紅燒龍利魚的做法，龍利魚怎么做好吃紅燒龍利魚的家常做法有哪些

來源：整理時間：2024-03-09 06:42:45 編輯：好學習手機版

本文目錄一覽

1，龍利魚怎么做好吃紅燒龍利魚的家常做法有哪些
2，紅燒龍利魚的做法步驟圖紅燒龍利魚怎么做
3，獨家紅燒龍利魚塊的正宗做法獨家紅燒龍利魚塊怎樣做
4，正宗紅燒龍利魚柳怎么做
5，龍利魚紅燒怎么做好吃
6，紅燒龍利魚柳怎么做好

1，龍利魚怎么做好吃紅燒龍利魚的家常做法有哪些

可以做香煎龍利魚、酸甜茄汁龍利魚、檸香龍利魚、水煮龍利魚、清蒸龍利魚等，都挺好吃的。香煎龍利魚圖片香煎龍利魚的做法材料龍利魚柳300克，黃油、特鮮醬油、白糖、料酒、淀粉、胡椒粉、鹽、姜粉適量做法1、龍利魚柳解凍洗凈，瀝干水份2、用醬油、白糖、料酒、胡椒粉、鹽、姜腌制魚柳一小時左右。3、魚柳兩邊撲上干淀粉。4、煎鍋中火加熱，下入黃油煎至溶化。5、小火微煎，兩面焦黃時即可裝盤。

龍利魚怎么做好吃紅燒龍利魚的家常做法有哪些

2，紅燒龍利魚的做法步驟圖紅燒龍利魚怎么做

步驟紅燒龍利魚的做法步驟11.準備食材，龍利魚解凍瀝水紅燒龍利魚的做法步驟22.鍋燒熱放適量油把魚放入紅燒龍利魚的做法步驟33.放入蔥姜蒜末紅燒龍利魚的做法步驟44.烹入料酒，魚無需翻面紅燒龍利魚的做法步驟55.放入適量醬油，蠔油紅燒龍利魚的做法步驟66.放入適量熱水紅燒龍利魚的做法步驟77.放入適量白糖燉煮五分鐘紅燒龍利魚的做法步驟88.美味的紅燒龍利魚出鍋了

食材主料龍利魚400g輔料蔥姜蒜適量食用油適量料酒適量醬油適量蠔油適量白糖適量步驟1.準備食材，龍利魚解凍瀝水2.鍋燒熱放適量油把魚放入3.放入蔥姜蒜末4.烹入料酒，魚無需翻面5.放入適量醬油，蠔油6.放入適量熱水7.放入適量白糖燉煮五分鐘8.美味的紅燒龍利魚出鍋了

紅燒龍利魚的做法步驟圖紅燒龍利魚怎么做

3，獨家紅燒龍利魚塊的正宗做法獨家紅燒龍利魚塊怎樣做

步驟1：將龍利魚切塊加鹽和料酒腌15分鐘，加入蛋清、生粉調均。步驟2：鍋中放少許油，下姜炒香，下豆豉炒香。步驟3：下辣椒炒香，加入清水(或高湯)，加入生抽、老抽調味。步驟4：下入腌好的龍利魚，兩分鐘后起鍋即可。

1.準備食材，龍利魚解凍瀝水2.鍋燒熱放適量油把魚放入3.放入蔥姜蒜末4.烹入料酒，魚無需翻面5.放入適量醬油，蠔油6.放入適量熱水7.放入適量白糖燉煮五分鐘8.美味的紅燒龍利魚出鍋了

用料龍利魚 1條蔥姜蒜少許醋 3勺糖 2勺紅燒龍利魚塊的做法龍利魚切塊，少許鹽腌制五分鐘，加入面粉將魚的表面抹勻。鍋內倒入食用油，將粘好面粉的魚塊下鍋煎至表面金黃，倒入三勺醋，馬上蓋上鍋蓋悶兩分鐘。打開鍋蓋，加入蔥姜蒜，加兩勺糖提味，加剛抹過魚塊的清水，燉三分鐘。即可享用。

