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1，雞中翅怎樣烹飪會更好吃
2，雞中翅怎么煮好吃
3，雞中翅怎么做好吃
4，雞翅怎么做好吃

1，雞中翅怎樣烹飪會更好吃

1、雞翅洗凈，斜切兩刀，加入少量的鹽、生抽、料酒腌制30分鐘； 2、做少許開水，將淹好的雞翅焯一下； 3、鍋內放入2兩食用油，油溫后放入白糖炒，炒出糖色，放入雞翅,繼續翻炒，待雞翅呈金黃色時，加入蔥、姜、可樂（以沒過雞翅為準）、鹽、生抽、老抽各少許。 4、大火燒開，轉小火悶20分鐘左右，然后大火收汁。強烈建議將汁收到濃稠（以不干鍋為準），這樣味道濃郁，及其味美！ 5、裝盤，澆汁！簡易方法：如果覺得炒糖色和焯雞翅比較麻煩，都可以省略，直接用最簡單的辦法，用少許炒菜油把它們翻炒一下，倒入可樂和醬油（比例是4：1，總量沒住雞翅），大火燒開，小火煮20分鐘，再用大火收汁，即可。

紅燒

雞中翅怎樣烹飪會更好吃

2，雞中翅怎么煮好吃

話梅雞中翅先把雞中翅洗干凈用姜茸、蒜茸、鹽、糖、醬油、酒、酸梅腌一個晚上。最后把余下的汁也倒下鍋直到把雞中翅燜熟。酸酸甜甜的酸梅雞中翅叫人回味。燒烤雞中翅國家: 墨西哥配　　料: 鱈寶 1包雞翅 8只紅蘿卜 1/4根蘆筍 4根腌料：蔥段、姜片各少許洋蔥(切絲) 數片生抽、米酒各1大匙鮮味露 2小匙黑胡椒 1包烤香醬適量黑胡椒牛排醬適量－ ·操作: (1)所有材料洗凈，將鱈寶及紅蘿卜各切成長條狀8小段，蘆筍切半備用。 (2)雞翅去骨后，與所有腌料材料一起放入容器中腌約10分鐘備用。 (3)取出腌好的雞翅，將切好的鱈寶、紅蘿卜與蘆筍都塞進雞翅里，8份全部作好之后，即可刷上適量烤香醬和黑胡椒醬，以上火220℃、下火200℃烤10～15分鐘即可。如果沒有烤香醬，也可以一般烤肉醬替代板栗燒鳳翅原料　　雞中翅，板栗，蔥，姜，精鹽，味精，料酒，高湯，冰糖，香油，花生油各適量。制作　　1、將雞中翅擇洗凈，剁成塊；板栗去皮。　　2、冰糖炒制成糖色。　　3、鍋內注油燒熱，加入板栗炸至外酥時撈起鍋內留少許油，先放入雞中翅、鹽、糖色、料酒、蔥、姜煸炒，再放入板栗，高湯煮入味，加味精，勾芡，淋香油，裝盤即成。特點　　肥糯適口，清淡略甜。

話梅雞中翅先把雞中翅洗干凈用姜茸、蒜茸、鹽、糖、醬油、酒、酸梅腌一個晚上。最后把余下的汁也倒下鍋直到把雞中翅燜熟。酸酸甜甜的酸梅雞中翅叫人回味。燒烤雞中翅國家: 墨西哥配料: 鱈寶 1包雞翅 8只紅蘿卜 1/4根蘆筍 4根腌料：蔥段、姜片各少許洋蔥(切絲) 數片生抽、米酒各1大匙鮮味露 2小匙黑胡椒 1包烤香醬適量黑胡椒牛排醬適量－ ·操作: (1)所有材料洗凈，將鱈寶及紅蘿卜各切成長條狀8小段，蘆筍切半備用。 (2)雞翅去骨后，與所有腌料材料一起放入容器中腌約10分鐘備用。 (3)取出腌好的雞翅，將切好的鱈寶、紅蘿卜與蘆筍都塞進雞翅里，8份全部作好之后，即可刷上適量烤香醬和黑胡椒醬，以上火220℃、下火200℃烤10～15分鐘即可。如果沒有烤香醬，也可以一般烤肉醬替代板栗燒鳳翅原料雞中翅，板栗，蔥，姜，精鹽，味精，料酒，高湯，冰糖，香油，花生油各適量。制作 1、將雞中翅擇洗凈，剁成塊；板栗去皮。 2、冰糖炒制成糖色。 3、鍋內注油燒熱，加入板栗炸至外酥時撈起鍋內留少許油，先放入雞中翅、鹽、糖色、料酒、蔥、姜煸炒，再放入板栗，高湯煮入味，加味精，勾芡，淋香油，裝盤即成。特點肥糯適口，清淡略甜。

