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1，黃菇魚怎么做才好吃啊

先清理魚，洗干凈，用刀把魚兩面切成菱形就可以放到一邊備用。切好姜、蒜，洋蔥切丁備用。預備好老抽、料酒、冰糖、鹽備用。然后開始下鍋了。魚要先兩面煎一下，估計煎到七八成熟就起鍋。最難的就是煎魚了，假如煎太久魚肉會老，或者會溶掉。另外，煎之前用廚房紙把魚表面的水蘸干，可以避免煎的時候魚皮都粘到鍋底。用鍋里剩下的油把姜、蒜爆一下，等香味出來了就把洋蔥放進去翻炒幾下。加老抽，加料酒，把汁熬一下，滾開了以后再加少量水,水開之后就可以把魚再放進去了。蓋了蓋悶一下，中間給魚翻個身，等個幾分鐘差不多入味了，就可以加冰糖收汁了。等看到汁變得黏稠，并且澆到魚身上看起來油光發亮的時候，勾芡,然后,就可以出鍋了。

黃菇魚怎么做才好吃啊

2，黃菇魚的做法

食材明細黃魚適量鹽適量糖適量紹酒適量醬油適量醋適量胡椒粉適量姜適量大蒜適量蔥適量香蔥適量花椒適量大料適量小茴香適量干辣椒適量家常燉黃菇魚的做法詳細步驟第1步姜切片、蔥切大段、香蔥切末、魚去鱗洗凈控干水分可以用廚房紙吸干。鍋燒的熱熱的，放入油，油必須燒熱至六成以上，微微冒煙，放入黃魚。第2步煎炸到晃動鍋，魚可以在鍋內活動了翻面，直至兩面炸至金黃撈出待用。洗凈鍋燒熱放油，油熱煸炒蔥姜蒜、花椒、大料、小茴香，一小截干辣椒。第3步煸炒透身出香味再放入魚。烹入醋、隨后是料酒、醬油，也可以調在一碗里一起放。第4步放入開水，大火燒開后撇浮沫加入鹽、糖、胡椒粉調味。燒開后轉中火，慢燉、不斷用勺往魚身上撩汁、翻身。第5步燒5分鐘后即可開大火收汁，出盤

黃菇魚的做法

3，黃菇魚吃什么食物

黃姑魚飼料為動物性飼料，而且對動物性餌料沒有嚴格的選擇，不挑食，小魚、小蝦，只要是不臭、不爛、適口，都能攝食。但鮸狀黃姑魚的攝食自控能力差，貪食，尤其是在幼魚階段，往往會因暴食而引起消化不良。鮸狀黃姑魚的攝食量約占魚體重量的2%一16%，幼魚階段攝食量最大，隨著個體的增大逐漸減少。日攝食量的多少與水溫有關，水溫6℃時，攝食量為2%，而水溫18一20℃時，日攝食量在12%一16%。

