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1，泰山赤鱗魚怎么做
2，誰知道泰鱗魚是什么啊
3，泰山赤鱗魚的詞條簡介
4，上海泰山赤鱗魚專供銷售
5，泰山赤鱗魚傳說100字左右急急急
6，關于泰安的赤鱗魚的養殖

1，泰山赤鱗魚怎么做

色香味：魚肉細嫩，湯汁鮮美清口，無魚腥味；主料：活赤鱗魚750克輔料：精鹽、姜未、花椒、紹酒、醬油各10克，醋100克，味精1克，清湯1000克，胡椒粉0.5克；制作： 1)將魚剖腹去內臟，洗凈，放入開水鍋中汆熟，撈出放在大湯碗內，撒上胡椒粉； 2)炒鍋上火，加清湯、鹽、醬油、花椒、紹酒、味精，燒開，撇凈浮沫，倒入魚碗內； 3)醋加姜未拌和入碟上桌佐食。

泰山赤鱗魚怎么做

2，誰知道泰鱗魚是什么啊

你是指泰山赤鱗魚泰山赤鱗魚，又名石鱗魚、時鱗魚、螭霖魚、斑紋魚，中國八珍之一。是一種為泰山所獨有的小型野生魚類。鯉科，突吻魚屬。在自然條件下，成魚20厘米，重100克。體側扁，腹部圓，頭小吻鈍，上唇有極小的短須兩對。體暗褐色，腹白，背部微顯藍色。體被細鱗，兩側鱗片微黃，背鰭、尾鰭灰黃色，其他諸鰭桔黃色。吻部及臀部綴以白色珠星。體色隨環境而變，或深或淺，變化迅速。對聲音變化反應靈敏，行動敏捷，遇外界刺激迅即潛入石下。赤鱗魚生長于海拔270～800米的山澗溪流中，喜食藻類及浮游動物。泰山溪流富生藻類，溪水常流低溫，徑流彎曲，含氧豐富，PH值呈中性，各種礦物質含量低，形成赤鱗魚特有的生態環境，故有“赤鱗魚不下山”之說。

誰知道泰鱗魚是什么啊

3，泰山赤鱗魚的詞條簡介

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

泰山赤鱗魚，又名螭霖魚，石鱗魚、時鱗魚、斑紋魚，是泰山泉水哺育的珍貴山區淡水魚，為中國魚類珍品，也是我國五大名魚之一，成魚長不過二十厘米，肉質細嫩，其味鮮美而不腥，為名貴肴饌，還可藥用。自然條件下，該魚生活在海拔270~800米的泰山山澗溪流中，成魚長不足20厘米，重不過百克。體側偏，腹部圓，頭小吻鈍，口下位，呈新月形，上唇有極少的須2對。體暗褐色，腹白，背部微顯蘭色。體被細鱗，兩側鱗片微黃，背鰭、尾鰭灰黃色，其他諸鰭桔黃色。生殖季節雄魚色彩明顯，鰭呈吉紅色，吻部及臀部綴以白色珠星。體色隨環境而變，或深或淺，對聲音變化反應靈敏、行動敏捷，一遇到外界刺激即迅速逃入石下。

泰山赤鱗魚的詞條簡介

4，上海泰山赤鱗魚專供銷售

赤鱗魚小尺寸的比較便宜點，大尺寸的都很貴，而且數量很少，所以價格也就非常的貴，20cm左右的大約要15-20年的成長時間，很難得到。上海赤鱗魚銷售中心如果你想了解更多信息的話，可以參考下

上海目前還沒有見到有賣赤鱗魚的,可能這種魚消費量比較小吧赤鱗魚做法很多,比較著名的是清炸赤鱗魚.赤鱗魚是泰山上特有的魚種,主要是因為這種魚在幾千年的環境變化當中形成了其特有的生寸環境,主要是水質\溫度\,因此在其他的地方一般很難生寸,正因為此,自古便有赤鱗魚不下泰山的說法.上海赤鱗魚銷售中心有些資料可以下載,你可以搜索下看看.

