怎么做涼拌黃瓜，涼拌黃瓜要怎么做

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-01-23 04:56:07 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，涼拌黃瓜要怎么做
2，涼拌黃瓜怎么做才好吃
3，涼拌黃瓜怎么做要簡(jiǎn)單的
4，怎樣涼拌黃瓜片好吃

1，涼拌黃瓜要怎么做

主料：黃瓜3根（切成條：長(zhǎng)5—6厘米、寬1—1.5厘米）辣椒少許大蒜1瓣調(diào)料：色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油做法：將少量油倒入鍋中，七成熱時(shí)，放入辣椒粉、蒜泥；可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋；翻炒幾下，等各調(diào)料溶化，再加入少量味精（液體味精較好），因是涼拌菜，故最好等鍋里的調(diào)料冷卻之后，再倒在已經(jīng)切好的黃瓜上，然后滴上麻油。拌勻即可。涼拌黃瓜二、黃瓜洗凈一剖為二挖去內(nèi)瓤，切成10厘米長(zhǎng)、筷子粗的長(zhǎng)條，加入少許精鹽略腌，放味精、麻油，再拍上幾瓣蒜拌勻，在盤(pán)中碼成形即可。

把黃瓜洗凈切成絲，放入糖、醋、鹽、香油就可以了。喜歡辣的加上辣椒油。

把黃瓜切成絲，行的話(huà)，有梨的話(huà)把梨也切成絲，加上醋一些糖和一些大蒜末再澆上麻油，攪拌一下就好了啊·~~

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黃瓜洗凈，切片裝盤(pán)，撒點(diǎn)鹽，腌制10分鐘，去汁水，放適量的白糖，和適量的白醋，澆上麻油或熟的菜油，最后淋點(diǎn)辣椒油

黃瓜洗凈拿刀拍扁再稍微一切（就是把黃瓜分割成段）蒜也可以用拍的，不放蒜的話(huà)最快，直接清拌黃瓜，放上料調(diào)味就可以了，清單爽口，時(shí)間短的話(huà)可以做這個(gè)菜啦，哈哈別忘了放點(diǎn)醋，那樣更好吃，喜歡吃辣的話(huà)就調(diào)上點(diǎn)辣椒油就可以了

涼拌黃瓜要怎么做

2，涼拌黃瓜怎么做才好吃

一根黃瓜用刀背拍碎，切成段；調(diào)味: 兩勺生抽+一勺食醋+適量白糖+鹽+川娃予油潑辣子+小米椒末；撒上香菜拌勻，即可開(kāi)吃。川娃子油潑辣子色澤紅亮，辣爾不熗，咸鮮適口，拌菜一絕。

黃瓜 2根蔥 1根辣椒粉 1勺熟芝麻適量蒜 3瓣生抽 3勺陳醋 2勺鹽 5克白糖 1勺香油 1勺熟花生米 10克香菜 2根萬(wàn)能醬汁：兩勺蔥花+一勺辣椒粉+一勺熟芝麻+兩勺蒜末，淋上熱油+三勺生抽兩勺陳醋+半勺鹽+一勺白糖+一勺香油把黃瓜整個(gè)用刀拍扁，切段，放入醬汁中加入花生米，香菜段，用手抓均勻即可！

1主料：黃瓜400g克。2輔料：油適量，鹽適量，白醋適量，干辣椒適量，花椒適量，白糖適量。3做法：41、將黃瓜切去頭尾，用切開(kāi)的一段在切口處磨擦，擦出一些乳白物，減少澀味。52、用兩根筷子放置在黃瓜與砧板之間，將黃瓜各一毫米切一刀，第五刀切斷。63、加入適量的鹽灑在黃瓜表面，腌制半小時(shí)。74、將腌制好的黃瓜擠出水分，裝盤(pán)待用。85、將鍋燒熱，加花椒、干辣椒爆香，加入清水、白醋燒開(kāi)，加入白糖煮融化，做調(diào)味汁。

