食材:大白菜250g、胡蘿卜100g、調(diào)料、鹽、雞粉、調(diào)和油、炒菜大白菜做法1,用醋炒的白菜最好吃，因為白菜是甜的，而且這道菜加醋很開胃，不會太辣,材料:大白菜，洋蔥和蒜片,6.加白菜,5.放入大白菜在鍋里翻炒,爆炒大白菜食譜介紹秋冬到了，大白菜再次成為蔬菜之王,大白菜洗。

食材:大白菜250g、胡蘿卜100g、調(diào)料、鹽、雞粉、調(diào)和油、炒菜大白菜做法1。大白菜洗。2.蔬菜從葉子中分離出來，用手切片并撕開。3.將蘿卜絲和姜絲刨平。4.將蘿卜絲和生姜放入熱油中炒至蘿卜絲變色。5.放入大白菜在鍋里翻炒。翻炒后打碎。6.再次加入白菜葉，繼續(xù)翻炒。7.蓋上鍋蓋，小火燉3、4分鐘。

爆炒大白菜食譜介紹秋冬到了，大白菜再次成為蔬菜之王。用大白菜，可作為涼菜、熱炒、湯和火鍋的主料，廣泛用于拌、烤、淋、燉、蒸、炒等各種烹調(diào)方法，也可用于腌制、醬、酒糟、浸泡。除了單獨作為一道菜，還可以搭配肉菜、低檔粉條豆腐，以及魚肚、魚翅、海參等高檔海鮮。因其用途廣泛，調(diào)味絕妙，被稱為“天下第一菜”是當(dāng)之無愧的。材料:大白菜，洋蔥和蒜片。做法:1) 大白菜洗凈切段。將魚片和洋蔥、大蒜切好待用。2)熱鍋，加點油，爆香蔥，蒜，魚片。3)將白菜翻炒至熟，加入適量雞粉調(diào)味。4)因為白菜含水量大，炒的時候會產(chǎn)生很多湯汁，可以用水淀粉勾芡。

用醋炒的白菜最好吃，因為白菜是甜的，而且這道菜加醋很開胃，不會太辣。老少皆宜。醋滑白菜如下:食材:白菜200g。輔料:小米椒4個，大蒜3瓣，陳醋2勺，淀粉3克，鹽3克，油適量。步驟:1。用水泡洗卷心菜。2.切成小段，瀝干水分，晾干。3.大蒜和小米椒切碎，準(zhǔn)備。4、用碗，放淀粉醋，清水調(diào)汁待用。5.炒鍋燒熱后，放油，爆香蒜和小米椒。6.加白菜。7.稍微翻一下，因為有白菜梆子，所以小火煨一會兒。8.觀察梆子熟了也差不多。9.將調(diào)好的果汁沿著鍋邊倒，馬上停下來。

大白菜6切片，胡蘿卜半根，金針菇100g，青椒少許，素湯500ml，鹽少許，胡椒粉少許。步驟:1，加入鹽和胡椒粉高湯，攪拌均勻備用；2.金針菇去蒂，洗凈，切成約6-7厘米長的段；3.胡蘿卜去皮，切成約6-7cm長的絲；青椒去皮，切成約6-7cm長的絲；4.白菜葉洗干凈后，用開水浸泡10分鐘。5.將軟化的大白菜葉子平鋪，內(nèi)側(cè)朝上，把金針菇、胡蘿卜絲、青椒絲放在葉柄的一端，然后卷起來裹緊。6.把包好的菜卷放在微波爐合適的托盤上，淋上高湯，蓋上保鮮膜留洞，放微波爐7分鐘。