紅燒雞翅　　原料：雞翅若干（翅中最好）　　調料：姜、蔥、干辣椒、花椒、鹽、醬油（生抽）、料酒（或白酒）、糖　　做法：　　1、雞翅洗干凈后，在雞翅上用刀隨便割兩下（使燉的時候容易入味），備用　　2、開火。鍋稍熱后，用姜片把鍋底擦一下（這樣雞翅不容易沾鍋）　　3、把姜片拿出，倒油。油熱后，放入幾粒花椒，入味兒后撈出。　　4、一個一個的把雞翅放入油中，煎至金黃色（要不停的翻面，以防雞翅沾鍋），放一點點糖，繼續翻　　5、把雞翅扒拉到一邊，放入姜、蔥、干辣椒（可依據自己的口味，多放或不放），用鍋里剩下的油把調料的香味炒出　　6、倒入一些醬油（生抽），把雞翅和調料一起翻炒（要多扒拉，不要沾鍋）　　7、倒適量的水在鍋里，水量到淹沒雞翅就行。放入一點料酒（或白酒）和鹽，蓋上鍋蓋　　8、水開以后，用小火燉，直至把水都收干為止，但注意不要干鍋　　9、關火，盛盤　　一盤美味的紅燒雞翅就做成了，絕對美味。

雞中翅怎么煮好吃

3，雞中翅怎么做好吃

材料雞中翅，大蒜，蔥，姜，鹽，米酒，五香粉，糯米粉做法1.大蒜制成蒜茸，蔥、姜切片2.雞中翅洗凈，搌干水分，用蒜茸、蔥、姜、鹽、米酒、五香粉腌漬2個小時3.放入糯米粉、色拉油拌勻4.放溫油中浸炸至金黃色5.ok