蓑衣黃瓜 1、朝天椒切絲，泡入冷水中。 2、大黃瓜洗凈，從一端開(kāi)始朝同一方向切斜刀，都不要切斷。 3、將整根黃瓜翻轉(zhuǎn)180度，再用同樣方法斜切。 4、小火加熱鍋中的油，依次放入花椒和朝天椒絲，微變色后立即盛出，制成麻香油。 5、在黃瓜中調(diào)入香醋、白砂糖、鹽和麻香油，攪拌均勻后放入冰箱中腌制1小時(shí)。蒜泥黃瓜

涼拌黃瓜怎么做才好吃

3，涼拌黃瓜怎么做要簡(jiǎn)單的

黃瓜拍拍，切成段。放入鹽味精，醋，蒜沫，香油。拌怠撣糙趕孬非茬石長(zhǎng)將勻。放點(diǎn)芝麻醬更好。希望能幫到你祝你生活愉快

1. 黃瓜洗干凈，對(duì)半剖開(kāi)，用刀輕輕地拍一下。 2. 黃瓜切菱形，然后加鹽腌制10分鐘。 3. 蒜頭切沫，待用。 4. 把蒜沫放入黃瓜中，倒入麻油，加點(diǎn)雞精拌勻一下。 5. 拌怠撣糙趕孬非茬石長(zhǎng)將好后就可以吃了。這是最簡(jiǎn)單的了、、、、、、

芥末拌黃瓜的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜減肥菜譜口味：芥末味工藝：拌芥末拌黃瓜的制作材料：主料：黃瓜500克調(diào)料：香油25克,白醋5克,芥末10克,胡椒粉10克,鹽4克教您芥末拌黃瓜怎么做，如何做芥末拌黃瓜才好吃 1. 將黃瓜洗凈，切成上厚下薄滾刀小塊，加鹽入味3分鐘，再用涼開(kāi)水漂洗一遍，擠干水分，盛盤(pán)內(nèi)；2. 將香油、白醋、芥末、胡椒粉同放碗內(nèi)調(diào)勻，澆在黃瓜塊上拌勻即成。香菜拌黃瓜的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜美容菜譜減肥菜譜健脾開(kāi)胃食譜口味：香辣工藝：拌香菜拌黃瓜的制作材料：主料：香菜300克,黃瓜100克調(diào)料：辣椒油10克,大蒜（白皮）5克,鹽3克,醬油3克教您香菜拌黃瓜怎么做，如何做香菜拌黃瓜才好吃 1. 將香菜擇洗干凈，切成段；2. 黃瓜洗凈，切成絲；3. 大蒜切末；4. 將辣椒油，蒜末，精鹽，醬油與香菜段，黃瓜絲拌勻，裝盤(pán)即成。小帖士-食物相克：香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。甜面醬拌黃瓜丁的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：私家菜延緩衰老食譜糖尿病食譜防癌抗癌食譜痛風(fēng)食譜口味：醬香味工藝：拌甜面醬拌黃瓜丁的制作材料：主料：黃瓜300克輔料：辣椒(青,尖)70克,香菜50克調(diào)料：小蔥30克,甜面醬50克,黃醬10克,鹽3克,香油10克,味精2克甜面醬拌黃瓜丁的特色：味道鮮香。教您甜面醬拌黃瓜丁怎么做，如何做甜面醬拌黃瓜丁才好吃1. 黃瓜冼凈，剖開(kāi)，挖去籽，切成小丁；2. 青辣椒去蒂和籽后洗凈切成小丁；3. 香菜和小蔥洗凈，切成小丁；4. 將黃瓜丁、香菜丁和小蔥丁同放在盤(pán)內(nèi)，加精鹽、味精拌勻；5. 炒鍋置火上燒熱，加入香油，待油熱后，倒入甜面醬和黃醬煸炒數(shù)分鐘，加入青辣椒丁，炒勻停火；6. 將醬鏟入黃瓜丁盤(pán)內(nèi)，拌勻即可。小帖士-食物相克：香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。

