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本文目錄一覽

1，鵝肝冬粉湯餃怎么做
2，灌湯水餃的家常做法大全怎么做好吃視頻
3，粉湯餃子的做法步驟圖粉湯餃子怎么做好吃
4，湯餃子怎么做好吃
5，水餃怎麼煮好吃
6，粉湯水餃的做法
7，粉湯水餃的家常做法大全怎么做好吃視頻

1，鵝肝冬粉湯餃怎么做

[原料/調料] (1)鵝肝 1副冬粉 1把姜末 1又1/2大匙蒜末 1/2大匙蔥花 2大匙胡蘿蔔餃子皮 15張 (2)蘆筍 10根磨菇 5粒黑木耳絲適量 (1)鹽 2小匙糖 2/3大匙白胡椒粉 1大匙香油 1大匙 (2)鹽 2小匙糖 1/3大匙香油 1/3大匙 [制作流程] 1. 鵝肝汆燙后撈起待微涼時，先用針挑去肝臟的筋后再壓成泥備用；冬粉以水泡軟后撈起瀝干，切成1公分的小段備用。 2. 將蘆筍洗凈并切成段狀備用，磨菇洗凈并切小塊備用。 3. 將作法1的鵝肝泥、冬粉段與調味料1一起放入容器中攪拌均勻即完成餡料，再包入餃子皮中成為餃子。。 4. 取鍋倒煮水至沸騰時放入包好的餃子，以中火煮6～8分鐘后盛起，以冷水沖泡約 1分鐘再撈起瀝干。 5. 另取鍋倒入500cc的水煮至沸騰時，加入材料2及調味料2，以中火煮至水再度沸騰時，加入煮好的餃子即完成鵝肝冬粉湯餃。

鵝肝冬粉湯餃怎么做

2，灌湯水餃的家常做法大全怎么做好吃視頻

灌湯水餃的做法步驟1. 將肉剁成肉沫或肉醬2. 將切好的韭菜，姜蒜粒放入肉內，并且加入一個雞蛋以及放入適量的鹽，味精，雞精，再加入熬好的骨頭湯，不要加得太多，能夠看到汁就行3. 放入冰箱冷凍直至將汁凍住方可，一般情況下4個小時吧4. 將和好的餡包在提前準備好的餃皮中5. 放入鍋中煮熟即可，也可以用蒸鍋蒸

1.將涼粉切小塊，菠菜西紅柿切好，蒜苗斜切，備用。 ? 2.起鍋熱油，放入蒜苗和涼粉爆香，放入少許醬油，加水，放入菠菜和濃湯寶，快出鍋是放西紅柿（喜歡吃酸的可以早點放）。煮熟后連湯盛出。 ? 3.將準備好的餃子煮熟。（喜歡吃什么陷的都可以哦） ? 4.把餃子放到粉湯里就大功告成啦^ - ^

做法1.小麥面粉用清水和成光滑的面團靜置待用2.韭菜洗凈控干切成細末3.豬肉餡放入油、生抽、五香粉、鹽混合好放入韭菜末、鹽再次調均勻4.面團分成小劑搟皮5.取一個面皮放入適量的餡料6.包成餃子7.放入開水鍋中煮熟

灌湯水餃的家常做法大全怎么做好吃視頻

3，粉湯餃子的做法步驟圖粉湯餃子怎么做好吃

粉湯餃子是一道寧夏特色的小食，也稱為“皮條拉石頭”，皮條指的其實就是涼粉，這種涼粉是選用粉質豐盈的扁豆，制成粉坨，這種粉坨放在鍋里有彈性，略透明，久滾不糊。而石頭指的是餃子，將涼粉，餃子加上木耳黃花等配料倒入鮮美的羊肉湯中煮熟，臨出鍋時，調放食鹽、生蔥、醋、油潑辣面子、味精等。就制成了酸辣可口的特色小吃。其味酸辣可口，有發熱去寒之效，頗適寒冷地區人們食用。用料1 (餃子)面粉羊肉片胡蘿卜洋蔥白菜葉辣椒面姜末蔥末鹽醋醬油香油油用料2 (粉湯)羊肉涼粉姜末蔥末辣椒面十三香鹽醋油粉湯餃子的做法1 (餃子)將面粉和成面團將羊肉剁成細粒，胡蘿卜、洋蔥、白菜葉切細末羊肉末用姜末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、拌勻，再加入香油、拌勻，最后加入胡蘿卜洋蔥白菜葉末和勻即成將面團搟成皮包上餡粉湯餃子的做法2 (粉湯)將羊肉切成小丁,把油倒入鍋中,油熱后放入肉丁煸炒放入蔥姜蒜繼續煸炒,炒熟后放入鹽,辣椒面,十三香.然后倒入水大火煮開后小火燉30分鐘，利用這段時間包餃子開鍋后放入涼粉,稍滾一下將煮熟的餃子盛在碗中,澆上粉湯即可。吃之前澆些醋在上面，味道更好小貼士1、扁豆涼粉不易買到，可以使用普通涼粉替代，也可省略 2、此菜中辣椒及醋是必不可少的，多添加些也無妨