紅燒雞翅材料：雞翅，生抽，白糖，料酒，雞精，蜂蜜，蔥，姜做法 1：雞翅洗干凈背面橫割兩刀，鍋里水燒開，放兩片姜片加點料酒，入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。2：鍋里加熱油，加生抽先炒一下，這里生抽只需幾十秒就可以，加入雞翅翻炒，雞翅上色后加入白糖，料酒，水，水要蓋過雞翅的量，大火燒開，中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精，加少許蜂蜜，加蜂蜜是為了增香提色，表面亮亮的。3：繼續收汁到理想的狀態即可，理想的狀態就是汁水差不多收干了，但是不湖鍋的狀態，起盤，撒上蔥花。美式炸雞翅材料：雞翅中，面粉，生粉，泡打粉，雞蛋。調料：辣椒粉，蒜茸，白里香，黑胡椒碎，鹽，黃酒／料酒。做法雞翅表面劃幾刀，泡水２０分鐘后反復沖洗（可以去除肉內的血和雜質）。加入辣椒粉，鹽、蒜茸、黑胡椒碎、黃酒／料酒腌制３０－６０分鐘。將面粉，生粉，泡打粉，鹽，白里香，黑胡椒粉，炸蒜碎混合均勻。將腌好的雞翅放到干粉中，再沾雞蛋液，最后再回到干粉中將表面蘸滿面粉，再用手壓實，然后將多余的面粉抖掉。中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將加工好的雞翅放入鍋中，中火炸４－５分鐘，待表面呈金黃色撈出。再次入鍋復炸一次瀝干油分即可。　　　紅酒雞翅材料紅酒100克，糖20克，鹽1小勺，醬油1小勺，姜3`~4片，雞中翅一斤做法雞翅洗凈，拌好料，腌一個晚上就很入味了整齊鋪在烤盤上然后上火200度，中層腐乳雞翅膀材料翅膀，腐乳21片，腐乳汁2小匙，胡椒面適量，辣椒粉，蛋，玉米淀粉做法 1.翅膀洗凈用廚房紙吸干水，倒入大盤里，放半塊腐乳和兩湯匙左右腐乳汁、少許胡椒面和辣椒粉，攪拌均勻；2.打一只蛋，分開蛋白蛋黃，只用蛋白，將若干玉米淀粉加入蛋青里，攪拌均勻；3.將雞翅周身蘸滿蛋漿，放在六七成熱的油里炸至淺黃色，撈起，升油溫高些，再翻炸至金黃色，撈起，大功告成。果醬雞翅主料：雞翅中（翅根和全翅也是一樣的！），調料：蔥，蒜，料酒，鹽，糖，雞精，生抽，草莓果醬。做法 1、把雞翅用熱水焯一下（先把水燒開然后關火放入雞翅，攪動看水的顏色稍偏白就撈出雞翅），焯的目的是為了去掉雞翅的腥味。 2、熱鍋倒入少許油爆香蔥蒜放入糖炒出顏色（小火，不停攪動）后倒入雞翅讓雞翅均勻粘上糖，倒入少許料酒、生抽，翻炒。 3、往鍋中加水（沒過雞翅的一面即可），大火煮開后轉小火蓋鍋蓋到雞翅成熟（10分鐘左右），大火收汁加入適量鹽、雞精、草莓醬兩勺！待汁完全裹在雞翅上。 4、出鍋，裝盤！提示：1、這道菜最好選用紅糖，因為紅糖更能襯托出草莓醬香甜味道.2、炒糖色要用小火并不停攪動。3、草莓醬要最后放、因為這樣雞翅就會油亮很好看！