以香氣滑嫩、口感透徹、形式新穎、口味可根據當地需要進行調節而聞名，分為微辣、中辣、重辣,渝川地區,雞公煲濃香型爽滑嫩滑，口感透徹，麻辣鮮香，口感醇厚，辣味滲透到雞塊中，食后回味無窮,雞公煲是重慶和四川的特色菜,雞公煲是重慶燒雞和外地重慶干鍋雞的雜交品種,之所以叫雞公煲而不是“烤公雞”，是因為公雞在重慶方言里叫公雞。
1、 雞公煲是哪里的呢?渝川地區。雞公煲是重慶和四川的特色菜，之所以叫雞公煲而不是“烤公雞”，是因為公雞在重慶方言里叫公雞。雞公煲是重慶燒雞和外地重慶干鍋雞的雜交品種，以香氣滑嫩、口感透徹、形式新穎、口味可根據當地需要進行調節而聞名，分為微辣、中辣、重辣。雞公煲濃香型爽滑嫩滑，口感透徹，麻辣鮮香，口感醇厚，辣味滲透到雞塊中，食后回味無窮，口味可根據當地需要進行調整，分為微辣、中辣、重辣口味。制作的關鍵是要煮的時間長，才能最大限度的散發香味，羅漢果要先在水里煮，才像醬，不然會很苦。冰糖可以增加鮮醇的口感，緩解辣味，但不要加太多，否則會太甜，如果加冰糖的話，一定要加點黃酒提香。如果加糖，一定要加料酒，這是最好的組合。
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【烏魯木齊】 日期：2023-05-06
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【烏魯木齊】 日期：2023-05-06
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【烏魯木齊】 日期：2023-05-06
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【烏魯木齊】 日期：2023-05-06
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【烏魯木齊】 日期：2023-05-06
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【烏魯木齊】 日期：2023-05-06
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【烏魯木齊】 日期：2023-05-06
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【烏魯木齊】 日期：2023-05-06
