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1，花生燜豬腳怎么做

主料：豬腳兩只，剁小塊，在流水中洗凈備用。帶皮花生250克，在鹽水中泡一小時。（花生衣可是補血佳品哦，千萬不可去除）調味品：冰糖適量。蔥白切片，老姜也切片。蒜頭剝好即可。醬油，蠔油，兩勺，番茄沙司一勺，沙茶醬一勺。先處理一下豬腳：煮一鍋水，放一勺白酒，兩段蔥。涼水下入豬腳。煮開后撇去浮沫。撈出洗凈，控干水分。 1.鍋燒熱，改小火，倒入冰糖，加適量水，把冰糖熬化。2.放入豬腳，翻炒，使每塊豬腳都裹上糖衣。2.加入花生。3.放入蔥姜蒜。4.加入兩勺蠔油，兩勺醬油，一勺番茄沙司，一勺沙茶醬，翻炒均勻后加入2碗水。5.倒入高壓鍋中。6.噴氣后煮20分鐘即可，出鍋前調一點鹽就可享用啦。 ps：1.如果不著急的話，可以用燉鍋小火慢慢燉，香郁更濃厚哈。2.20分鐘后水剛剛燒干：）都不用收汁。不過好險哈。3.喜歡超級綿軟口感的建議多放半碗或一碗水，多壓5分鐘。

花生燜豬腳怎么做

2，花生燜豬腳的做法是怎樣的

姜、蔥、蒜等準備好，切片或拍扁都可；豬腳剁塊，怕肥膩的話，可以入水焯一下撈起備用；先放入生花生米，不用油，干鍋炒一下，然后加入豬腳、姜蔥蒜等，翻炒；炒至豬腳變色，逼出油分，周邊灑一點酒，加入少許鹽、糖和老抽，翻炒上色；再加入大量的水，蓋鍋蓋大火煮滾。將煮滾后的豬腳轉移到砂鍋，加入香葉、八角、草果之類的，如果沒有就不放吧，蓋上鍋蓋轉中小火慢慢煲，時不時要用筷子給它翻翻身，以免粘鍋。如果家里沒有砂鍋的，可以直接在第一個鍋完成，不用轉移了，但用砂鍋更方便保溫，適合冬天食用。剩下來的事情就簡單多了，就是時不時給它翻下身，水分收至一半左右的時候，可以嘗下味道，若是覺得不夠味可以根據自己的需要加入生抽、胡椒粉、味精等等。湯汁收至剩下1/3左右就差不多完工。其實現在的豬腳很快就軟爛的，喜歡吃有嚼勁的，所以燜的時間不算太久，若是喜歡吃豬腳很軟爛的朋友，可以加多點水或高湯，讓它煮久一點。

花生燜豬腳的做法是怎樣的

3，的做法花生燜豬蹄怎么做好吃花生燜豬蹄的家常做法

花生燜豬蹄怎么做好吃材料豬蹄，花生，姜片，蒜頭，香葉，八角，生抽，老抽，冰糖，料酒，鹽，雞精，醋做法1.豬蹄洗凈，先過水氽一氽，撈出備用；油鍋放入姜片、蒜頭、香葉、八角，爆一爆2.倒入豬蹄翻炒一會兒3.加入生抽、老抽、冰糖、料酒、鹽、醋4.倒入清水，淹過豬蹄5.加入花生米6.蓋鍋蓋，大火燒開，轉小火，1小時以上至肉爛，放雞精調味即可

主料豬蹄 (1000g)輔料花生 (適量)廚具炒鍋分類秋季菜譜熱菜咸甜燜數小時普通難度花生洗凈用清水浸泡30分鐘用料豬蹄讓賣家斬成小塊，入沸水里煮至表皮變色，然后沖洗干凈，控水備用（煮的時候加點料酒去味）鍋內倒油，小火加熱至油5成熱，放冰糖，繼續(xù)小火熬至冰糖溶化，成焦糖色放控干水分的豬蹄，轉大火，翻炒，直到皮成金黃色調入耗油、生抽、老抽，不停翻炒，讓豬蹄都掛上醬汁倒入步驟2中的用料，翻炒鍋里注入足量開水并放入花生大火煲開，水開后改小火燉，時間是至少一個半小時，最好能在2個小時以上入鹽，雞精后直至燉到湯汁收得還剩少許即可起鍋裝盤，放芝麻，蔥花點綴效果還不錯吧味道很棒的哦小竅門：豬蹄提前飛水，去除血水和腥味，撈起后用涼水沖洗，這一冷一熱，豬蹄口感會更好炒糖色需用小火，直到冰糖融化呈焦糖色，避免火過旺焦糖熬糊，會出苦味放入調料和水后，可直接在鍋內轉小火燉，也可移至砂鍋用小火煲，這樣更省時，大約40分鐘就行；要用冰糖，冰糖會讓豬蹄成品顏色紅亮待豬蹄軟爛，用筷子可以輕易戳通時，即可轉大火收汁