干鍋麻辣雞翅材料雞翅中500克、洋蔥絲100克花椒10克、干辣椒50克、姜片20克、大蒜50克、醬油2湯匙（30ml）、料酒1湯匙（15ml）、糖1湯匙（15ml）、香油1茶匙（5ml）、鹽適量、油50克、鮮湯（開水）50克做法 1、雞翅中從中間宰斷，切成兩半。 2、將宰好的雞翅中放入沸水中煮變色，去除血沫，撈出瀝干待用。 3、燒熱鍋，放入油，放入大蒜和姜片炒出香味。 4、放入洋蔥絲炒軟。 5、放入花椒和干辣椒炒出香味。 6、放入焯過水的雞翅一起炒，放入醬油、料酒和糖、鹽炒勻。 7、倒入鮮湯（或者開水）翻炒均勻燒開。 8、加蓋轉小火燜15-20分鐘雞翅酥爛即可，中間要翻動幾次避免粘鍋，最后淋上香油翻勻出鍋黑椒汁煎雞翅材料 a：雞翅、大蒜瓣、洋蔥 b：黑胡椒粉、糖、鹽米酒、生抽、生粉。做法 1、雞翅洗凈瀝干，用鹽腌制。 2、洋蔥、大蒜瓣切顆粒。 3、 4、鍋中放適量油，將腌制好的雞翅，放入煎至表面金黃，瀝油。 5、煎雞翅的油爆香蒜跟洋蔥。 6、轉小火慢慢炒香。 7、放入黑胡椒粉、白糖、鹽、米酒。放適量清水。 8、放入煎好的雞翅、放少許生抽。 9、蓋上鍋蓋燜煮至入味。 10、將煮好的雞翅撈出裝盤。 11、鍋中剩下的湯汁，放少許生粉水勾芡。 12、用濾勺濾除洋蔥跟蒜末。 13、剩濃稠的湯汁澆在雞翅上即可。孜然雞翅主料：雞翅350克，輔料：土豆（黃皮）150克，調料：老抽15克，生抽10克，蜂蜜30克，孜然10克，辣椒粉5克做法 1.將雞翅用老抽、生抽和蜂蜜腌制20分鐘待用； 2.土豆切片待用； 3.將土豆片放入盤中墊底，腌好的雞翅擺放在土豆片上； 4.放入微波爐用中高火加熱2分鐘； 5.取出翻轉雞翅，再加熱3分鐘即可出爐； 6.在做好的雞翅上撒上孜然和辣椒粉即可。啤酒香菇雞翅材料 1.雞翅中8只， 2.用兩匙黃酒，五大匙老抽；（用三大匙腌雞翅用）。 3.啤酒一瓶； 4.香菇六，七朵，(香菇是我秋末的時候買的鮮香菇曬干后，存放起來的，所以要先用溫水泡一個小時左右。）香菇用刀在上面切三，四道十字花； 5.老姜一小塊，蒜半個然后切末；蔥兩棵，切碎；熟白芝麻一匙備用。做法首先，要把雞翅中洗干凈，在雞翅上用刀尖多扎幾下，每一個雞翅都要扎，這樣腌制的時候比較容易入味。然后加入三大匙老抽，兩匙黃酒腌制半個小時。 1、鍋置火上放油燒至五成熱，倒入姜蒜末、蔥碎炒至金黃色。 2、倒入雞翅翻炒半分鐘。 3、加入啤酒燒沸后放入香菇和剩下的兩大匙老抽，加蓋燒約十分鐘后將雞翅翻面，再燒七、八分鐘至湯濃時起鍋裝盤. 裝盤后撒上熟的白芝麻。日式照燒雞翅原料：雞翅一斤，李錦記照燒雞翅醬一包(3.5元)，輔料：蔥姜粉，老抽，糖，鹽若干做法雞翅一斤洗凈，放冷水淹沒雞翅煮沸，出鍋瀝干水分;用剪刀在中間將它剪一刀，當然不能剪斷，這樣容易入味；然后用糖，葡萄酒(稍微多點，烹飪時不用放水)，蔥姜粉、鹽、老抽生抽腌一個小時，中間要把雞翅翻面，以便讓它更入味；洗凈雙立人鍋（無水無油烹飪法）放入腌制好的的雞翅及李錦記照燒雞翅醬，直接放入鍋中燒開后該用中小火30分鐘收汁裝盆出鍋，鍋中留有的汁水盛出淋在雞翅上面。