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1，竹蓀燉雞湯做法

1、竹蓀燉雞。50克的竹蓀，半袋，溫水泡十分鐘，洗洗，剪成寸長的段子，丟進湯里跟雞一起燉。2、姬松茸燉雞。16朵松茸，溫水泡開，二十分鐘后換兩次水，繼續用溫水泡，泡到一個小時，把松茸撿起來丟進雞湯里燉，泡松茸的水，也可以倒入湯中，只是，下面如果有沉淀，不要。3、花菇燉雞跟松茸差不多，也是十幾朵花菇，泡在溫水中，加點點糖據說更鮮，泡半個小時后，完全軟了，然后，洗洗，換水繼續泡半個小時，也是，水也可以用的，除了沉淀。

竹蓀燉雞湯做法

2，竹蓀煲雞湯怎么做好吃

食材明細草雞半只竹蓀5朵紅棗3顆黃芪4-5片蔥2根姜片2片料酒適量鹽少許原味口味煲工藝數小時耗時普通難度竹蓀煲雞湯的做法步驟1草雞半只洗凈切塊2干竹蓀3雞塊加水煮開后倒出,冷水沖洗掉血沫4重新加水,加料酒,蔥,姜片,黃芪,紅棗,大火燒開后轉小火,煲一個半小時5干竹蓀用水浸泡數分鐘后,撈出洗一下,擠去水.切去頭尾6在雞湯快好的前10分鐘放入竹蓀,雞湯煲好后只需按加少許鹽調味即可7冬日里一碗暖湯,溫暖了家人的心小竅門草雞要選2斤半到3斤的雞,不能太大,否則煲湯很費時間:竹蓀浸泡時間不能過長,10分鐘即可竹蓀煲的時間也不能長,否則影響口感

竹蓀煲雞湯怎么做好吃

3，竹蓀雞湯怎么做

和心靈一起來碗-----鮮美的竹蓀雞湯竹蓀口感鮮美，入口脆嫩，雞肉鮮嫩，湯濃、回味鮮甜。材料: 竹蓀，雞1只，姜片，鹽做法: 1.將雞洗凈，雞屁股切除不要，視雞的大小可以整只或者斬件燉湯。雞肉涼水下鍋，大火燒開后轉至中火，仔細地將鍋中浮起的沫打干凈，然后將姜塊拍散，放進雞湯中，中火一起再煮至雞肉成熟即可（約1-1.5小時）其實就是煮雞湯，根據自己家的做法也行； 2.干的竹蓀用涼水泡開，并輕手洗凈表面的泥沙，將水潷出備用； 3.可以根據自己的情況，將竹蓀煮到整鍋雞湯里，或者用小的湯鍋盛出適量的雞肉和湯，燒開后下竹蓀，待二次燒開后，微微用鹽、白胡椒調味即可，這樣一次吃完比較新鮮。竹蓀食療作用：補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕；主治肺虛熱咳、喉炎、痢疾、白帶、高血壓、高血脂等病癥。小訣竅: 宜忌： ①竹蓀品系中，有一種黃裙竹蓀，也叫雜色竹蓀，有毒，不可食用。 ②腹瀉者不宜食用竹蓀。 ③有外感時，最好不吃竹蓀。

竹蓀雞湯怎么做