湯碗內，加蔥姜和適量清水，上籠蒸化取出，用精鹽、昧精調味，用紗布過濾膠汁慢慢倒人盛蠶蛹方盤內，晾實切塊裝盤即成。按：豬肉皮含較豐富的蛋白質、脂肪，并含動物膠質。具有通乳脈、滑肌膚的功效，與柞蠶蛹組成含有豐富蛋白質的菜肴。具有滋補強壯、通乳潤膚的功效，常食之，身體健康，皮膚滋潤健美。油炸柞蠶蛹一、原料： 1.主料：柞蠶蛹250 克。 2.調料：鹽、素油。二、制法：將蠶蛹洗凈，放入鹽水鍋內稍煮，撈出瀝水，放五成熱油鍋中，炸至金黃色，撈出瀝油裝盤。按：柞蠶蛹含有豐富的蛋白質，是高蛋白低脂肪食物，具有健身強腰壯腎的功效。油炸柞蠶蛹有消除疲勞、滋補身體的功效。對陽痿遺精、腰膝酸軟等病癥有一定療效。炒蠶蛹一、原料： 1.主料：鮮蠶蛹250 克。 2.調料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、姜末、素油。二、制法：將蠶蛹洗凈。鍋內放油燒熱，放蔥、姜煸香，放入蠶蛹煸幾下，加入料酒、精鹽、白糖，炒至蠶蛹熟而入味，點入味精，出鍋即成。按：蠶蛹，《日華子本草》載“治風及勞瘦。”《醫林纂要》載“和脾胃，去風濕，長陽氣”。炒蠶蛹既為人體提供豐富的營養成分，又具有和脾胃、消疳積的功效。民間用以治療小兒疳積、消瘦、脾胃虛弱等癥。還具有消除疲勞、提高性機能的作用。

今天我做的開邊蠶蛹 1.用水焯大概5分鐘 2.切開一分為二將里邊的黑東西拿掉 3.干淀粉撒勻 4.油炸 5.蔥姜磨和蠶蛹一起在郭里抄一便放作料撒香菜磨或者焯完直接放油蔥花姜抄這是最方便的了

材料：主料：搖頭擺尾的蠶蛹半斤左右，芹菜兩根洗凈切斜條輔料：辣椒絲、鹽、花椒粉、孜然粉做法：1、將蠶蛹洗凈、放入沸水中煮10分鐘左右撈出晾涼，切開取出黑的東東 2、把鹽、花椒粉、孜然粉放在切開的蠶蛹里，讓調料均勻的沾在蠶蛹上，放置15分鐘入味 3、炒鍋內放入多一些的油燒熱，投入辣椒絲，放蠶蛹咯，這是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒，這里不要偷懶哦 4、炒到油不見了，翻動蠶蛹的時候會有沙沙的聲響，這就可以把芹菜放在蠶蛹里翻炒兩下出鍋裝盤了干煸的好吃

這很難說你不如去咨詢一下專家或者你也可以去網上看一下

油炸蠶蛹，簡單又好吃。先把蠶蛹洗凈，用料酒，食鹽泡一小會兒，大概十分鐘，入味后用七成熱油炸至出香味。