1.紅燒雞翅成品圖3湯匙醬油、2湯匙五香粉、適量八角、4片香葉、3根干辣椒、4根蔥、半片姜、6片清湯、2碗主食、10只雞翅,1.把整個(gè)翅膀切成三段,剛好夠淹沒(méi)雞翅的水,材料:雞翅一袋(最好是雞翅，如果用全翅的話(huà)，要把雞翅的根、中、尖分開(kāi)，雞翅用水焯水)，姜片，蔥片，干辣椒，花椒，八角，蒜,5.鍋里燒熱油，把雞翅里的姜挑出來(lái)，放在雞翅里慢慢煎,紅燒雞翅。
紅燒雞翅。材料:雞翅一袋(最好是雞翅，如果用全翅的話(huà)，要把雞翅的根、中、尖分開(kāi)，雞翅用水焯水)，姜片，蔥片，干辣椒，花椒，八角，蒜。做法:1。放入所有調(diào)味料(1 2。在油鍋里放一兩白糖，翻炒至白糖融化——?dú)馀荨獨(dú)馀菹恕滋亲兂山鹱厣珪r(shí)，放入洗凈的雞翅。用中火翻炒，直到每只雞翅變成漂亮的金黃色...3.加點(diǎn)熱水，(千萬(wàn)不要放冷水，因?yàn)榧訜徇^(guò)的肉突然涼了，肉的皮會(huì)收縮，不容易煮，也不容易入味)。剛好夠淹沒(méi)雞翅的水。加入調(diào)味雞蛋和蔥，一勺醬油和一勺鹽。(醬油不要放太多，因?yàn)檎ㄌ巧蛪蛄耍u油放多了會(huì)掩蓋雞翅本身的味道。) 4.中火燉雞翅，湯汁變少時(shí)，改火濃縮汁，以不干鍋為準(zhǔn)。
材料:雞翅、鹽、料酒、醬油、生抽、豆?jié){、鹽、糖。1.把整個(gè)翅膀切成三段。2.加鹽。如下圖所示。3.加入料酒。4.加入切碎的姜，攪拌均勻。腌制20分鐘去除腥味。5.鍋里燒熱油，把雞翅里的姜挑出來(lái)，放在雞翅里慢慢煎。6.雞翅煎一面后，再煎另一面。炒好后把肥肉炒一下。7.加入1茶匙生抽和1茶匙老抽，翻炒均勻。8.加入1茶匙腐乳，然后加入姜絲。9.加入適量開(kāi)水和糖，大火煮開(kāi)，小火燉20分鐘。10.開(kāi)大火，把湯瀝干出鍋。1.紅燒雞翅成品圖
3湯匙醬油、2湯匙五香粉、適量八角、4片香葉、3根干辣椒、4根蔥、半片姜、6片清湯、2碗主食、10只雞翅。第一步，雞翅洗凈，在表面劃幾道刀口備用。
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