喜歡喝六安瓜片的朋友可以私信我,我們金寨是六安瓜片的核心產區,正宗六安瓜片茶。相傳六安瓜片還有一個小故事,當年周總理病重,提出想喝六安瓜片,相關人員費了很大的周折,跑遍了北京的市場,才找到了六安瓜片,六安瓜片誕生在清朝中期,是六安茶的一種,根據古書記載,六安瓜片是從“齊山云霧茶”演變而來,清朝被列為貢品。
1、六安瓜片用什么杯喝適合?
六安瓜片作為中國十大名茶之一,是我國綠茶中唯一一種去梗去芽的茶。沖泡后味道清高而濃郁,水色碧青,滋味甘醇,特別適合用高腳玻璃杯沖泡,投茶3克,先注入100℃水溫的開水至杯三分之一處,搖晃潤茶;接著再提水高沖至7分滿,靜待一會兒便可品飲。用高腳玻璃杯沖泡不僅方便,同時也能觀賞到茶葉在碧綠的茶湯中綻放,有一定的觀賞價值,
當然,六安瓜片也可以用蓋碗沖泡,取茶5克,像我們的瓜片是傳統純手工制作的,可以沖泡8道以上。如果是品質較差的瓜片,蓋碗沖泡時可以留三分之一茶湯再續水,以上個人經驗之談,不一定全對!覺得說得好的朋友請點贊,有不同看法或見解的朋友歡迎留言討論!當然,喜歡喝六安瓜片的朋友可以私信我,我們金寨是六安瓜片的核心產區,正宗六安瓜片茶。
2、名茶六安瓜片有哪些故事?
六安瓜片也是安徽名茶,主要種植區在六安和金寨兩地的齊云山,是種外形極為特殊的綠茶,六安瓜片沒有葉莖、茶梗和芽頭,用茶單片制成,在春季谷雨前后開始采摘,采摘時只要肥壯的葉片,不求嫩,只采摘每顆茶芽上的第二、三葉片。六安瓜片誕生在清朝中期,是六安茶的一種,根據古書記載,六安瓜片是從“齊山云霧茶”演變而來,清朝被列為貢品,
老一輩非常喜歡喝六安瓜片。六安瓜片的外形神似瓜子形狀,自然平展,葉片邊緣微微翹起,茶色濃綠,瓜片的等級上分為提片和梅片,提片的品質最好。六安瓜片的來歷有兩種說法,兩種說法的相同點是六安瓜片誕生在1905年前后,第一種:1905年前后,六安茶行有一位評茶師,再剛置購的綠大茶種挑選較嫩的茶葉,將其茶梗去除,作為一種新品種茶類上市,本想嘗試一下,沒想到這種茶大受歡迎。
瞅見商機,金寨的茶行們聞風而動,都開始復制這種只有葉片的茶種,將其命名為“封翅”(意為峰翅),后有茶行在制作工藝進行簡化,將直接將采摘回來的茶鮮葉提前剔除梗芽,再將剔揀完的葉片分成嫩葉和老葉,分別進行炒制,成茶后,嫩葉制成的茶與老葉制成的茶相差甚遠。隨后這種制茶方式被茶行們仿制,茶的外形像葵花子,被叫做瓜子片,后面有叫成了瓜片,
第二種:相傳祝家樓的老板與袁世凱是親戚,袁某嗜茶,祝家便經常供給上好的茶葉,但獻上的眾多茶種都不能讓袁某滿意。1905年前后,祝家花重金雇傭經驗豐富的茶農,專門采摘春茶的第一、二片嫩葉,精心炒制,炭火烘焙制成的茶外形、滋味獨特,獲得了袁某的贊賞,后來此茶便不脛而走,在眾多茶種中脫穎而出,收到了茶友們的喜愛,名氣越來越大。
相傳六安瓜片還有一個小故事,當年周總理病重,提出想喝六安瓜片,相關人員費了很大的周折,跑遍了北京的市場,才找到了六安瓜片,周總理喝茶后,感嘆道,當年戰爭的時候,新四軍軍長葉將軍曾經送過一大筒六安瓜片,喝了這茶,就好像看到了他。由此可見六安瓜片在兩人心中的位置,說了這么多,如果有幫助到大家的話,真誠的希望大家關注我:“承藝茗茶官方賬號”,更多精彩內容請在我的主頁中觀看。
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3、為什么那么多人會喜歡六安瓜片?有什么特別之處呢?