粉湯餃子的做法步驟圖粉湯餃子怎么做好吃

4，湯餃子怎么做好吃

第一：民間關于煮餃子有幾句俗話：“煮餃子先煮皮，后煮餡”，“蓋鍋蓋煮餡，敝鍋蓋煮皮”。這幾句話是很有道理的。大家知道水的沸點是100℃，把露出水面的餃子皮“蒸”破而餡卻還有熟，并且湯色渾濁不清。若是敝開鍋蓋煮，蒸氣會很快散失，水溫只能保存百度左右，餃子隨滾水不停地攪動，均勻地傳遞著熱量；等餃子皮熟了，再蓋鍋蓋煮餡，蒸氣和沸水能很快將熱量傳遞給餡，不用多久餃子餡就煮熟了。采用該方法煮出的餃子，皮不容易破，湯色也清，餃子既不粘，又好吃。第二：水燒開后放進適量的鹽，待鹽溶解后，把餃子下到鍋里，再蓋上鍋蓋，不用翻動，不用點涼水，直到煮熟。這樣煮出的餃子，不粘皮，不沾鍋，剩在鍋中的餃子也不會發生粘連。第三：在煮餃子水燒開之前，先放入一些大蔥尖，水開后再下餃子，這樣煮出的餃子不易破此，也不會粘連。

主料餃子150g番茄2個輔料油適量鹽適量雞精少許水適量蔥少許步驟番茄湯餃子的做法步驟11.將番茄洗凈，切成塊番茄湯餃子的做法步驟22.鍋中放入少許油，油熱后先用蔥碎爆香，然后放入番茄翻炒番茄湯餃子的做法步驟33.當番茄炒出紅汁后放入適量的水番茄湯餃子的做法步驟44.小火慢慢的煮番茄湯餃子的做法步驟55.水開后，將餃子放入，小火慢慢的煮番茄湯餃子的做法步驟66.餃子全部浮起來后再開過幾開番茄湯餃子的做法步驟77.加入少許的精鹽番茄湯餃子的做法步驟88.加入雞精調味番茄湯餃子的做法步驟99.成熟后即可關火番茄湯餃子的做法步驟1010.美味的番茄湯餃子上桌嘍

5，水餃怎麼煮好吃

做鍋貼好吃。

煮餃子，如果是自己手工包的，怎么煮都好吃的啊1

粉湯水餃。

說說怎么煮餃子好，，晶瑩剔透的水餃：一：煮餃子放多少水：煮餃子的水一定要寬，大于餃子體積的三倍。水翻開的時候把餃子順鍋的一邊滾入，用木勺或笊籬順一個方向攪拌，使餃子在水中旋轉。直到餃子飄起在水面上，這個過程是在蓋鍋的情況下完成的，蓋鍋能鍋內的氣壓升高，促使水盡快翻開。二：怎么看餃子是否熟了：查看餃子是否煮熟有兩種辦法，一個是以點開的次數衡量，水翻開后，用涼水點一下，再開的時候繼續加入些涼水，三次以后敞鍋煮一會兒，等白色的面粉變成通明時就可以食用了；另一種方法是水開后繼續加熱，當餃子鼓漲起來的時候，用勺子撈出幾個，用手指壓一下，如果餃子被壓的地方馬上彈起來，就證明餃子熟了。在煮的過程中要觀看水面，如果過于翻開，要將火調小一點，以防餃子燙溢出，發生危險。三：澆點兒水在餃子里：餃子熟了以后盛放到一個漏盆中，用涼水在餃子上面澆一下，然后裝盤。這樣處理一下的餃子，餃子皮變得細膩光滑，吃到最后也不會粘到一起。四：怎么吃餃子更好吃：吃餃子的時候，要準備一些蒜泥，芥末泥，辣椒油，香油，醬油，醋，香菜沫。選一個瓷碟，在碟子里面放上自己喜歡的調料，用筷子粘調料吃，吃餃子要講究調料的搭配，才能使餃子更好吃的啦，，，

