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1，土豆牛腩煲怎么做
2，土豆煲牛腩
3，土豆牛腩煲這道菜怎么做一定要詳細(xì)點(diǎn)高分哦
4，牛腩燉蘿卜的方法土豆牛腩煲的做法

1，土豆牛腩煲怎么做

[原料/調(diào)料] 生腩300克、土豆150克、生姜10克、紅蘿卜30克、蔥10克。牛油20克、鹽15克、味精10克、胡椒粉少許，清水500克、花雕酒20克。[制作流程] 1.牛腩洗凈切成塊，土豆去皮切塊，生姜切片，紅蘿卜去皮切塊，蔥切段。2.瓦煲注入清水，加入花雕酒、牛腩，生姜，生用小火煲40分鐘。3.再加入土豆、紅蘿卜、鹽、味精所有調(diào)料，用煲20分鐘，加入蔥段即成。

土豆牛腩煲怎么做

2，土豆煲牛腩

土豆切塊，牛肉也切塊，用水煮一下，然后用辣椒，八角桂皮加料酒生姜吵一下，放水燒到快熟，然后把土豆放在一起燒熟即可

油炸

1、將牛腩在清水中浸泡一會(huì)，泡去血水；土豆洗凈后去皮，切成小塊；胡蘿卜也是，去皮切小塊；蔥切段；姜切片。 2、將牛腩沖洗干凈后焯去血沫，湯鍋中注入適量清水，燒開后放入焯好的牛腩，再放入姜片，料酒，醬油，小火燉制40分鐘左右。 3、40分鐘后放入土豆塊，胡蘿卜塊，蔥段，鹽，再燉制半個(gè)小時(shí)，直到土豆軟爛，吃到嘴里沙沙的就可以了。 4、出鍋的時(shí)候撒上些香菜段和胡椒粉就可以了。拌飯吃味道很好哦～

1、牛腩過(guò)水去血末，蔥姜爆鍋炒牛腩，肉緊了噴料酒，放鹽，炒下，（不要加醬油）加水或者高湯（水不要多了，剛好過(guò)肉一點(diǎn)就可以了），轉(zhuǎn)高壓鍋上氣大火壓20分鐘。然后把切好的土豆一塊放進(jìn)去用小火煮10分鐘等汁快干了加雞精即可　　

先焯牛肉。放牛肉，放作料，適量的水，就可以了。

土豆煲牛腩

3，土豆牛腩煲這道菜怎么做一定要詳細(xì)點(diǎn)高分哦

牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊,這只是一種統(tǒng)稱。若依部位來(lái)分,牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國(guó)外進(jìn)口的部分是以切成條狀的牛肋條為主(又稱條肉),是取自肋骨間的去骨條狀肉,瘦肉較多,脂肪較少,筋也較少,適合紅燒或燉湯。牛腩土豆煲：　　材料：牛腩400克、土豆300克、紅蘿卜一個(gè)、桂皮、干辣椒（整只的）適量、姜一大塊、香菜兩根；　　調(diào)料：茶油、白酒一大勺、鹽適量、雞精少許。　　做法：　　1、牛腩切塊，土豆紅蘿卜切滾刀塊，姜拍扁；　　2、牛腩先焯水撈出沖洗干凈；　　3、坐鍋燒茶油，爆香牛腩，噴白酒，下姜塊、桂皮和干辣椒一起爆出香味；　　4、加開水淹過(guò)所有的材料移入砂煲大火燒開轉(zhuǎn)小火煨兩小時(shí)（高壓鍋大火半小時(shí)）；　　5、煲好的牛腩揀出桂皮，辣椒，姜塊，加入土豆和紅蘿卜塊一起煨20分鐘調(diào)鹽味撒雞精出鍋擺上香菜即可。　　小貼示：　　1、牛腩爆好后要加開水，如果加冷水會(huì)使其蛋白質(zhì)凝固就燉不爛了；　　2、調(diào)放白酒能夠使牛腩的香味更加醇正；　　3、桂皮和干辣椒依個(gè)人口味調(diào)放，千萬(wàn)不要放八角，其香味太重會(huì)蓋過(guò)此菜的原味；　　4、加土豆紅蘿卜后盡量不要用高壓鍋了，要使材料的香味互相吸收，包你吃得唇齒留香！