黃瓜洗凈，用刀直接拍切塊，這樣做有種粗獷豪放的感覺(jué)呵呵??放入蒜末，鹽少許，陳醋，香油拌勻即可。喜歡的還可以加點(diǎn)香菜和尖椒。希望能幫到你！

涼拌黃瓜怎么做要簡(jiǎn)單的

4，怎樣涼拌黃瓜片好吃

涼拌黃瓜最好吃..夏天吃清涼解暑..涼拌黃瓜一、主料：黃瓜3根（切成條：長(zhǎng)5—6厘米、寬1—1.5厘米）辣椒少許大蒜1瓣調(diào)料：色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油做法：將少量油倒入鍋中，七成熱時(shí)，放入辣椒粉、蒜泥；可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋；翻炒幾下，等各調(diào)料溶化，再加入少量味精（液體味精較好），因是涼拌菜，故最好等鍋里的調(diào)料冷卻之后，再倒在已經(jīng)切好的黃瓜上，然后滴上麻油。拌勻即可。涼拌黃瓜二、黃瓜洗凈一剖為二挖去內(nèi)瓤，切成10厘米長(zhǎng)、筷子粗的長(zhǎng)條，加入少許精鹽略腌，放味精、麻油，再拍上幾瓣蒜拌勻，在盤(pán)中碼成形即可。涼拌黃瓜三、醋黃瓜選料：嫩黃瓜500克，醋、白糖、精鹽、香油各適量。做法： ①將嫩黃瓜去皮，削去兩頭，去心冼凈，切成1厘米寬、4厘米長(zhǎng)的條，入沸水中氽透，撈出，拌上精鹽腌漬20分鐘。 ②將腌漬好的黃瓜擠干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌勻，裝盤(pán)即成。特點(diǎn)：甜酸可口，鮮脆。功效：黃瓜是一種多水分、低脂肪、低糖的減肥佳蔬。每百克黃瓜含水分96.2克，蛋白質(zhì)0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡蘿卜素0.06毫克，鐵0.2毫克，維生素C4毫克。另外，黃瓜中含有丙醇二酸物質(zhì)，它有抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪的作用。醋有減肥作用，不但可以促進(jìn)體內(nèi)脂肪分解，而且還可以加速糖類(lèi)的新陳代謝。此菜有很好的減肥功效。涼拌黃瓜四、麻醬拌黃瓜材料：黃瓜200克，食醋、食鹽各5克麻醬20克、味精1克。做法： 1．麻醬放入碗中，撒入食鹽、味精，用涼開(kāi)水調(diào)勻待用。 2．黃瓜洗凈切成細(xì)絲，入沸水中焯一下，撈出放盤(pán)中。 3．將調(diào)好的麻醬澆在黃瓜絲上，加入食醋拌勻即可。涼拌黃瓜五、蒜泥拌黃瓜 1、將洗凈的黃瓜（3-5）根用刀拍碎，用手掰為1.5CM左右，放1/3小勺食鹽拌勻淹15分鐘； 2、將3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，備用； 3、將黃瓜滲出的汁水濾去，然后加入蒜泥、香油、醬油、香醋、少量糖和味精拌勻即可（喜歡食辣的朋友，可加入適量辣椒油）。特點(diǎn)：清爽、美味，且簡(jiǎn)單、省事。涼拌黃瓜六、拌黃瓜絲原料：嫩黃瓜一斤半、芝麻醬五錢(qián)、精鹽三錢(qián)、陳醋五錢(qián)、姜三片切絲、蔥一棵切絲、蒜三瓣搗泥、白糖一錢(qián)、香油五分。