獨家紅燒龍利魚塊的正宗做法獨家紅燒龍利魚塊怎樣做

4，正宗紅燒龍利魚柳怎么做

1. 龍利魚柳常溫解凍并用廚房紙吸干水份，切塊，用鹽和黑椒粒腌制半小時；西蘭花洗凈切朵去莖備用；干蔥頭、蒜頭去皮切片備用。2. 熱鍋下油七成熱，轉小火，把魚片放鍋里煎，轉中火，這時別翻動魚柳，可適時轉動鍋讓其受熱均勻；這時湯鍋放少量水燒開準備煮西蘭花。3. 待通透的肉色變白后，關火涼半分鐘，把魚小心翻動，煎另一面，煎好的一面會呈金黃色；湯鍋水開后，放入幾滴花生油和少許鹽，倒入西蘭花，攪動幾下，別蓋鍋蓋。4. 魚片側面看全變白色，且兩面都呈金黃色時，倒入少量熱水，放入少許海鮮醬提味，把干蔥片，蒜片也一起倒入，滴幾滴老抽上色，再滴少許料酒，蓋上鍋蓋小火煮三分鐘左右。把魚片裝盤，玉米粉加水調成的稀糊倒入鍋內收汁，倒在魚面上。5. 煮好的西蘭花擺在魚的周圍一圈。

紅燒龍利魚柳的做法龍利魚是來自越南的一種營養豐富的魚類，但是在我們這邊的市場，很多時候都是只能看到“shi”了的龍利魚。不過很多人都愛吃龍利魚柳，下面我們就來看看紅燒龍利魚柳的做法吧。準備材料：龍利魚一塊，西蘭花一棵，蒜兩瓣，干蔥頭兩瓣，海鮮醬少許，老抽少許，玉米粉少許，料酒少許做法：1、先將龍利魚柳放在常溫下進行解凍，解凍后用廚房紙將魚表面水分吸干，切成塊，用鹽和黑椒粒腌制30分鐘；2、西蘭花洗干凈后切朵去莖備用；干蔥頭、蒜頭去皮切片備用。3、準備炒鍋，熱鍋后放油燒到7分熱，調成小火，放入魚片，調成中火，此時不要亂翻魚柳，慢慢轉動炒鍋讓魚柳均勻受熱。4、此時，可趁機起湯鍋，放入少量清水燒開，放入西蘭花煮熟。5、回歸煎魚，等到龍利魚柳的肉變得通透而且變白后，即可關火晾涼半分鐘，然后將魚小心面，煎另一面，煎好的一面會呈金黃色；6、另一邊煮西蘭花的湯鍋水開后，放入幾滴花生油。7、魚片側面看全變白色，且兩面都呈金黃色時，倒入少量熱水，放入少許海鮮醬，加入干蔥片和蒜片，加入幾滴老抽上色，放入少許料酒，蓋上鍋蓋用小火煮3分鐘就可以了。8、把魚片裝盤，玉米粉加水調成的稀糊倒入鍋內收汁，倒在魚面上。9、最后，撈起煮好的西蘭花擺在魚的周圍，做裝飾。 ...

5，龍利魚紅燒怎么做好吃

主料龍利魚半斤輔料料酒半勺鹽，糖，，姜適量醬油3勺紅燒龍利魚的做法步驟1. 龍利魚剪成段，拌入料酒醬油2. 起油鍋將魚段煎至2面黃3. 倒入碗中拿去魚段后剩余的醬汁，加入適量水，加2小勺糖（小朋友用的小勺）4. 湯汁收半干即可，魚盛盤后澆上湯汁小貼士龍利魚龍利魚為海魚，本就帶咸味，故鹽要少放些

主料龍利魚200克輔料食鹽3克料酒10克姜2克生抽15克老抽5克辣椒(紅，尖，干)8克豆豉10克小蔥5克紅燒龍利魚的做法1.將龍利魚切塊加鹽和料酒腌15分鐘,加入蛋清生粉調均.2.鍋中放少許油,下姜炒香,下豆豉炒香,3.下辣椒炒香,加入清水(或高湯),加入生抽,老抽調味.4.下入腌好的龍利魚,二分鐘起鍋.