的做法花生燜豬蹄怎么做好吃花生燜豬蹄的家常做法

4，請問一下花生燜豬腳怎樣做好吃

花生燜豬腳簡介豬腳含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，還不含膽固醇。能有效地防止皮膚過早摺皺，延緩皮膚的衰老速度，而花生中含有的維生素E和鋅能增強記憶力，抗老化，滋潤皮膚。兩者一搭配，抵抗衰老，這樣做的豬腳肥而不膩，美容佳品哦材料主材料：豬腳，花生調味料：蔥姜蒜，醬油，料酒，香料（八角一個，桂皮一個，香葉一個，陳皮一個），糖做法（1）先將花生浸泡三小時或以上，花生衣不要除掉（2）將豬腳洗凈，放進有姜片和蔥段的開水里焯一下，去掉血水和異味，撈起待用（3）熱鍋，放進一勺糖在油中，中火燒至糖變焦黃，放下豬腳翻炒，裹上糖后再放進蒜蓉，姜絲，蔥段炒香（4）準備一個高壓鍋，鍋內放進香料和蒜粒，再將炒好的豬腳放進高壓鍋里，倒入水，醬油，料酒，糖，大約快要淹沒豬腳，最后倒入花生，蓋上鍋蓋，燒至出氣20分鐘。（5）準備一個砂鍋。待高壓鍋的氣出完再燜10分鐘，打開高壓鍋將豬腳全部倒入砂鍋中，蓋上蓋用文火燜半小時以上就可以了花生燜豬腳材料豬腳1只，花生適量，八角1粒，陳皮半塊，蒜頭7粒，姜片4-5片，醬油，鹽，糖少許做法（1）豬腳洗凈，毛刮干凈，砍塊（這步可以請肉家代勞）。（2）把豬腳用開水稍焯一下，去掉血水。（3）把所有配料、花生及豬腳放到高壓鍋里，加適量水，少許的醬油、糖和鹽，煲半個小時即可。不過用高壓鍋有個弊端，就是調味要精準，因為煮好再下味兒的話，又要重新再加熱。其實豬腳要好吃，用瓦煲煮更好，調味也方便。只是凡事有利肯定也有弊的，瓦煲得煮上兩三個小時豬腳才會軟，得花不少煤氣呢。

5，花生燜豬蹄的做法

主料豬蹄 (1000G)輔料花生 (適量)廚具炒鍋分類秋季菜譜熱菜咸甜燜數小時普通難度花生洗凈用清水浸泡30分鐘用料豬蹄讓賣家斬成小塊，入沸水里煮至表皮變色，然后沖洗干凈，控水備用（煮的時候加點料酒去味）鍋內倒油，小火加熱至油5成熱，放冰糖，繼續(xù)小火熬至冰糖溶化，成焦糖色放控干水分的豬蹄，轉大火，翻炒，直到皮成金黃色調入耗油、生抽、老抽，不停翻炒，讓豬蹄都掛上醬汁倒入步驟2中的用料，翻炒鍋里注入足量開水并放入花生大火煲開，水開后改小火燉，時間是至少一個半小時，最好能在2個小時以上入鹽，雞精后直至燉到湯汁收得還剩少許即可起鍋裝盤，放芝麻，蔥花點綴效果還不錯吧味道很棒的哦小竅門：豬蹄提前飛水，去除血水和腥味，撈起后用涼水沖洗，這一冷一熱，豬蹄口感會更好炒糖色需用小火，直到冰糖融化呈焦糖色，避免火過旺焦糖熬糊，會出苦味放入調料和水后，可直接在鍋內轉小火燉，也可移至砂鍋用小火煲，這樣更省時，大約40分鐘就行；要用冰糖，冰糖會讓豬蹄成品顏色紅亮待豬蹄軟爛，用筷子可以輕易戳通時，即可轉大火收汁

