第二步:洗凈紅薯的外皮,另外，蒸紅薯的時候，很多朋友都喜歡從頭到尾用大火蒸紅薯的,蒸紅薯最好不要剝,紅薯帶皮蒸可以防止紅薯中糖分和水分的流失，可以使蒸出來的紅薯更甜更軟,介紹煮紅水的做法紅薯美味方法:備用食材:紅薯400g，水適量；制作流程:第一步，紅薯準備適量。
介紹煮紅水的做法紅薯美味方法:備用食材:紅薯400g，水適量；制作流程:第一步，紅薯準備適量。如果你看到斑點，你需要剪掉它們。如果有蟲眼，用刀剜出來，用清水浸泡2分鐘左右。第二步:洗凈紅薯的外皮。如果紅薯太大，可以掰成兩半。紅薯處理好后，就可以開始蒸或者煮了，鍋里加適量的水。第三步，水量盡量不要超過紅薯把鍋放在火上燒開。在保證水燒開的情況下，將預處理好的紅薯放入鍋中開始燒開，蓋上鍋蓋；第四步，大火煮5分鐘左右即可，之后可以轉小火慢煮。20分鐘左右，用筷子就能輕松戳穿，說明紅薯熟了；第五步:這個時候關火，加鍋蓋燉5分鐘，然后把煮好的紅薯拿出來，剝了吃，特別甜，特別好吃。總結:雖然烹飪紅薯是烹飪紅薯的眾多方法中最簡單的，但是我們也可以發現，越簡單的烹飪，需要的技巧越多，烹飪紅薯的味道也會越好。
2、 紅薯怎么煮比較快蒸紅薯最好不要剝。有些人喜歡削皮紅薯放在鍋里蒸，其實這種方法是完全錯誤的。紅薯帶皮蒸可以防止紅薯中糖分和水分的流失，可以使蒸出來的紅薯更甜更軟，去皮煮的紅薯也容易損失很多營養成分，甜度和口感都比較差。大部分人會在鍋里蒸紅薯冷水，這種方法其實是不對的。我們要等到鍋里的水燒開了再蒸，這樣才能保證紅薯皮在短時間內煮熟，在表面形成一層保護膜，可以防止紅薯的糖分和水分流失，另外，蒸紅薯的時候，很多朋友都喜歡從頭到尾用大火蒸紅薯的。其實我們可以先用大火蒸紅薯5分鐘，然后轉小火蒸15分鐘，當蒸紅薯的過程中溫度達到60多度時，可以將紅薯中的淀粉酶轉化為糖分，然后我們可以將大火轉化為小火，這樣可以更好的轉化，從而使蒸的紅薯更甜。
