有時，由于環境不同，單個細菌看起來類似于棒狀或長絲狀；大腸桿菌多以一兩條存在，但不會排列成長鏈狀；大腸桿菌大部分菌株具有莢膜或微囊結構，但不能形成孢子；大腸大多數菌株桿菌都有菌毛，有些是宿主特異性菌毛，與宿主及其他組織或細胞有粘連,大腸桿菌為革蘭氏陰性菌，大腸桿菌短桿菌，兩端鈍圓。
大腸桿菌為革蘭氏陰性菌，大腸桿菌短桿菌，兩端鈍圓。有時，由于環境不同，單個細菌看起來類似于棒狀或長絲狀；大腸桿菌多以一兩條存在，但不會排列成長鏈狀；大腸桿菌大部分菌株具有莢膜或微囊結構，但不能形成孢子；大腸大多數菌株桿菌都有菌毛，有些是宿主特異性菌毛，與宿主及其他組織或細胞有粘連。擴展資料:大腸桿菌中毒是典型的“口入病”。生的或未煮熟的肉制品和乳制品是污染風險最高的食品。果蔬在種植或加工過程中可能被糞便污染，生吃容易引起感染。此外，使用被污染的水和食物制備過程中的交叉污染也是感染的原因。兒童、老年人、孕婦和免疫力低下的人群是致病性大腸桿菌感染的高危人群。雖然大部分患者可以在短時間內恢復，但一些致病性大腸的危害桿菌不可小覷。
常寄生于胃黏膜，感染后主要引起慢性胃炎和消化性潰瘍，與胃癌、胃黏膜相關淋巴組織(MALT)淋巴瘤等疾病密切相關。它被世界衛生組織(世衛組織)列為第一類生物致癌物。幽門螺桿菌桿菌具有傳染性，一般通過消化道傳播，包括糞-口途徑和口-口途徑:糞-口途徑是指感染者的含菌糞便是直接或二次污染物的飲食，他人食用后感染；嘴對嘴途徑是指感染者含細菌的唾液污染了食物或餐具，他人食用后感染，部分父母親吻嬰兒或用嘴喂嬰兒，也屬于嘴對嘴途徑。此外，還有一種特殊的途徑，即醫源性感染，主要是由于感染者在消化內鏡檢查后消毒不徹底，可能導致幽門螺桿菌的感染桿菌
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