土豆牛腩煲這道菜怎么做一定要詳細(xì)點(diǎn)高分哦

4，牛腩燉蘿卜的方法土豆牛腩煲的做法

牛腩燉蘿卜的方法土豆牛腩煲的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/435.html 牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，以新鮮黃牛的牛腩為好牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統(tǒng)稱。若依部位來(lái)分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國(guó)外進(jìn)口的部分是以切成條狀的牛肋條為主（又稱條肉），是取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，適合紅燒或燉湯。另外，在里脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但形狀不大規(guī)則的里脊邊，也可以稱作牛腩，是上等的紅燒部位。牛腱也可以算是牛腩的一種，筋肉多，甚至全是瘦肉。因此一般用來(lái)鹵，不適合燉湯，更不適合紅燒。編輯本段適宜人群一般人群均可食用適宜于生長(zhǎng)發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用 . 感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用3. 高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃編輯本段相關(guān)食譜黃豆?fàn)F牛腩. 牛腩燉蘿卜的方法土豆牛腩煲的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/435.html

【蘿卜燉牛腩】用料：牛腩 1000g 蘿卜 1000g姜片蒜瓣花椒八角桂皮鹽冰糖柱侯醬耗油胡椒粉做法：1、牛腩洗干凈，準(zhǔn)備好姜片、蒜瓣和各種香料 2、牛腩切塊，建議不要切得太小，燉好的牛腩會(huì)縮水大約三分一到二分一的樣子 3、干鍋炒干牛腩的水分，盛起 4、起油鍋爆香姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮，要爆出香味來(lái) 5、倒入炒過(guò)的牛腩，翻炒5分鐘左右 6、放入鹽、冰糖、柱侯醬、耗油、胡椒粉等調(diào)料 7、倒入一碗半的水，煮沸 8、把牛腩倒入高壓鍋，按下燉牛/羊肉的鍵 9、出汽后燉45分鐘 10、燉牛腩的間隔，把蘿卜切大塊備用 11、牛腩燉好后，放入蘿卜，加蓋燉上10分鐘就可以了 12、燉好的香噴噴牛腩～小貼士：牛腩蘿卜－－廣州城最最常見的街頭小食，走在北京路、小西關(guān)等熟悉的小街巷，那股子香甜的味道會(huì)帶領(lǐng)著你，來(lái)到一處小攤或是一間小店，花上五六元的樣子，手里便捧上一碗冒著熱氣的蘿卜牛雜（牛腩），倒入店家準(zhǔn)備的蒜蓉辣醬，在小桌子旁一坐，稀里呼嚕便吃開來(lái)，牛腩的咸香入味與蘿卜的清甜相得益彰，如若碰上味道地道的，會(huì)有不少像我這樣的好吃之人，吃上一碗還不算，走的時(shí)候還不忘打包上一碗帶回給家人品嘗。“店不在大，有味道則旺”。我常幫襯的，是在河南地江南大道旁的一條小街巷里，一間味道地道的牛雜店，因離媽媽家較近，俺偶然也會(huì)前往，每次去吃都是門庭若市，小桌子小椅子坐滿人，許多的顧客都是捧著小碗在街旁一站便不顧儀態(tài)地吃起來(lái)～牛腩是牛腹下部的肉肉，是廣州茶餐廳、大排檔最常見的食材，除了與蘿卜同燉外，還常常與爽滑的面條搭配，這就是廣州面食中的佼佼者——與鮮蝦餛燉面齊名的牛腩面了。【土豆牛腩煲】用料：牛腩土豆胡蘿卜香菜鹽料酒姜片蔥段醬油胡椒粉做法：1、將牛腩在清水中浸泡一會(huì)，泡去血水；土豆洗凈后去皮，切成小塊；胡蘿卜也是，去皮切小塊；蔥切段；姜切片 2、將牛腩沖洗干凈后焯去血沫，湯鍋中注入適量清水，燒開后放入焯好的牛腩，再放入姜片，料酒，醬油，小火燉制40分鐘左右 3、四十分鐘后放入土豆塊，胡蘿卜塊，蔥段，鹽，再燉制半個(gè)小時(shí)，直到土豆軟爛，吃到嘴里沙沙的就可以了 4、出鍋的時(shí)候撒上些香菜段和胡椒粉就可以了。拌飯吃味道很好哦～