第二步:洗凈紅薯的外皮,另外，蒸紅薯的時(shí)候，很多朋友都喜歡從頭到尾用大火蒸紅薯的,蒸紅薯最好不要?jiǎng)?紅薯帶皮蒸可以防止紅薯中糖分和水分的流失，可以使蒸出來(lái)的紅薯更甜更軟,介紹煮紅水的做法紅薯美味方法:備用食材:紅薯400g，水適量；制作流程:第一步，紅薯準(zhǔn)備適量。
介紹煮紅水的做法紅薯美味方法:備用食材:紅薯400g，水適量；制作流程:第一步，紅薯準(zhǔn)備適量。如果你看到斑點(diǎn)，你需要剪掉它們。如果有蟲(chóng)眼，用刀剜出來(lái)，用清水浸泡2分鐘左右。第二步:洗凈紅薯的外皮。如果紅薯太大，可以掰成兩半。紅薯處理好后，就可以開(kāi)始蒸或者煮了，鍋里加適量的水。第三步，水量盡量不要超過(guò)紅薯把鍋放在火上燒開(kāi)。在保證水燒開(kāi)的情況下，將預(yù)處理好的紅薯放入鍋中開(kāi)始燒開(kāi)，蓋上鍋蓋；第四步，大火煮5分鐘左右即可，之后可以轉(zhuǎn)小火慢煮。20分鐘左右，用筷子就能輕松戳穿，說(shuō)明紅薯熟了；第五步:這個(gè)時(shí)候關(guān)火，加鍋蓋燉5分鐘，然后把煮好的紅薯拿出來(lái)，剝了吃，特別甜，特別好吃。總結(jié):雖然烹飪紅薯是烹飪紅薯的眾多方法中最簡(jiǎn)單的，但是我們也可以發(fā)現(xiàn)，越簡(jiǎn)單的烹飪，需要的技巧越多，烹飪紅薯的味道也會(huì)越好。
2、 紅薯怎么煮比較快蒸紅薯最好不要?jiǎng)?。有些人喜歡削皮紅薯放在鍋里蒸，其實(shí)這種方法是完全錯(cuò)誤的。紅薯帶皮蒸可以防止紅薯中糖分和水分的流失，可以使蒸出來(lái)的紅薯更甜更軟，去皮煮的紅薯也容易損失很多營(yíng)養(yǎng)成分，甜度和口感都比較差。大部分人會(huì)在鍋里蒸紅薯冷水，這種方法其實(shí)是不對(duì)的。我們要等到鍋里的水燒開(kāi)了再蒸，這樣才能保證紅薯皮在短時(shí)間內(nèi)煮熟，在表面形成一層保護(hù)膜，可以防止紅薯的糖分和水分流失，另外，蒸紅薯的時(shí)候，很多朋友都喜歡從頭到尾用大火蒸紅薯的。其實(shí)我們可以先用大火蒸紅薯5分鐘，然后轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘，當(dāng)蒸紅薯的過(guò)程中溫度達(dá)到60多度時(shí)，可以將紅薯中的淀粉酶轉(zhuǎn)化為糖分，然后我們可以將大火轉(zhuǎn)化為小火，這樣可以更好的轉(zhuǎn)化，從而使蒸的紅薯更甜。
