洛陽之所以吸引我，其中很重要的一個原因就是洛陽的“湯文化”。老洛陽的不翻湯，已經有一百多年歷史了，剛一開始聽山東的油茶，真的不知道是什么東西，甚至是以為就像內蒙古或者青藏那塊的奶茶呢，后來去查了一下原來我們商丘也有這個東西，在我們那面叫做炒面，感覺是和平常店里吃的炒面重名了，但是山東的那種油茶就是用干面粉培制而成的。

1、山東菏澤的油茶和河南洛陽的胡辣湯有什么區別？

剛一開始聽山東的油茶，真的不知道是什么東西，甚至是以為就像內蒙古或者青藏那塊的奶茶呢，后來去查了一下原來我們商丘也有這個東西，在我們那面叫做炒面，感覺是和平常店里吃的炒面重名了，但是山東的那種油茶就是用干面粉培制而成的。在我們商丘小的時候，經常會有爸媽忙的時候，于是就會做一個油茶，然后自己用點開水就可以做出一碗飯，但是里面只能夠放糖做成甜的來喝，事實上自己并不喜歡吃這個東西的，因為味道并不怎么好，而且都只有甜的一種口味，

2、正月十五，你們那里有喝油茶的習俗嗎？你們那里的油茶怎么做的？

正月十五我們不喝油茶，仍然是湯圓，下午是十四天辦好的過年獻飯的萊吃飯。油茶農村最愛干活都喝油茶，農村臘豬油炒好放茶葉或黃豆糯米炒黃熬茶稀飯，或就是茶葉熬好喝，城鎮就要復雜些，有散子，糍粑塊，酥黃豆，豬油炒香茶葉和炒好的米面或炒好的面粉調水勻在鍋里熬好，在煮好的油茶盛碗里加糍粑塊或散子酥黃豆，蔥，花椒就可以了。

3、去河南洛陽旅游，有哪些不可錯過的美食？

泰山歸來不看岳，洛陽歸來不喝湯，我經常去洛陽，而且樂此不疲。洛陽之所以吸引我，其中很重要的一個原因就是洛陽的“湯文化”，喝湯是老洛陽的傳統，“清晨一碗洛陽湯，給個神仙都不當”。洛陽人愛喝湯，不僅僅早上喝湯，可以說是從早到晚都喝湯，喝得熱熱乎乎，喝得還有講究；老洛陽人喝湯講究“早葷晚素”，早上喝牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯，晚飯是豆腐湯、丸子湯和不翻湯，

洛陽城里不乏百年的湯館，所以若想了解洛陽一定要先從喝湯開始。我喜歡喝洛陽的牛肉湯，只要一到洛陽，我便學著洛陽人一早就直奔湯館。洛陽的湯，滋味醇厚，喝的時候，大汗淋漓，痛快無比；喝完一碗湯，一上午嘴里都透著香味，一天身上都是暖暖的，讓我覺得早起喝上一碗熱氣騰騰的牛肉湯，真是人生的一大美事。到了傍晚時分，洛陽老城不翻湯館里來喝湯的人更是絡繹不絕，經常是需要等位置，

老洛陽的不翻湯，已經有一百多年歷史了。不翻湯看上去很像酸辣湯上面附上一小塊薄薄的面餅，里面有粉條、黃花、木耳、海帶、香菜、蝦皮，鮮香利口，略帶酸辣，我總覺得洛陽人之所以顯得熱情溫暖，與他們愛喝湯的飲食傳統密不可分，所以我每次到洛陽就四處打聽：“你知道哪家湯好喝嗎？”，平日里只要有朋友相約：“去洛陽喝湯吧？”，我便兩眼放光“走！走!走！喝湯去!”【更多旅行圖文，敬請關注我的頭條號：三姐姐】。