做法：先將黃瓜洗凈，控去水分，橫切成片，再改用直刀切成細(xì)絲，用精鹽、白糖拌勻，盛入盤(pán)內(nèi)。再將陳醋、姜絲、蔥絲、蒜泥、香油調(diào)好，食用時(shí)澆在黃瓜絲上即成。如將黃瓜洗凈后，用刀背拍碎，再切成小碎塊，依上法調(diào)拌，便成拌刀拍黃瓜了。特點(diǎn)：鮮脆味美，清淡利口。涼拌黃瓜七、海米拌黃瓜原料：海米三錢(qián)、鮮黃瓜五兩、醬油二錢(qián)、陳醋二錢(qián)、蒜三瓣搗泥、姜末一錢(qián)、香油五分。做法：選墨綠帶刺鮮嫩黃瓜洗凈，直刀切成銅錢(qián)片，或拍酥切碎成五分長(zhǎng)段，先拌入精鹽入味；再將海米用溫?zé)崴蒈洠{(diào)在黃瓜里。最后把醬油、陳醋、蒜泥、姜末、香油調(diào)入，拌勻盛盤(pán)上桌。特點(diǎn)：墨綠香脆，夾有海味。涼拌黃瓜八、三味黃瓜原料：黃瓜二斤五兩、辣椒四個(gè)、精鹽五錢(qián)、白糖三錢(qián)、醋五錢(qián)、蔥一錢(qián)、姜絲二錢(qián)、醬油二錢(qián)、椒油五錢(qián) 制法：將黃瓜洗凈去瓤，直刀切成三分寬、八分長(zhǎng)的段；辣椒也直刀切成絲；黃瓜在開(kāi)水中焯一下?lián)瞥隹馗桑錾消}拌勻盛盤(pán)。起鍋把椒油加熱，放上蔥、姜、辣椒、醬油、醋、白糖等調(diào)好熗在黃瓜上即成。特點(diǎn)：色鮮味美，制作方便。涼拌黃瓜九、油激黃瓜原料：嫩黃瓜一斤、食油半斤（耗油一兩）、花椒十粒、辣椒二個(gè)、蔥半棵、姜絲二錢(qián)、白糖三錢(qián)、醋二錢(qián)、精鹽五錢(qián)。做法：將黃瓜洗凈，在案上切去兩頭，一剖兩瓣挖去瓤子。百朝上立也切成間距一分的斜紋，刀的深度為黃瓜的一半，不要切透，再切成寸段；辣椒洗凈直刀切成細(xì)絲。再將炒鍋置旺火上，倒入油澆至八成熟，將黃瓜炸成碧綠然后撈出，百朝上擺在盤(pán)里。鍋內(nèi)留少許油，炸入花椒至焦撈出。隨之把蔥、姜、辣椒絲及各種調(diào)料放入，兌成汁，澆在黃瓜上即成。特點(diǎn)：碧綠鮮脆，別有風(fēng)味。涼拌黃瓜十、炒黃瓜片原料：嫩黃瓜一斤；食油八錢(qián)；花椒十粒；蔥節(jié)二錢(qián)；紅辣椒二個(gè)；醬油三錢(qián)；醋二錢(qián)；白糖一錢(qián)；味精十粒；水淀粉三錢(qián)；精鹽二錢(qián) 做法：將黃瓜洗凈，切去兩頭少許，一剖兩瓣，挖去籽瓤，直刀切成排骨片，用鹽腌拌幾分鐘，潷去澀水；紅辣椒切成短節(jié)待用；將醬油、醋、白糖、味精、水淀粉兌成濃汁待用；再把炒鍋置旺火上，注入食油，燒熱時(shí)炸入花椒、辣椒、蔥節(jié)出味，倒入黃瓜翻炒，兌入濃汁烹炒幾下起鍋裝盤(pán)。

涼拌：黃瓜、胡蘿卜片、腐竹辣椒油熗拌；西芹、花生米（煮過(guò)的）、腐竹麻辣熗拌

撈出放盤(pán)中、味精，用涼開(kāi)水調(diào)勻待用材料，食醋，加入食醋拌勻即可，入沸水中焯一下。 3．將調(diào)好的麻醬澆在黃瓜絲上，撒入食鹽、食鹽各5克麻醬20克。 2．黃瓜洗凈切成細(xì)絲： 1．麻醬放入碗中、味精1克。做法：黃瓜200克

自認(rèn)為，把黃瓜拍碎，然后直接用鹽巴和蒜末再加點(diǎn)麻油拌勻就很好吃，保持黃瓜的原汁原味。切記：一定要現(xiàn)拌現(xiàn)吃哦。

用醬牛肉拌黃瓜片較好吃