缺鐵性貧血是體內貯存鐵的缺乏，影響血紅蛋白合成所引起的貧血，是青少年貧血最常見的一種。一、病因（一）需鐵量增加而攝入不足，兒童青少年因生長發育迅速，需鐵量增加，若長期食物含鐵不足，就可以發生缺鐵性貧血。（二）反復多量失血可顯著地消耗體內的鐵貯存量。如鉤蟲病患者可引起慢性少量腸道出血，女青少年月經量過多都可引起體內鐵貯存量減少。（三）慢性腹瀉及腸道功能紊亂等均可影響正常鐵的吸收。（四）膳食中動物性蛋白質含量低，不利于鐵的吸收。（五）偏食、挑食者，習慣吃烘烤食物者，均易患缺鐵性貧血。二、臨床表現臨床表面與貧血程度和起病緩急有關。一般貧血癥狀為面色蒼白或萎黃，容易疲勞，全身無力，心慌，頭痛等。重癥患者除以上癥狀外，還可有口腔炎、舌炎、口角炎及吞咽困難。少數患者出現異食癖，嗜食冰塊、泥土、煤塊等。嚴重者造成腦神經組織缺鐵時，易興奮，注意力和集中力下降。兒童身高體重均低于正常值，患者可有皮膚干燥，毛發干燥和脫落，指甲扁平，脆薄易裂，甚至形成反甲。三、診斷實驗室檢查有典型血象，即小紅細胞、低色素性貧血。根據我國現在人民的生活水平，推行兒童少年貧血診斷標準為：7~13歲不分男女、血色素標準值為120g/L；14歲以上男生為130g/L；14歲以上女生為120g/L。若低于以上標準則診斷為貧血。四、預防（一）注意營養。膳食要平衡、合理、蛋白質含量要豐富。多吃含鐵較多的食物，如海帶、紫菜、木耳、西紅柿、動物肝臟、瘦豬肉、魚、蝦、蛋黃、豆類和大米等，常吃水果，均有食療作用。提倡用鐵鍋炒菜。（二）提倡和推廣生產各種強化鐵的食品，供兒童少年食用。（三）做好鉤蟲流行地區的大便檢查與驅蟲工作。（四）飯后喝橘子水可使機體對非血色素鐵吸收率增強，飯后吃水果也可促進鐵的吸收，在進餐時和飯后食入含維生素C及有機酸的食物和飲料可促進鐵的吸收。五、治療（一）病因治療：明確病因，針對病因處理最為有效。缺鐵的發生不外乎慢性失血或腸道吸收不良兩方面。如鉤蟲病屬慢性失血，就應及時驅蟲治療。（二）口服鐵劑：口服鐵劑是治療缺鐵性貧血的有效藥物。硫酸亞鐵常用，每次0.3~0.6g，口服3次，飯后服，不能喝茶。8~12周為一療程。也可同時加服維生素C促進鐵的吸收，每次50~100mg，日服3次。缺鐵性貧血--綠色食療首先介紹一味豬肝粥。豬肝粥的做法很簡單，先把大米煮熟，然后將豬肝放入粥中再煮一會，就可以了。豬肝中含有豐富的鐵元素，常食用豬肝有利于預防缺鐵性貧血，而缺鐵性貧血患者食用也有利于疾病的治療。貧血是一種常見病，尤其多發于女性。今天再向女性朋友介紹一道大棗雙耳湯。需要準備大棗、木耳、銀耳和適量的紅糖。先將木耳和銀耳放入清水中泡發，然后將泡好的木耳和銀耳與大棗一起放入鍋中，再放入紅糖，加熱煮沸。也許會有人認為木耳和大棗能煮在一起嗎？事實上木耳與大棗的功效相同，都具有養血的功能，如果和紅糖在一起煮著吃，它的功效就會猛增。患缺鐵性貧血的人不能只注重補鐵、補血，還要補充適量維生素C。原因是鐵主要是以兩種方式存在，一種是不容易被人體吸收的三價鐵，還有一種是容易被人吸收的二價鐵。食物中的鐵元素經常以三價鐵的形式存在，而維生素C可將三價鐵轉化為二價鐵，這也就可以增加了人體對鐵的吸收量。菠菜、獼猴桃、西紅柿、菠蘿、草莓和柑桔中維生素C的含量都比較高。而茶中含有一種叫做鞣酸物質，可以和二價鐵結合形成不溶性的鞣酸鐵，阻礙鐵的吸收。因此飯后飲茶的習慣是不利于鐵的吸收的。缺鐵性貧血的飲食治療（1）高蛋白飲食。蛋白質是合成血紅蛋白的原料，應注意膳食補充，每日數量以80克左右為宜，可選用動物肝臟、瘦肉類、蛋、奶及豆制品等優質蛋白質食物。 （2）適量脂肪攝入，每日以50克左右為宜。脂肪不可攝入過多，否則會使消化吸收功能降低及抑制造血功能。（3）適量碳水化合物，每日400克左右。 （4）進食含鐵豐富的食物，提倡使用鐵鍋。 （5）膳食中應包括含維生素豐富的食物，特別是B族維生素和維生素C對防治貧血有很好效果。 （6）糾正不良的飲食習慣，如偏食、素食主義等。 ●缺鐵性貧血食物選擇 （1）含鐵量豐富的食物有動物肝臟、腎、舌，鴨肫、烏賊、海蜇、蝦米、蛋黃等動物性食品，以及芝麻、海帶、黑木耳、紫菜、發菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、薺菜、大棗、葵花

他已經

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