三杯雞翅材料雞中翅十個，麻油50ml，料酒50ml，老抽25ML，姜片做法 1.雞中翅一切二.2.鍋內倒入麻油50ML，熱后倒入雞翅翻炒.3.加老抽25ML，料酒50ML，姜數片，加水沒過雞翅，加白糖調味.4.大火煮開，小火燜20分鐘左右.5.最后大火收干湯汁，放雞精，裝盤.咖喱香酥雞翅材料雞翅半斤，面包糠半碗，雞蛋一個，咖喱粉，鹽，白胡椒粉，姜絲，生抽，黑芝麻少許做法 1.雞翅洗凈，扎孔，加入姜絲、鹽、胡椒粉和咖喱粉，少許生抽，拌勻腌制。2.雞蛋加少許鹽，打散，將腌好的雞翅均勻裹上蛋液，沾上面包糠，放入烤盤，撒上少許黑芝麻。3.烤箱預熱200度，中層，20分鐘左右即可。糯米雞翅材料雞翅中（越大越好）6個，糯米適量，香菇2朵，肉糜適量，料酒適量，生抽適量，蔥姜粉適量，老抽適量，糖適量做法 1.雞翅洗干凈，瀝水待用糯米適量，提前洗凈用水浸泡好，瀝水待用香菇五朵洗凈提前用水泡發，洗凈切碎待用三肥七瘦的豬肉一小塊冼靜剁成肉糜待用2.雞翅去骨，這個是技術活，先把雞翅一頭的骨頭去掉，然后在抽去中間兩根骨頭。這個步驟可以用剪刀幫忙。3.把去骨的翅中反過來（就是皮朝內，肉朝外）加入適量鹽，黃酒，生抽，老抽，蔥姜粉，少量糖和雞精拌均腌制半小時，半小時后再把去骨的翅中支過來抓勻（就是返回原來的樣子，既皮朝外肉朝內）繼續腌制半小時4.把浸泡好瀝水的糯米+切碎的香菇+剁碎的肉糜，加入適量雞精，老抽拌勻然后把拌好的餡小心的塞到雞翅中里面去，不過太多，不然會溢出來。5.燒水，帶水開后把雞翅放入水中隔水蒸15分鐘后關火，在悶5分鐘。取出后放涼。6.不粘鍋內倒入少許油，放入雞翅炸至兩邊金黃后即可出鍋。普羅旺斯風味烤雞翅材料新鮮的雞翅，COOK100普羅旺斯腌料做法 1.腌肉：按照建議比例配制專用的料汁（70G：70G：1KG=料：水：肉），與雞翅充分混拌10分鐘，放于冷藏室靜置，每隔半小時充分混拌一次，到料汁完全吸收為止，腌制3-4個小時即可烤制。如果想要盡快腌制入味，可以考慮在雞翅上劃兩道然后多攪拌按摩。 2.烤肉：用烤爐或微波爐均可，把腌制好的雞翅放到燒烤支架上，調到烤爐或微波爐的燒烤檔，沒有燒烤檔的請調到中高火檔，烤制時間大約8-12分鐘左右。烤制時間根據肉量的多少做適當調整。 3.最后：出爐開始品嘗美味的普羅旺斯烤翅。豆瓣醬蒸雞翅材料雞翅8個，六月鮮豆瓣醬，姜絲，蔥段，料酒做法 1.雞翅洗凈擦干表面水分，用刀在雞翅上橫切幾刀，方便入味。2.把雞翅放進容器中，放姜絲，蔥段和一湯匙料酒，然后加一大勺豆瓣醬。3.所有材料拌勻，腌制0.5～1個小時。4.燒開鍋中水，把腌制好的雞翅放入大火蒸10分鐘左右即可。

