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1，怎么做水晶蛋糕

主料：雞蛋500克,小麥面粉400克調料：白砂糖500克水晶蛋糕的特色：色澤潔白，松軟甜香。水晶蛋糕的做法：1.將雞蛋打散加白糖，用數根竹筷用勁朝一個方向攪打，至發酵起泡呈奶黃色，比原來漲大兩倍左右時，將面粉倒入雞蛋中攪拌，即成蛋糕生坯。 2.取牛皮紙一張，鋪在蒸籠底上，周圍用木條圍成方格，然后將蛋糕生坯倒在牛皮紙墊底的方格里，用小板刮平，加蓋，放在沸水鍋上用旺火蒸20分鐘即成。

怎么做水晶蛋糕

2，水晶蛋糕的做法步驟圖水晶蛋糕怎么做好吃

用料白面粉 325克雞蛋 10個什錦蜜果 100克葡萄干 75克綿白糖 500克水晶蛋糕的做法蒸格內鋪干布，倒入白面粉放沸水蒸鍋上，蓋上蓋，用旺火蒸十五分鐘左右取出，碾碎篩細備用。葡萄干揀去雜質洗干凈，什錦蜜果切成小粒都放在一起拌勻成果料備用。將雞蛋磕出放在發面盆里，用打蛋器打發后，加綿白糖熟，面粉繼續攪合打勻，即稱糕料。蒸格內鋪一塊濕紗布，倒入糕料約兩厘米厚，放沸水蒸鍋上，蓋嚴蓋，用旺火蒸五分鐘開蓋，再鋪上糕料蒸五分鐘開蓋，撒上果料，蓋上蓋，繼續蒸兩分鐘開蓋，端隔離鍋，翻扣在大平盤或面板上切塊即可。

水晶蛋糕的做法步驟圖水晶蛋糕怎么做好吃

3，水晶蛋糕怎么做

菜系及功效：滬菜精品主食口味：甜味工藝：蒸水晶蛋糕的制作材料：主料：雞蛋500克,小麥面粉400克調料：白砂糖500克水晶蛋糕的特色：色澤潔白，松軟甜香。教您水晶蛋糕怎么做，如何做水晶蛋糕才好吃 1.將雞蛋打散加白糖，用數根竹筷用勁朝一個方向攪打，至發酵起泡呈奶黃色，比原來漲大兩倍左右時，將面粉倒入雞蛋中攪拌，即成蛋糕生坯。 2.取牛皮紙一張，鋪在蒸籠底上，周圍用木條圍成方格，然后將蛋糕生坯倒在牛皮紙墊底的方格里，用小板刮平，加蓋，放在沸水鍋上用旺火蒸20分鐘即成。小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

水晶蛋糕怎么做

4，上海水晶蛋糕是怎么做的

水晶蛋糕的介紹：上海著名的特色小吃點心。它是20世紀40年代由上海杏花樓等一些廣東菜館烹制的特色甜點心，吃口松軟，香甜可口，很受食客歡迎。幾十年來一直盛行滬上，現在已成為上海風味名點。------以下信息由飯菜網通過網站收集提供水晶蛋糕的特色：色澤潔白，松軟甜香。水晶蛋糕的制作材料：面粉400克，雞蛋、白糖各500克。教您水晶蛋糕怎么做，如何做水晶蛋糕1.將雞蛋磕入盆內打散，加白糖攪打成蛋泡糊，再倒入面粉攪拌勻即成蛋糕生坯。2.取牛皮紙一張，鋪在蒸籠內，周圍用木條圍成方格，然后倒入蛋糕生坯，用小板刮平，蓋上蓋，上鍋蒸約20分鐘即成。水晶蛋糕的制作要領：1.雞蛋液加白糖攪打時，要朝一個方向攪打，中間不宜改變方向，打至起泡呈奶黃色、體積漲大至2倍時為佳；2.入籠用旺火沸水蒸制。該答案來自飯菜網官方網站

5，誰知道水晶蛋糕怎么做

水晶蛋糕的做法： 1.將雞蛋打散加白糖，用數根竹筷用勁朝一個方向攪打，至發酵起泡呈奶黃色，比原來漲大兩倍左右時，將面粉倒入雞蛋中攪拌，即成蛋糕生坯。 2.取牛皮紙一張，鋪在蒸籠底上，周圍用木條圍成方格，然后將蛋糕生坯倒在牛皮紙墊底的方格里，用小板刮平，加蓋，放在沸水鍋上用旺火蒸20分鐘即成。食物相克雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

主料：雞蛋500克,小麥面粉400克調料：白砂糖500克這樣也行???????????? 蛋和粉糖比7:3:2

水晶蛋糕的制作材料：主料：雞蛋500克,小麥面粉400克調料：白砂糖500克

6，水晶慕斯蛋糕的家常做法怎么做好吃

多口味水晶慕斯蛋糕的做法烤箱考出各種蛋糕片，一層蛋糕一層奶油，一層水果，把全部蛋糕疊起來后，用奶油把整個蛋糕體包裹一層吉利丁片泡水五分鐘，泡軟后，加入適量雪碧，隔水融化，室溫放涼，倒入其他雪碧，備用！用慕斯圈做好一個四寸的慕斯蛋糕，放入六寸的模具中（提前用錫紙把模具包好，防止漏水）把備好的雪碧倒入六寸模具中，放冰箱凝固冷凍好的水晶慕斯蛋糕脫模，放到八寸的蛋糕上！我用的是威化餅圍邊，最后上邊加了石榴點綴！

用料主料奶油奶酪250克牛奶200毫升奶油200毫升-250毫升輔料吉利丁粉10克白糖40克巧克力餅干100克冰凍慕斯蛋糕的做法1.將巧克力餅干用搟面杖(不一定要搟面杖，只要餅干成粉狀都行)碾碎成粉狀，將餅干放入便當盒中倒入10毫升左右的牛奶，將餅干粉跟牛奶充分混合后在最底層鋪平 ps:由于忘記把鋪平時候的照片拍下，就拿這種給大家看看效果2.先將奶油奶酪切成小塊放入打發盆中3.在切成小塊的奶油奶酪中加入白糖，并用電動打蛋器打至無顆粒感4.在另一個碗中倒入10克吉利丁粉，并用50毫升的牛奶浸泡5.加入剩余的白糖并倒入200毫升的奶油，把奶油打發至六成(如果奶油打不起來可以放到冰箱里冰一下再打發)，反正不要打發過頭，也不要太稀就行，接著把剩下的牛奶與第一布的吉利丁混合溶解一起倒入打發好的奶油中6.把奶油奶酪與打發好的奶油加牛奶用刮刀混合就ok了7.最后裝盒就搞定了，如果怕太膩的可以在中間放一層可可粉或者抹茶粉