具體做法如下:材料:面粉、雞蛋、油、五香粉、鹽,和面要注意水量，面不要太硬,當(dāng)沒有干面粉剩下時(shí)，用手揉成軟面團(tuán)，然后放在溫暖的地方醒發(fā)10分鐘,2.揉成光滑的面團(tuán),千層如何做蛋糕:1,做法:1,千層蛋糕的做法是將面粉揉成面團(tuán)，搟薄后用油鹽卷好，再搟薄后放入鍋中炸熟。
千層蛋糕的做法是將面粉揉成面團(tuán)，搟薄后用油鹽卷好，再搟薄后放入鍋中炸熟。具體做法如下:材料:面粉、雞蛋、油、五香粉、鹽。做法:1。面粉、水和雞蛋攪拌成絮狀。2.揉成光滑的面團(tuán)。3.把面團(tuán)搓成條狀，然后像饅頭一樣切成段。4、撒上干面粉，搟開，搟薄；將油、五香面、鹽和其他調(diào)味品均勻地涂在掛面上。5.從一端卷起來，最后用一寬段多余的面團(tuán)包住一邊，捏緊。醒來15分鐘。6.再把搟好的面團(tuán)搟開，然后就可以在鍋里煎了。兩面金黃就可以出鍋了。注:1。和面要注意水量，面不要太硬。2.雞蛋一定要碾碎，攪拌均勻。3.卷起時(shí)小心不要把油灑出來。4.煎的時(shí)候，一定要在鍋里放一點(diǎn)油，以免粘鍋。
2、怎樣做 發(fā)面 千層餅經(jīng)驗(yàn)千層如何做蛋糕:1。首先，用溫水使面團(tuán)變軟，可以用一雙筷子攪拌干面粉，邊攪拌邊慢慢加水(這樣面團(tuán)可以更軟一些)。當(dāng)沒有干面粉剩下時(shí)，用手揉成軟面團(tuán)，然后放在溫暖的地方醒發(fā)10分鐘，2.醒后揉成面團(tuán)，搟成長(zhǎng)方形薄片，在長(zhǎng)方形薄片上刷油，然后卷成兩三劑，每劑從兩端擠壓，用手壓平，搟成圓餅。3.鍋里放油燒熱，然后放一餅Pi(一定要用中火，慢慢烤)，一面鼓起，翻過來刷油，再烤另一面。當(dāng)兩面都烤出油餅和金黃色時(shí)，就可以出鍋了，4.鍋里放油，依次再烤一個(gè)餡餅。特點(diǎn):香脆可口，層次分明。