烤來吃

紅燒或清燉都很好吃

雞中翅怎么做好吃

4，雞翅怎么做好吃

呵呵呵…我知道…可樂雞翅…我教你…你要準備：一瓶可樂，十個雞翅…蔥，姜，鹽，花椒，料酒…暴炒一會，倒上可樂，最后收汁…哈哈哈哈…好想吃了！

22種雞翅的做法 1、紅燒雞翅的做法原料：雞翅一袋（翅中最好）。用水焯一下。調味料：姜片、蔥片、干辣椒、花椒、八角。還可以加蒜把所有調味料（除蔥以外）掰碎，放入燉肉用的不銹鋼調料蛋中。油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗干凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色…… 放入一些熱水，水量到淹沒雞翅就行。放入調料蛋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不干鍋為準。 2、孜然雞翅的做法用料：雞翅（中段）、孜然粉、香菜做法： 1.雞翅洗凈，用刀尖劃開約兩厘米的口子（深度及雞肉），以便入味及快熟。 2.適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻，腌半小時左右。 3.切姜絲、香菜末加入雞翅拌勻。 4.每10分鐘左右將雞翅翻轉，確保兩面都能充分入味。 5.油倒入鍋中燒熱，姜絲、蒜頭爆香后撈起扔掉。 6.火調小，將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃，翻轉煎另一面至金黃。 7.灑入幾滴酒，隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。 8.加入水和剛才倒入腌過雞翅的汁液（淹過雞翅一半即可），灑少量香菜末，加蓋。燒開后文火燜。 9.大約5分鐘后收汁后上碟。 10.在雞翅上灑少許孜然粉，放幾片香菜葉裝飾，完成。 3、熏烤薄荷雞翅的做法原料：雞翅腌料：醬油2勺、糖1勺、蔥末1勺、蒜末1勺、鹽半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺雞翅用腌料腌制一夜，準備一個鍋，里面鋪錫紙，放米、茶葉、糖和薄荷，架上烤架，碼上腌好的雞翅，開大火，直到糖開始變紅并冒煙，然后調小火，蓋上蓋子，大約50分鐘，煙熏至肉色紅亮為好。中間需要把雞翅翻面的。另用一塊錫紙折成四方形，放入熏好的雞翅，腌料汁也倒進去，烤箱預熱，200度烤15分鐘，取出翻面，再烤15分鐘就好了 4、咖喱雞翅的做法主料：雞翅輔料：熟土豆、青豆調料：精鹽、雞精、咖喱粉、料酒、鮮湯、水淀粉做法 1、將雞翅洗凈，土豆切成滾刀塊，青豆洗凈瀝干水分； 2、坐鍋點火倒入油，油溫四成熱，放入咖喱粉炒出香味，倒入雞翅、土豆煸炒，加入精鹽、鮮湯、雞精、青豆用小火燜20分鐘，出鍋前水淀粉勾薄芡，即可出鍋。 5、番茄醬雞翅的做法原料：雞翅中，番茄醬，蒜頭，大料，油。做法： 1、放炒菜油，可以稍微多一點，不熱時就放蒜頭和大料。 2、油熱后，放雞翅翻炒，表皮變色就可以放醬油了，翻炒不超過半分鐘，放番茄醬，多放點味道比較好，翻炒不過半分鐘。 3、放水，沒過雞翅即可，大火收汁，湯沒了，就可以吃了。 6、鍋燒雞翅的做法原材料：雞翅中節150克、冬茹10克、紅椒1只、生姜10克、蔥10克。調味料：花生油500克（實耗油100克）、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、濕生粉20克、麻油5克、清湯100克。做法： 1、雞翅中節洗凈，用少許老抽王腌約30分鐘，紅椒、生姜切片，蔥切段。 2、燒鍋下油，油溫150度時下入雞翅，炸至金黃至八成熟撈起待用。 3、鍋內留油，放入姜片、雞翅和清湯、鹽、味精、白糖、老抽王燒至熟透，放入蔥段，用濕生粉勾芡，淋入麻油即成。 7、腐乳雞翅的做法原料：雞翅。把大小臂分斬開。蔥、姜、蒜切大塊，大段。糖、料酒。腐乳汁。