\r\n3.把這半棵卷心菜展開，在水龍頭下沖洗干凈,炒白菜的時(shí)候需要更多的油，讓每一片白菜葉都泡在油里，炒出來的白菜才會(huì)好吃,家里炒的白菜可能沒熟，導(dǎo)致白菜的苦味,準(zhǔn)備好要用的白菜，注意白菜的選擇,把卷心菜的頭部去掉，因?yàn)轭^部通常比較硬，不好吃,包頭菜是苦的。

1。準(zhǔn)備好要用的白菜，注意白菜的選擇。\r\n2。取你想要的量，就是把白菜切好，取一半備用。\r\n3 .把這半棵卷心菜展開，在水龍頭下沖洗干凈。\r\n4。把卷心菜的頭部去掉，因?yàn)轭^部通常比較硬，不好吃。當(dāng)然，你愿意的話可以留著。

如果是素餡，粉條也可以。先將粉條用水切軟，再用醬油、素菜、熟油、耗油調(diào)味即可。然后可以把白菜剁碎，腌一會(huì)兒，把水掙出來放進(jìn)好吃的粉條里。如果喜歡吃雞蛋，可以放炒雞蛋進(jìn)去，多加點(diǎn)大蔥調(diào)味。如果肉餡先用以上材料做好吃，再加蔬菜和大蔥就可以了。一般葷菜不需要脫水。

包頭菜是苦的。可能是你在家煮白菜沒炒。炒出來的白菜是苦的是很常見的，因?yàn)榧依锏臏囟葲]有一些餐館的好。廚師炒的白菜是不是更好吃？餐廳炒的白菜好吃不好吃，不僅僅是因?yàn)檎{(diào)料好，還因?yàn)閺N師對(duì)火候的把握好。家里炒的白菜可能沒熟，導(dǎo)致白菜的苦味。炒白菜的時(shí)候需要更多的油，讓每一片白菜葉都泡在油里，炒出來的白菜才會(huì)好吃。如果白菜梗沒有用油浸泡，會(huì)炒出很多水，而這些水可能就是讓白菜變苦的原因。所以，為了炒白菜不發(fā)苦，炒白菜的時(shí)候不要吝嗇你的油。

首先，把卷心菜切絲，然后打一個(gè)雞蛋。雞蛋一定要放入白菜中攪拌，然后放入鍋中炒。這樣炒出來的白菜才有雞蛋的香味，白菜也不會(huì)太老。

食材:白菜500g。\n輔料:姜、蒜、干辣椒、花椒適量，油10g，鹽5g，蠔油2g。\n1。先準(zhǔn)備好所有的食材。\n\n2。鍋里熱油，放入姜片、蒜、干辣椒、花椒炒香。\n\n3。加入處理好的白菜翻炒。\n\n4。攪拌均勻，加入鹽和蠔油調(diào)味。翻炒一兩分鐘。\n\n5。成品如下。

炒白菜白菜的步驟\r\n1將白菜洗凈，用手撕成碎片\r\n2面糊、生抽、蠔油、豆瓣醬、糖、料酒，放入碗中拌勻\r\n3將蔥、蒜、姜切片，切一塊備用\r\n4用少許油。備用\r\n5鍋清洗干凈，然后放油，油量是醬料的兩倍，\r\n6油熱時(shí)，放入蔥、姜、蒜，翻炒至醬汁濃稠，有醬香味。\r\n8放入8成熟的白菜，翻炒兩三次，立即加入少許鹽(視口味而定，不一定要放進(jìn)去。