好不好吃在餡不在煮

水煮啊

6，粉湯水餃的做法

粉湯水餃的制作材料：粉湯水餃是一道傳統小吃，寧夏各地均有制作。過去常見于街頭攤點，現在也多用于筵席，作為筵席小吃上桌。... 教您粉湯水餃怎么做，如何做粉湯水餃才好吃：炒勺內放少量植物油，用蔥、姜、蒜熗鍋后，依次放進羊肉湯、涼粉、木耳、黃花、西紅柿、炸土豆片、菠菜、香菜等。鍋開后，將湯帶料一起倒入盛煮熟的羊肉餡水餃的湯碗里即成。該答案來自飯菜網官方網站

吃法粉湯一端上來，就讓人眼前一亮。熱騰騰的晶瑩透亮的湯里，鮮明地浸泡著一兩塊帶肉的羊骨頭。還有幾塊滑溜溜、亮晶晶切成小方塊的涼粉和幾塊香酥軟嫩的夾沙。此外，還有幾莖碧綠的香菜，幾根搖曳的菠菜，講究些的，還要放進去一些粉條。吃起來咸鮮適口，聞著香氣四溢。吃粉湯的時候，毫無例外地是要就著“油香”吃。就別的東西吃，就不對勁。“油香”其實就是油餅，但是這個名字遠比油餅內涵深遠，好聽得多。所以，即使在別的地方叫油餅，在吃粉湯時也一定要說“來一個油香”，顯著你是個在行的吃客才行。“油香”比一般的油餅個大，而且渾圓，厚實，軟，香，脆，酥，好吃。一碗粉湯就一張“油香”就是一份相當不錯的中式快餐了。餃子有講究，必須包得小巧精致，個兒太大了不好看。小餃子一個個美滋滋地沉浮于熱騰騰、香噴噴的湯面上，格外地誘人食欲。這樣鮮香美味的一碗“粉湯餃子”利利索索地下肚后，人生的煩惱自然也就消解了許多。共5張粉湯餃子做法原料：羊肉餡水餃、涼粉、菠菜、木耳、黃花、西紅柿、炸土豆片、香菜、蔥、姜、蒜、精鹽、味精、醋、植物油等。做法:炒勺內放入少量植物油，用蔥、姜、蒜熗鍋后，依次放進羊肉湯、涼粉、木耳、黃花、西紅柿、炸土豆片、菠菜、香菜等。鍋開后，將湯帶料一起倒入盛煮熟的羊肉水餃的湯碗里即成。

用料主料羊肉適量輔料涼粉適量菠菜適量黑木耳適量干黃花菜適量西紅柿適量調料食鹽適量醋適量味精適量蔥適量姜適量蒜適量香菜適量植物油適量粉湯水餃的做法1.炒勺內放少量植物油，用蔥、姜、蒜熗鍋后，依次放進羊肉湯、涼粉、木耳、黃花、西紅柿、炸土豆片、菠菜、香菜等。2.鍋開后，將湯帶料一起倒入盛煮熟的羊肉餡水餃的湯碗里即成。菜品特色湯鮮味香，民間風味。