做法： 1．炒菜鍋里放油，稍熱后放雞翅翻炒至表皮發緊，不再有血水滲出，盛出來。 2．原鍋再放一點兒油，稍熱后放蔥姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。 3．汁液大開后放雞翅，添水到與雞翅平。大火燉，收湯，湯快干時就好啦。 8、三杯雞翅的做法主料：雞翅做法：雞翅洗凈，在炒勺中放底油炒去水汽，準備一杯醬油，一杯蔥姜蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入雞翅中。燒至十分鐘，將湯汁收濃，使湯汁入進雞翅中。呈現酒香，料香，雞肉香。此菜味濃厚，肉軟爛。 9、大鵬展翅的做法將雞翅，洗凈瀝水，遍抹醬油，略加料酒，灑兩片蔥，丟一段姜。放置于陰涼通風處。（大廚師有個專有名詞叫“碼”，來源無可考。）碼上四、六、八個小時不等。取高壓鍋一個，將碼好之雞翼排坐坐于鍋底，倒入色拉油，以將漫了雞翼為恰。上灶，猛火，待高壓鍋出氣后，加蓋，改小火。燜十五二十分鐘后起鍋，入盤。 10、香菇蒸雞翅的做法香菇發好，雞翅，如果有筍切片放如更好。將主料用鹽、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少許）、淀粉拌勻，不時翻動，兩個小時后碼盤中上屜蒸熟，最好在30分鐘，若用高壓鍋也可，直至蒸到軟而入味為止。 11、魔芋雞翅的做法原料：雞翅翅中8個，魔芋1塊，胡蘿卜半根，蔥2根。調味料： (1) 醬油4大匙，料酒半大匙；(2) 料酒1大匙，蠔油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少許，清水1杯；(3)水淀粉少許。做法： 1、雞翅洗凈，拭干，拌入調味料（1）腌20分鐘； 2、魔芋先切片，然后在每片中間直劃三刀，取出一端由中間穿入再拉出，做成領帶花結； 3、胡蘿卜去皮后煮熟，切片，蔥切小段； 4、將4杯油燒熱，放入雞翅炸上色后撈出，油倒去，留2大匙油炒蔥段，胡蘿卜片和魔芋，并加入調味料（2）燒開，改小火，放入雞翅燒入味； 5、待湯法稍收干時，淋入少許水淀粉勾芡，湯汁黏稠時即可盛出。 12、大蒜雞翅的做法原料：雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿卜、鹽。做法香菇用水泡軟，去蒂備用，香菇水留作燉湯用。紅蘿卜去皮，切小塊，百合洗凈一片一片撥開。雞翅先以熱水川燙后撈起，鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿卜等，一起燉煮至雞翅熟爛，最后加入百合，以大火煮開即可。 13、龍眼雞翅的做法原料：雞翅膀12只，龍眼200克，花生油75克，紅葡萄酒100克，白糖20克，醬油10克，鹽4克，味精2克，水淀粉10克，糖色少許，湯1000克，蔥段15克。做法： 1、雞翅膀去毛洗凈，用醬油、鹽腌漬。 2、鍋置火上，放油燒熱，下雞翅炸至金黃色撈出；鍋內留油少許，置火上燒熱，放入10克蔥，煸炒至出香味，加湯、紅葡萄酒及雞翅，放鹽、白糖、糖色，調好色味，將雞翅燒至熟透、脫骨，整齊地碼放在盤中。 3、龍眼用湯燒熱，圍在雞翅周圍。將余下的蔥段用油煸出香味，把燒雞翅的湯汁濾入，用水淀粉勾芡，澆在雞翅上即成。 14、瑪瑙雞翅的做法原料：雞翅3對,水發香菇二片, 姜三片,整蔥一根.整蒜三個,香葉3片,八角半個.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,鹽,味精做法： 1.先將雞翅洗凈,放入碗中,放入鹽,料酒淹半小時. 2. 放入較多的油,放入整蔥,大蒜用中油炒成金黃色,出香味拿出. 3. 放入雞翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香葉,八角.香菇.剛剛沒過雞翅,放入鹽,味精.白糖.三匙,蓋上小火二十分鐘 4.