八角，桂皮。88.鍋顯示保溫后，和蔥白，蠔油，紅燒醬油。33.鍋中燒開水，放幾片姜。44.煮好后撈出，用清水沖洗干凈，瀝干水分備用，姜一起放入鍋中，用清水浸泡一會，按蒸煮鍵，我的電飯煲不是高壓的（有些鍋有燉豬蹄鍵，也可以直接按）就等著鍋顯示保溫吧，（料酒少許）用碗裝在一起備用。22。55.拿電飯鍋內膽。電飯煲接通電源.豬蹄剁塊，清洗干凈.放入鍋中，再加半碗清水。66.在把過水后的豬蹄倒入，幾滴料酒，把豬蹄倒入鍋中煮沸五分鐘，加入那碗醬汁攪拌均勻，讓每塊肉都掛上顏色。有時間過以多腌制十分鐘左右，也可以不腌。77，把泡好后的花生，打開鍋蓋，倒入適量胡椒粉和蔥花就可以了食材用料：豬腳一只花生半碗蔥適量姜一塊八角適量桂皮適量生抽100毫升蠔油3勺紅燒醬油2勺胡椒粉適量料酒適量花生燜豬蹄的做法：1.花生提前泡，也可以不泡。準備好所有香料洗凈。生抽

6，的做法花生燜豬手怎么做好吃花生燜豬手的家常做法

用料主料豬蹄1只花生半碗調料色拉油適量食鹽1小勺醬油2大勺姜1大塊蒜10瓣老抽1小勺小蔥3小扎胡椒粉1小勺白酒1小勺白糖1勺姜蔥花生燜豬蹄的做法1.豬蹄跺開泡水去掉血水，然后入鍋焯水一次2.超過水的豬蹄雜毛看得更仔細，請吧隱秘處的所有看得見的雜毛清理干凈，可以用火燒，用刮刀刮3.第二次焯水，放入一幾滴白酒，一扎小蔥，幾片姜片，同煮15-20分鐘，倒去水4.放入白酒，老抽，醬油，胡椒粉，糖，鹽等，用手大力按摩，腌制30分鐘以上，時間長點效果更佳5.準備花生，也可以用水提前泡一下6.鍋里熱油，放入兩扎小蔥，姜片，和蒜粒，爆香后，倒入腌好的豬蹄和花生，大火炒至干水7.加入三大碗水，大火燒開后，蓋上蓋子，該小火燜一個小時至收汁即可烹飪技巧這次的豬蹄做的非常成功，雖然時間長了點，可是灰常值得啊！小結一下，這次的我的豬蹄好吃的獨家秘方是：1、豬蹄要徹底泡去血水，祛除腥味。2、豬蹄在正式烹飪前要焯水兩次，第一次，是為了能更好了焯水后找到豬蹄的雜毛，全部清干凈，第二次也是為了祛除腥味，加入酒，姜蔥同煮，確實很有效。3、豬蹄焯水后腌制30分鐘以上，時間如果能夠腌制一碗放冰箱過夜效果最佳！讓豬蹄徹底入味。時間不夠的要多按摩按摩豬蹄，加快入味的速度。（腌制的時候不要料酒，要白酒，白酒在遇到姜蔥的時候散發(fā)的香味絕啊）4、用大量的蔥姜爆香，效果很顯著，有點兒農家味的香氣，香氣超誘人。5、水要一次加足，盡量不要中途加水，以免肉遇冷纖維收縮，口感變差。6、花生要同時放進去一起煮，吸足味道，比五香花生還好吃。

1、豬手先飛水。花生洗干凈先泡半小時。2、把鍋燒熱，放油爆香八角和姜片，再放豬手炒勻，撒酒放醬油加適量的水，加少許片糖，把已泡過的花生放下過，炒勻蓋蓋燜40分鐘左右。

花生冬菇豬腳湯的做法詳細介紹菜系及功效：失眠食譜神經衰弱食譜滋陰食譜口味：咸鮮味工藝：煮花生冬菇豬腳湯的制作材料：主料：豬蹄500克輔料：花生仁（生）60克,香菇（鮮）20克調料：鹽5克,香油5克,味精2克教您花生冬菇豬腳湯怎么做，如何做花生冬菇豬腳湯才好吃 1. 將花生、冬菇去蒂洗凈，豬腳去毛、甲，洗凈，斬件；2. 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時，調味即可。

用料主料:豬蹄2個花生(鮮)100克調料食鹽 10克醬油2勺姜1塊植物油適量水適量白糖1勺腐乳(紅)3塊花生燜豬手的做法1.豬手斬件后飛水2.花生提前浸泡一下，豬手飛水后清洗干凈血沫，生姜拍扁3.熱油鍋，爆香生姜4.倒入豬手煸炒至干身5.南乳放入碗中，倒入醬油，用湯匙壓爛南乳后攪拌均勻6.把南乳醬油汁倒入鍋里7.繼續(xù)煸炒出香味8.把炒好的豬手放入電壓力鍋，倒入浸泡過的花生9.倒入剛好沒過材料的水，開啟“筋蹄”程序(如果用普通鍋來燜煮的話，需要多放點水，因為需要燜煮比較長時間)10.電壓力鍋程序結束后，把材料倒入炒鍋11.加1小勺糖和鹽調味12.大火收汁至濃稠即可