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1，怎么做水晶蛋糕

主料：雞蛋500克,小麥面粉400克調(diào)料：白砂糖500克水晶蛋糕的特色：色澤潔白，松軟甜香。水晶蛋糕的做法：1.將雞蛋打散加白糖，用數(shù)根竹筷用勁朝一個方向攪打，至發(fā)酵起泡呈奶黃色，比原來漲大兩倍左右時，將面粉倒入雞蛋中攪拌，即成蛋糕生坯。 2.取牛皮紙一張，鋪在蒸籠底上，周圍用木條圍成方格，然后將蛋糕生坯倒在牛皮紙墊底的方格里，用小板刮平，加蓋，放在沸水鍋上用旺火蒸20分鐘即成。

怎么做水晶蛋糕

2，水晶蛋糕的做法步驟圖水晶蛋糕怎么做好吃

用料白面粉 325克雞蛋 10個什錦蜜果 100克葡萄干 75克綿白糖 500克水晶蛋糕的做法蒸格內(nèi)鋪干布，倒入白面粉放沸水蒸鍋上，蓋上蓋，用旺火蒸十五分鐘左右取出，碾碎篩細(xì)備用。葡萄干揀去雜質(zhì)洗干凈，什錦蜜果切成小粒都放在一起拌勻成果料備用。將雞蛋磕出放在發(fā)面盆里，用打蛋器打發(fā)后，加綿白糖熟，面粉繼續(xù)攪合打勻，即稱糕料。蒸格內(nèi)鋪一塊濕紗布，倒入糕料約兩厘米厚，放沸水蒸鍋上，蓋嚴(yán)蓋，用旺火蒸五分鐘開蓋，再鋪上糕料蒸五分鐘開蓋，撒上果料，蓋上蓋，繼續(xù)蒸兩分鐘開蓋，端隔離鍋，翻扣在大平盤或面板上切塊即可。

水晶蛋糕的做法步驟圖水晶蛋糕怎么做好吃

3，水晶蛋糕怎么做

菜系及功效：滬菜精品主食口味：甜味工藝：蒸水晶蛋糕的制作材料：主料：雞蛋500克,小麥面粉400克調(diào)料：白砂糖500克水晶蛋糕的特色：色澤潔白，松軟甜香。教您水晶蛋糕怎么做，如何做水晶蛋糕才好吃 1.將雞蛋打散加白糖，用數(shù)根竹筷用勁朝一個方向攪打，至發(fā)酵起泡呈奶黃色，比原來漲大兩倍左右時，將面粉倒入雞蛋中攪拌，即成蛋糕生坯。 2.取牛皮紙一張，鋪在蒸籠底上，周圍用木條圍成方格，然后將蛋糕生坯倒在牛皮紙墊底的方格里，用小板刮平，加蓋，放在沸水鍋上用旺火蒸20分鐘即成。小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

水晶蛋糕怎么做

4，上海水晶蛋糕是怎么做的

水晶蛋糕的介紹：上海著名的特色小吃點心。它是20世紀(jì)40年代由上海杏花樓等一些廣東菜館烹制的特色甜點心，吃口松軟，香甜可口，很受食客歡迎。幾十年來一直盛行滬上，現(xiàn)在已成為上海風(fēng)味名點。------以下信息由飯菜網(wǎng)通過網(wǎng)站收集提供水晶蛋糕的特色：色澤潔白，松軟甜香。水晶蛋糕的制作材料：面粉400克，雞蛋、白糖各500克。教您水晶蛋糕怎么做，如何做水晶蛋糕1.將雞蛋磕入盆內(nèi)打散，加白糖攪打成蛋泡糊，再倒入面粉攪拌勻即成蛋糕生坯。2.取牛皮紙一張，鋪在蒸籠內(nèi)，周圍用木條圍成方格，然后倒入蛋糕生坯，用小板刮平，蓋上蓋，上鍋蒸約20分鐘即成。水晶蛋糕的制作要領(lǐng)：1.雞蛋液加白糖攪打時，要朝一個方向攪打，中間不宜改變方向，打至起泡呈奶黃色、體積漲大至2倍時為佳；2.入籠用旺火沸水蒸制。該答案來自飯菜網(wǎng)官方網(wǎng)站

5，誰知道水晶蛋糕怎么做

水晶蛋糕的做法： 1.將雞蛋打散加白糖，用數(shù)根竹筷用勁朝一個方向攪打，至發(fā)酵起泡呈奶黃色，比原來漲大兩倍左右時，將面粉倒入雞蛋中攪拌，即成蛋糕生坯。 2.取牛皮紙一張，鋪在蒸籠底上，周圍用木條圍成方格，然后將蛋糕生坯倒在牛皮紙墊底的方格里，用小板刮平，加蓋，放在沸水鍋上用旺火蒸20分鐘即成。食物相克雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

主料：雞蛋500克,小麥面粉400克調(diào)料：白砂糖500克這樣也行???????????? 蛋和粉糖比7:3:2

水晶蛋糕的制作材料：主料：雞蛋500克,小麥面粉400克調(diào)料：白砂糖500克

6，水晶慕斯蛋糕的家常做法怎么做好吃

多口味水晶慕斯蛋糕的做法烤箱考出各種蛋糕片，一層蛋糕一層奶油，一層水果，把全部蛋糕疊起來后，用奶油把整個蛋糕體包裹一層吉利丁片泡水五分鐘，泡軟后，加入適量雪碧，隔水融化，室溫放涼，倒入其他雪碧，備用！用慕斯圈做好一個四寸的慕斯蛋糕，放入六寸的模具中（提前用錫紙把模具包好，防止漏水）把備好的雪碧倒入六寸模具中，放冰箱凝固冷凍好的水晶慕斯蛋糕脫模，放到八寸的蛋糕上！我用的是威化餅圍邊，最后上邊加了石榴點綴！

用料主料奶油奶酪250克牛奶200毫升奶油200毫升-250毫升輔料吉利丁粉10克白糖40克巧克力餅干100克冰凍慕斯蛋糕的做法1.將巧克力餅干用搟面杖(不一定要搟面杖，只要餅干成粉狀都行)碾碎成粉狀，將餅干放入便當(dāng)盒中倒入10毫升左右的牛奶，將餅干粉跟牛奶充分混合后在最底層鋪平 ps:由于忘記把鋪平時候的照片拍下，就拿這種給大家看看效果2.先將奶油奶酪切成小塊放入打發(fā)盆中3.在切成小塊的奶油奶酪中加入白糖，并用電動打蛋器打至無顆粒感4.在另一個碗中倒入10克吉利丁粉，并用50毫升的牛奶浸泡5.加入剩余的白糖并倒入200毫升的奶油，把奶油打發(fā)至六成(如果奶油打不起來可以放到冰箱里冰一下再打發(fā))，反正不要打發(fā)過頭，也不要太稀就行，接著把剩下的牛奶與第一布的吉利丁混合溶解一起倒入打發(fā)好的奶油中6.把奶油奶酪與打發(fā)好的奶油加牛奶用刮刀混合就ok了7.最后裝盒就搞定了，如果怕太膩的可以在中間放一層可可粉或者抹茶粉