開蓋大火收汁,拿出姜片,上盤. 15、香橙雞翅的做法原料：雞中翅12只，香橙2個調味料：橙汗2/3杯糖1湯匙鹽1/4茶匙麻油少許腌料：醬油1湯匙料酒1茶匙雞粉1/2茶匙鹽1/2茶匙做法： 1. 雞翅洗凈瀝干，加入腌料拌勻腌1小時。 2. 橙榨汗留橙皮切長絲。 3. 燒熱油將雞翅煎至金黃色。 4. 將調味煮溶，加入橙皮，雞翅略煮，即可盛起。 16、蠔油雞翅的做法雞翅洗凈，先用開水冒一下。鍋中加油，六成熱時加蠔油，紅辣椒，白糖，料酒，翻炒，放入雞翅，翻炒，加水超過雞翅就好，大火開鍋，改小火，口重的朋友適當加鹽，待雞翅燉爛之后，即可！ 17、蜜汁雞翅的做法原料：雞翅300克，泡姜50克，蔥段、姜片、辣椒醬、紹酒、醬油、蜂蜜、雞粉、淀粉適量。做法： 1、雞翅洗凈，從關節切開；泡姜切片。 2、燒半鍋水，加蔥、姜、紹酒，下雞翅氽10分鐘，取出抹干水分，涂上醬油、蜂蜜、紹酒、淀粉拌成的調味汁，腌半小時。 3、將雞翅放在熱油中炸至金黃色，整齊碼放在盤中。 4、炒鍋上火，燒熱適量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放雞粉、蜂蜜、辣椒醬、紹酒、醬油，加水淀粉勾芡，燒開后淋于雞翅上即可。 18、青椒雞翅的做法原料:雞中翅,牛角青椒配料:八角、香葉、桂皮、蒜少許(沒有味道也還行)、四川豆瓣(老干媽也代替)、干辣椒、花椒(適量)、醬油、料酒、白糖、鹽、味精做法: 1.將雞中翅洗凈，從中斬成兩截 2.青椒切圈 3.將適量干辣椒段，花椒、醬油、料酒加入雞翅調味，腌制10分鐘 4.準備配料:香葉2片,八角1個,桂皮兩小塊,蒜半個切塊(沒有就算了) 5.油燒熱,加適量豆瓣，炒香 6.倒入雞翅不停翻炒， 7.雞翅變色，加醬油、白糖 8.加入配料翻炒 9.待雞翅9成熟了，加青椒圈，翻炒。 10.翻炒至嘗到雞翅全熟,青椒入味就可以起鍋了(覺得不夠咸可以根據自己口味加鹽)。 19、脆皮雞翅的做法原料：雞翅1斤配料：雞精、少許鹽、蜂蜜水（2勺蜂蜜兌1勺水的濃度）。做法： 1．雞翅洗凈，將雞精和少許鹽調成稀糊狀； 2．將雞翅在小盤中排好，用牙簽在每個雞翅肉厚處戳幾個小孔，以便味道進入，再將雞翅放入調料液中腌片刻 3．將腌好的雞翅撈出，用干凈的抹布擦干上面的水分，晾干（此工序非常重要，否則會影響雞翅的成色及皮脆程度）； 4．將雞翅的正反兩面刷上蜂蜜水，使雞翅整個被蜂蜜水包住，或者直接將雞翅泡在蜂蜜水中； 5．將雞翅整齊地放入烤爐中200℃烤熟即可。也可放在炭烤爐上，炭火比烤爐效果更好； 6．將烤熟的雞翅依個人口味，撒上胡椒粉、孜然粉即可。當然，也可以在腌制中加入檸檬汁，做成檸檬脆皮雞翅等多種口味。 20、糟雞翅的做法原料：雞翅糟坊調料：鹽蔥姜 1，雞翅先用鹽碼一下，腌2小時（為了入味可以在雞翅上劃兩刀） 2，鍋中水燒開放入蔥姜雞翅，大火燒開，小火煮8-10分鐘即可，撈出雞翅冷卻。 3，將冷透的雞翅放在干凈的容器中倒入糟坊，以淹沒雞翅為宜，加蓋密封，放置4小時左右即成（夏天需放冰箱） 21、雪梨雞翅煲的做法原料：雪梨100克、雞翅膀200克、生姜10克、紅棗10克。鹽10克、味精15克、白糖3克、清水500克、紹酒。制作流程： 1.雪梨去籽留皮切塊，雞翅切段，生姜切片，紅棗泡透。 2.瓦煲注入清水，下雞翅膀，用大火燒開，再改用小火煲30分鐘。 3.然后加入雪梨，調入鹽、味精、白糖，煲10分鐘即可。 22、可樂雞翅的做法 1.取雞翅(為了受熱均勻,最好全部選用雞翅中段),解凍; 2.用酒+鹽+姜腌一下雞翅,約20-30分鐘; 3.蔥切(寸)段備用; 4.將油加熱到中熱將蔥段放如油鍋爆香; 5.加入雞翅翻炒止外表略顯焦黃(大火); 6.加入可樂止能基本覆蓋住雞翅,加生抽適量,改用中火慢慢燒; 7.注意要不時的翻一下雞翅以免粘鍋; 8.等到收汁到差不多了就可以起鍋了. 總有一種適合你吧！呵呵

還是覺得糟鹵雞翅好吃點，味道很鮮美的。把雞翅煮過泡在糟鹵里幾小時，就可以吃了。

可樂雞翅

燒烤啦。。。