微波爐是利用食物在微波場中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具,微波爐是利用食物在微波場中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具,2、微波爐指利用微波波段的電磁波加熱物體（主要是極性分子，例如水）的家用或工業用電器,微波爐有哪些作用和功能,微波爐的用途和方法：微波爐是通過微波加熱食品的。

1、微波爐最為常用的功能便是二次加熱食物，便于加熱熟食、剩飯、方便食品等，只需幾十秒便可加熱完成。還可以做一些簡單的食物烹制，也可以在較短時間內解凍食物，受潮變軟的瓜子、餅干可以用微波爐來去除多余水分。2、微波爐指利用微波波段的電磁波加熱物體（主要是極性分子，例如水）的家用或工業用電器。微波爐由電源、磁控管、控制電路和烹調腔等部分組成。3、在使用微波爐時，切記不能使用普通塑料容器，要使用專門的微波爐器皿。因為加熱會使塑料容器變形，同時放出有毒物質，污染食物。也不能用金屬器皿，加熱時會產生電火花并反射微波，會損傷爐體。還要注意加熱時，容器不要封閉，會使容器內壓力過高，引起爆破事故

微波爐最大的作用是加熱食物，也可以用于烹飪、消毒、除濕等。微波爐是利用食物在微波場中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具。當微波輻射到食品上時，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子組成的，這種極性分子的取向將隨微波場而變動。由于食品中水的極性分子的這種運動。以及相鄰分子間的相互作用，產生了類似摩擦的現象，使水溫升高，因此，食品的溫度也就上升了。用微波加熱的食品，因其內部也同時被加熱，使整個物體受熱均勻，升溫速度也快

微波爐的用途和方法：微波爐是通過微波加熱食品的。它功能多樣，可烹飪、加溫、解凍、脫水干燥，不光可以加熱食物，還能利用加熱速度快的原理進行消毒，還可以在短時間內讓水沸騰，從而達到殺菌的效果，把微波爐放在平整且通風好的地方，離后背大于10厘米并且上面要大于5厘米的空檔，這樣排氣散熱更容易，記得要遠離帶有磁場的家用電器，防止讓食物變得不美味。工作原理：在微波爐微波發生器產生的微波在微波爐腔建立起微波電場，并采取一定的措施使這一微波電場在爐腔中盡量均勻分布，將食物放入該微波電場中，由控制中心控制其烹飪時間和微波電場強度，來進行各種各樣的烹飪過程，微波爐乃是利用其內部的磁控管，將電能轉變成微波，以2450MHz的振蕩頻率穿透食物，當微波被食物吸收時，食物內之極性分子（如水、脂肪、蛋白質、糖等）即被吸引以每秒鐘24億5千萬次的速度快速振蕩，這種震蕩的宏觀表現就是食物被加熱。