泰山赤鱗魚幾千年來一直就是作為皇室貢魚來使用的！所以平時人們也很少能夠吃到，而且這種魚也比較稀少所以價格也非常的昂貴，就目前來說，赤鱗魚主要是根據長度來確定價格的，不同長度的價格不一樣，據我所了解，赤鱗魚的價格大致為：10cm 30元左右13cm 50-60元15cm 100-150元18cm以上至少在200元而且這個價格不一定能買到上海赤鱗魚銷售中心提供

5，泰山赤鱗魚傳說100字左右急急急

在當地，有一句泰山赤鱗魚不下山的俗語，泰山赤鱗魚為什么不能下山這句話是怎么來的？是因為某種神秘的傳說，還是前輩人工養殖赤鱗魚失敗的總結？　　岳永生：“赤鱗魚不下山，就是因為山下面的這個環境條件，特別水質環境達不到泰山自然的這個水質，這么好的水質，所以赤鱗魚下山以后，可以說就是不能生存。”　　原來在很早以前，就有人試圖把赤鱗魚放到山下養殖，可是卻沒有成功。因為自然條件下，赤鱗魚生活在泰山海拔270-800米的山澗溪流中，泰山奔騰的溪流，使溪水的氧氣含量高，這樣的環境才能適應赤鱗魚的生存。那么，讓赤鱗魚下山，就必須營造赤鱗魚野生狀態下的生長環境，李昌用來養魚的卻是井水，井水的氧氣含量只有山泉的3分之一。

【特點】魚肉細嫩，湯汁鮮美清口，無魚腥味。【原料】活赤鱗魚750克，精鹽、姜未、花椒、紹酒、醬油各10克，醋100克，味精1克，清湯1000克，胡椒粉0．5克。【制作過程】 1、將魚剖腹去內臟，洗凈，放入開水鍋中汆熟，撈出放在大湯碗內，撒上胡椒粉。 2、炒鍋上火，加清湯、鹽、醬油、花椒、紹酒、味精，燒開，撇凈浮沫，倒入魚碗內。醋加姜未拌和入碟上桌佐食。熱門關鍵字： baidu 上一篇文章：霧熘桂魚下一篇文章：抓炒魚仁

6，關于泰安的赤鱗魚的養殖

泰山赤鱗魚，又名螭霖魚，石鱗魚、時鱗魚、斑紋魚，是泰山泉水哺育的珍貴山區淡水魚，為我國魚類珍品，也是我國五大名魚之一。赤鱗魚生長在泰山海拔270米--800米之間的山澗溪流中，亦有“赤鱗魚東不過麻塔，西不過麻套”(麻塔，麻套均為地名)，喜活水，安靜，氣溫適宜無任何污染的環境，且極其膽小，聽到腳步聲或見到人影晃動，便迅捷的游入石縫中躲藏，非常難以逮到。泰山赤鱗魚隨環境不同身體呈現不同顏色的變化，頗具觀賞價值。本視頻為大家介紹泰山赤磷魚養殖技術。泰山赤磷魚介紹：雄偉壯麗的泰山，多險峰怪石，瀑布溪流。然而就在這里，卻生長著一種泰山所獨有的小型野生魚類。它身長不過20厘米，營養價值卻十分豐富，曾是古代皇帝欽點的貢品；它生性嬌貴，喜歡非常清澈的山澗溪流，對高溫不適應，對低溫也不適應，冬季水溫低于2℃時就會凍死，夏季水溫高于28℃時就會熱死。這種奇特的的小魚就是泰山赤磷魚。傳說是古代皇帝欽點的貢品，在太陽下可被曬化。目前，野生的泰山赤鱗魚目前僅存幾千條，9厘米以上的赤磷魚價格已達每條100元以上，但市場仍供不應求。赤磷魚只生長在泰山海拔270～800米之間的山澗溪流中，喜歡安靜、氣溫適宜、無任何污染的環境，且極其膽小，聽到腳步聲或見到人影晃動，便迅捷的游入石縫中躲藏，非常難以逮到，因此亦有“赤鱗魚東不過麻塔，西不過麻套”(麻塔、麻套均為地名)的傳說。而特有的地理生態環境也使小小的赤磷魚成為一只奇特之魚：它頗具觀賞價值，身體能隨環境不同呈現不同顏色的變化；它具有極其豐富的營養價值，傳說“夏日置魚于巖石上，經烈日曝曬可以化油而流”；它以肉質細嫩、味道鮮美、香而不腥、營養豐富而名揚四海，《泰安史志》記載：赤鱗魚是歷代帝王來泰山封禪御膳中珍饈佳品。李白曾有詩云：魯酒瑚珀色，汶魚(赤鱗魚)紫錦鱗。成魚長不過二十厘米，肉質細嫩，其味鮮美而不腥，為名貴肴饌，還可藥用。《泰山藥物志》：“螭霖魚方頭巨口，龍須龍目，全首似龍而無角，因得“螭”字，以其性喜雨而得“霖”字。螭霖魚有補腦益智，生清降濁，養顏補氣，延年益壽，明目聰耳，堅齒健身之功效。”是泰山獨有的著名特產。這種魚的生存環境條件要求很高，現由山東農業大學生物專家學者正研究擴大人工養殖技術