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1，竹蓀燉雞湯做法

1、竹蓀燉雞。50克的竹蓀，半袋，溫水泡十分鐘，洗洗，剪成寸長的段子，丟進湯里跟雞一起燉。2、姬松茸燉雞。16朵松茸，溫水泡開，二十分鐘后換兩次水，繼續(xù)用溫水泡，泡到一個小時，把松茸撿起來丟進雞湯里燉，泡松茸的水，也可以倒入湯中，只是，下面如果有沉淀，不要。3、花菇燉雞跟松茸差不多，也是十幾朵花菇，泡在溫水中，加點點糖據(jù)說更鮮，泡半個小時后，完全軟了，然后，洗洗，換水繼續(xù)泡半個小時，也是，水也可以用的，除了沉淀。

竹蓀燉雞湯做法

2，竹蓀煲雞湯怎么做好吃

食材明細草雞半只竹蓀5朵紅棗3顆黃芪4-5片蔥2根姜片2片料酒適量鹽少許原味口味煲工藝數(shù)小時耗時普通難度竹蓀煲雞湯的做法步驟1草雞半只洗凈切塊2干竹蓀3雞塊加水煮開后倒出,冷水沖洗掉血沫4重新加水,加料酒,蔥,姜片,黃芪,紅棗,大火燒開后轉(zhuǎn)小火,煲一個半小時5干竹蓀用水浸泡數(shù)分鐘后,撈出洗一下,擠去水.切去頭尾6在雞湯快好的前10分鐘放入竹蓀,雞湯煲好后只需按加少許鹽調(diào)味即可7冬日里一碗暖湯,溫暖了家人的心小竅門草雞要選2斤半到3斤的雞,不能太大,否則煲湯很費時間:竹蓀浸泡時間不能過長,10分鐘即可竹蓀煲的時間也不能長,否則影響口感

竹蓀煲雞湯怎么做好吃

3，竹蓀雞湯怎么做

和心靈一起來碗-----鮮美的竹蓀雞湯竹蓀口感鮮美，入口脆嫩，雞肉鮮嫩，湯濃、回味鮮甜。材料: 竹蓀，雞1只，姜片，鹽做法: 1.將雞洗凈，雞屁股切除不要，視雞的大小可以整只或者斬件燉湯。雞肉涼水下鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)至中火，仔細地將鍋中浮起的沫打干凈，然后將姜塊拍散，放進雞湯中，中火一起再煮至雞肉成熟即可（約1-1.5小時）其實就是煮雞湯，根據(jù)自己家的做法也行； 2.干的竹蓀用涼水泡開，并輕手洗凈表面的泥沙，將水潷出備用； 3.可以根據(jù)自己的情況，將竹蓀煮到整鍋雞湯里，或者用小的湯鍋盛出適量的雞肉和湯，燒開后下竹蓀，待二次燒開后，微微用鹽、白胡椒調(diào)味即可，這樣一次吃完比較新鮮。竹蓀食療作用：補氣養(yǎng)陰，潤肺止咳，清熱利濕；主治肺虛熱咳、喉炎、痢疾、白帶、高血壓、高血脂等病癥。小訣竅: 宜忌： ①竹蓀品系中，有一種黃裙竹蓀，也叫雜色竹蓀，有毒，不可食用。 ②腹瀉者不宜食用竹蓀。 ③有外感時，最好不吃竹蓀。

竹蓀雞湯怎么做