用料主料龍利魚200克輔料食鹽3克料酒10克姜2克生抽15克老抽5克辣椒(紅，尖，干)8克豆豉10克小蔥5克紅燒龍利魚的做法1.將龍利魚切塊加鹽和料酒腌15分鐘,加入蛋清生粉調均.2.鍋中放少許油,下姜炒香,下豆豉炒香,3.下辣椒炒香,加入清水(或高湯),加入生抽,老抽調味.4.下入腌好的龍利魚,二分鐘起鍋.5.成品烹飪技巧我沒有小蔥,放二個小白菜了.

6，紅燒龍利魚柳怎么做好

難度：配菜(中級) 時間：10-30分鐘主料龍利魚一塊西蘭花一棵輔料蒜兩瓣干蔥頭兩瓣海鮮醬少許老抽少許玉米粉少許料酒少許紅燒龍利魚柳的做法步驟1. 龍利魚柳常溫解凍并用廚房紙吸干水份，切塊，用鹽和黑椒粒腌制半小時；西蘭花洗凈切朵去莖備用；干蔥頭、蒜頭去皮切片備用。2. 熱鍋下油七成熱，轉小火，把魚片放鍋里煎，轉中火，這時別翻動魚柳，可適時轉動鍋讓其受熱均勻；這時湯鍋放少量水燒開準備煮西蘭花。3. 待通透的肉色變白后，關火涼半分鐘，把魚小心翻動，煎另一面，煎好的一面會呈金黃色；湯鍋水開后，放入幾滴花生油和少許鹽，倒入西蘭花，攪動幾下，別蓋鍋蓋。4. 魚片側面看全變白色，且兩面都呈金黃色時，倒入少量熱水，放入少許海鮮醬提味，把干蔥片，蒜片也一起倒入，滴幾滴老抽上色，再滴少許料酒，蓋上鍋蓋小火煮三分鐘左右。把魚片裝盤，玉米粉加水調成的稀糊倒入鍋內收汁，倒在魚面上。5. 煮好的西蘭花擺在魚的周圍一圈。小貼士海鮮醬一定要少許，僅為提味用，太多就蓋過魚本身的鮮味了。最后用玉米粉收汁不是必要步驟，如果汁本來夠濃稠，可不必收汁，且先把魚片擺盤是怕把魚片弄爛。加西蘭花是為了中和味覺，作個搭配，因為紅燒畢竟比清蒸要味更重。

調味料(一小勺=5ml)：a 玉米淀粉25克蛋白25克　胡椒粉適量　糖1小勺香油1小勺米酒1小勺鹽1/4小勺水2小勺(10ml）b 脆酥粉100克（低筋面粉75克＋糯米粉25克＋泡打粉1/2小勺）　水110克這種配方調成的酥脆糊，能讓炸過的魚片外皮膨松，口感酥脆，同時能鎖住魚片水份，留住鮮美汁液。ｃ椒鹽（花椒粉＋鹽拌勻）做法： 1、龍利魚柳洗干凈，斜著片成薄片。 2、把調味料a放在碗內拌勻。 3、切好的魚片倒入步驟二中拌勻，腌漬5－10分鐘。 4、把調味料b的粉類放在一起拌勻。 5、加入110克水調成脆酥粉糊。 6、腌漬好的魚片在脆酥粉糊中沾一下。 7、放入150度的油鍋中炸至金黃色。 8、出鍋瀝干油，搭配椒鹽同食即可。