7，粉湯水餃的家常做法大全怎么做好吃視頻

食材明細豬肉餡100克涼粉300克胡蘿卜1個洋蔥1/3個韭菜苔或韭菜50克平菇幾片西紅柿1個蔥姜蒜適量普通面粉160克左右蔥姜蒜適量生抽適量鹽適量雞精味精適量白糖適量醋適量花椒適量十三香或五香粉適量食用油適量耗油適量辣椒粉適量雞精味精適量酸辣口味煮工藝一小時耗時普通難度粉湯餃子的做法步驟1準備好原料。2面粉加水和成軟硬適中的面團松弛備用。3肉餡化開后加入蔥末姜末鹽生抽耗油雞精拌勻調味，加入小半個胡蘿卜切成的胡蘿卜碎拌勻。4調拌好的肉餡用筷子把上面稍微抹平，撒上適量的十三香或五香粉，鍋燒熱倒入一點油燒七成熱，澆在五香粉上，這樣五香粉的香味就出來了，調拌均勻，餃子餡就制作好了。5將松弛好的面團，搓成長條，切成劑子，搟成面皮。6包好餃子，越小越好，我這個還是有點大了，包好所有的餃子備用。7洋蔥西紅柿半根胡蘿卜蘑菇切成小塊，涼粉切1.5厘米的小塊，韭菜苔1.5厘米小段蔥切碎蒜切片姜切絲或切片（吃的時候方便挑出來）另外多切了一根火腿腸，事實證明是多余的，可不加。8熱鍋熱油，中小火放入花椒蔥姜蒜和適量辣椒粉炒出香味，放入胡蘿卜洋蔥炒至斷生，放入蘑菇西紅柿炒一分鐘左右，放入一半的韭菜苔，調入一點白糖增鮮，加入一大湯匙生抽翻炒均勻。9放入涼粉翻炒1—2分鐘。10加入清水燒開。11鍋開后下入餃子煮熟（煮餃子的時候可以少加一點涼水，蓋上鍋蓋，這樣可以讓餃子熟得快些）或者是，下入餃子大火煮開后，調小火慢慢煮，保持鍋中一直是滾開的狀態就可以了，所以餃子越小越好煮熟。調入適量的鹽、味精、陳醋和剩下的韭菜苔即可（韭菜最好，我沒買到）。12附加一個儲存肉餡的方法，是我學來的，覺得很好用。把用不完的肉糜裝進一個厚實點的保鮮袋里。13用手先略微壓平，然后把保鮮袋封口向下折疊壓住，用搟面杖搟平搟勻。14用工具分割成四塊，平放在冰箱冷凍保存。15或者對著后冷凍保存。用多少取多少很方便，而且比較薄也很容易化開。

原料：面皮、韭菜、豬肉糜、木耳、瑤柱、姜末、食用油調料：食鹽、味極鮮、雞精（五香面什么的一別用，否則海鮮特有的味道就會被沖淡了，味道顯得不類不倫）做法：第一步，調餡料。餡料的最后成品圖沒有，是寶寶拿手機玩，拍的成品圖給刪咯。包完餃子才發現，沒法補救咯。1、韭菜洗凈2、肉糜放一個深容器內，肉糜大約是150克的樣子吧3、提前泡發的木耳取2朵，摘洗干凈，和大姜一起剁成末，然后放肉糜中4、往肉糜中倒入適量食用油、食鹽、味極鮮、雞精，攪拌均勻，使勁攪拌到最后，感覺肉餡吃緊，就好了，再倒入約50克清水，反復攪拌至清水完全被肉餡吸收，這樣做出來的餃子湯汁多，且更鮮美5、洗凈的瑤柱剁成糜，放入肉餡中攪拌均勻6、最后把韭菜切成末，倒入肉餡中，攪拌均勻，這時候再用味極鮮和食鹽找找味。第二步，包餃子，煮餃子熱力公司的管道爆裂，停暖2天了，這零下幾度的天氣，習慣了溫暖，停暖的家冷的很，實在懶得自己動手和面揉面，去買了現成的餃子皮。1、取適量餡料放面皮上，包成一個個白白胖胖的餃子2、鍋里放清水燒開3、放入適量的餃子在開水鍋里，放多了，餃子容易粘連，不好把握的時候就少放幾個，多煮幾次。4、一邊放餃子，一邊把勺子扣過來慢慢滑動，別讓餃子粘在鍋底5、蓋上蓋子，開鍋以后，倒一碗清水，再次煮開，韭菜餡的餃子一般重復3次就完全成熟咯。

1.將涼粉切小塊，菠菜西紅柿切好，蒜苗斜切，備用。?2.起鍋熱油，放入蒜苗和涼粉爆香，放入少許醬油，加水，放入菠菜和濃湯寶，快出鍋是放西紅柿（喜歡吃酸的可以早點放）。煮熟后連湯盛出。?3.將準備好的餃子煮熟。（喜歡吃什么陷的都可以哦）?4.把餃子放到粉湯里就大功告成啦^ - ^