確切地這些雞蛋只能說是問題雞蛋。大家可以放心的是，我國法律是禁止從歐洲進口雞蛋的，歐洲的這些問題雞蛋是沒有進口到中國的，不清楚大陸是否有荷蘭進口的雞蛋，不過即便是有量也應該很少，倒是不必擔心，關于這個問題嚴格來“毒雞蛋”的說法并不準確。

1、歐洲驚現“毒雞蛋”是怎么回事兒？中國雞蛋能吃嗎？

香港食物環境衛生署8月4日發布新聞稿，稱抽檢了兩個荷蘭進口的雞蛋樣品，都檢出了氟蟲腈。從德國和香港的情況來看，可能荷蘭產的雞蛋大面積淪陷了，不清楚大陸是否有荷蘭進口的雞蛋，不過即便是有量也應該很少，倒是不必擔心。值得關注的是，氟蟲腈雖然已被禁止用于大多數農業生產，但畢竟還留著一定的使用范圍，所以市場上也還是可以合法地買到，

因為它的殺蟲效率高，還有許多農藥廠家偷偷地把它們添加到其他農藥中。在青島市食藥監7月份公布的抽檢結果中，就有兩個油菜樣品被檢出氟蟲腈超標，有沒有雞場違規使用含有氟蟲腈的殺蟲劑以及其他違禁的殺蟲劑？我們無法知道。對于消費者來說，或許聊以自慰的是：我們應該以零容忍的態度去對待這種非法使用的行為，不過它的禁用主要是出于環境保護的考慮，如果實在是不幸“中招”，雞蛋中的含量對健康的威脅還是不大的，

2、怎么判斷雞蛋有毒？

首先感謝您的提問。關于這個問題嚴格來說，“毒雞蛋”的說法并不準確，“毒雞蛋”的說法只是媒體報道時標題黨為了吸引眼球而為之。所謂的“毒雞蛋”，其實只是歐洲的食品安全監管部門發現一些雞蛋中有一種叫作氟蟲腈的殺蟲劑超出了安全限量，所以確切地說，這些雞蛋只能說是問題雞蛋。2017年8月3日，荷蘭食品安全部門公布了對180家被懷疑有“毒雞蛋”問題農場的檢查結果，其中147家農場的雞蛋含有殺蟲劑氟蟲腈成分，

涉案的問題雞蛋估計有幾百萬枚，將被全部召回，而這些農場在整改之后，才能重新開業。接著，德國發現從荷蘭進口的“毒雞蛋”已經波及到12個州，此外，德國本土生產的雞蛋也被檢出氟蟲腈殘留。2017年比利時食品安全局在比利時一家已被關閉的養雞企業的雞蛋樣本中，檢測出的氟蟲腈含量超過了歐盟標準，隨后，瑞典、瑞士、法國和英國幾個國家也在一些雞蛋樣本中檢出了氟蟲腈，香港也發現了問題雞蛋。

據報道氟蟲腈是一種廣譜殺蟲劑，以前在歐盟、中國等很多國家都可以用，這種殺蟲劑毒性強大，對于地上、地下、植物莖葉、種子中的各種害蟲都有很好的殺滅效果。研究發現，雖然它殺蟲效力強，但對環境不夠友好，會對農作物周圍的蝴蝶、蜻蜓等造成影響，對于蜜蜂和魚類的毒性也很高，世界衛生組織將它列為“對人類有中度毒性”的化學品，大劑量食用可導致肝功能、甲狀腺和腎臟損傷。

所以，很多國家都開始規定，氟蟲腈不得用于人類食品產業鏈中的畜禽，我國從2009年10月1日起也禁止了它在農業生產中的使用，只允許它用于家庭衛生和玉米等部分旱田種子包衣。不過大家可以放心的是，我國法律是禁止從歐洲進口雞蛋的，歐洲的這些問題雞蛋是沒有進口到中國的，當然不能完全排除歐洲的問題雞蛋也可能通過非法走私進入我國。

對此大家也不用太過擔心，因為只要是通過正規渠道購買的雞蛋，不要貪圖便宜或太過華麗的精美外包裝，吃的時候充分加熱煮熟，每天按照膳食指南推薦的一個雞蛋還是不會有問題的，下面簡單推薦幾種分辨雞蛋有毒的方法，供大家參考：第一、感官鑒別：形狀，顏色和用眼卵的清潔美觀。良質鮮蛋，蛋殼干凈，無光澤，有霜凍的外殼上，鮮艷的色彩層，

質量差的雞蛋，蛋殼霜表面脫落;外殼顏色有光澤，暗灰色或黑色是黑色的，油狀浸出;有較多或較大的霉斑。毒素多，不利身體健康第二、手摸鑒別：把蛋放在掌心翻轉，良質鮮蛋蛋殼粗糙，適當的重量;劣質蛋，手掂量重量輕，光滑的手感，第三、良質鮮蛋每個碰擊聲音清脆，手握蛋搖動無聲，新鮮雞蛋質量較差動搖的時候每個碰擊球，搖鈴（孵化蛋），空空聲（噴蛋），手握蛋是晃蕩聲。