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燒白,四川川渝特色菜燒白三線肉精選味道咸鮮微甜

來源:整理 時間:2022-12-16 01:54:30 編輯:好好學習 手機版

2.燒白,四川省地方特色菜,是四川和四川人民不可或缺的美味,另外燒白的口味偏咸,新鮮,微甜,還有辣椒的微微芝麻味,1,燒白,川渝特色菜,是具有濃郁地方特色的四川民間菜,燒白因為做法復雜費時,過去過年過節老人都會在家做,燒白三線肉精選,尤其是索皮,這是個技術活。

 燒白是什么 燒白介紹

1、 燒白是什么 燒白介紹

1,燒白,川渝特色菜,是具有濃郁地方特色的四川民間菜。2.燒白,四川省地方特色菜,是四川和四川人民不可或缺的美味。燒白因為做法復雜費時,過去過年過節老人都會在家做。即使在當地人自己家里,也只有一些上了年紀的人才會做這道菜,而且一般都是在做飯的大廳里吃,或者在外面買。我在網上一點都不了解,但是這和扣肉是一樣的。燒白三線肉精選,尤其是索皮,這是個技術活。這是多年努力得不到的技能和經驗。皮會直接影響整塊肉的口感,肥而不膩也是訣竅。另外燒白的口味偏咸,新鮮,微甜,還有辣椒的微微芝麻味。

 燒白的做法

2、 燒白的做法

燒白 200g五花肉主料、200g筍干、100g梅干菜輔料、1茶匙鹽、1/4茶匙糖、1/2茶匙胡椒粉、1包燉肉燒白做法:1。剝去春筍的老皮,保留嫩皮;2.用水平刀切根部。讓竹筍味道鮮美。4.買五層五花肉。本地豬的肉更厚更香。5.鍋中加水,加入煮肉料,五花肉提前煮15到20分鐘。6.冷卻后,切成3-4毫米厚的片,加入鹽、胡椒、糖和醬油,攪拌均勻。7.梅干菜提前用清水浸泡,清洗干凈。8.在鍋里炒胡椒和姜末。加入鹽、糖、醬油和適量的水。9.翻炒均勻,小火燉3分鐘左右。10.沿著碗鋪一片肉和竹筍。11.鋪好肉和筍后,中間放入炒好的梅干菜。湯少的話,適當加一點水,籠蒸1小時。12.蒸好后,倒著煮。新鮮的竹筍必須煮幾分鐘。

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文章TAG:燒白燒白咸鮮微甜三線味道

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