5.把貝殼肉跟裙帶用刀分割開6.把赤貝肉從中剖開,4.貝殼的系帶筋再用刀刮去粘連處，用手把赤貝肉從殼中剝離,2.用鋼絲球把赤貝外表擦洗干凈,2.用鋼絲球把赤貝外表擦洗干凈,3.用毛巾墊在赤貝下方以防打滑，用刀尖撬開貝口,3.用毛巾墊在赤貝下方以防打滑，用刀尖撬開貝口。
1、赤貝怎么吃材料：赤貝（血蛤）1只輔料：生魚片，醬油1瓶，芥末1支，白蘿卜絲少許，大葉（紫蘇葉）1片1.切少許白蘿卜絲用來做墊盤裝飾準備。2.用鋼絲球把赤貝外表擦洗干凈，3.用毛巾墊在赤貝下方以防打滑，用刀尖撬開貝口！然后把貝殼2頭的系帶筋割斷就可以輕松把殼掰開。4.貝殼的系帶筋再用刀刮去粘連處，用手把赤貝肉從殼中剝離，5.把貝殼肉跟裙帶用刀分割開6.把赤貝肉從中剖開！去除黑色內臟7.然后處理裙邊！把裙邊邊上的薄衣和黑邊剔除。8.把肉和裙邊放盤里！放入大量鹽來搓洗赤貝外表的黏液，然后沖洗干凈后用冰塊來冰鎮一下好保持貝肉爽脆口感，9.用蘿卜絲墊盤，并鋪墊在赤貝殼中！放入紫蘇葉。10.把貝肉上每隔0.5厘米輕輕割下一刀，然后把貝肉拿起重重的往沾板上摔，如果新鮮的赤貝立馬由于肌肉痙攣就會卷曲，接下來切片貝肉，11.裙帶切成小段！把切好的貝肉與裙帶一起裝盤。12.最后擠上芥末，倒一碟生魚片醬。
