然后，就該加香干和芹菜了,香干我選了白色，有點粗,芹菜和香干都很好做,芹菜300g左右肉絲豆腐干適量、鹽三片、醬油適量、姜適量、芹菜少許香干炒菜肉絲把芹菜葉摘下來不要扔掉,1，香干油炸肉絲菜系:湘菜,1，香干油炸肉絲菜系:湘菜,炒鍋熱油，放入姜炒香，然后倒入腌制好的肉絲翻炒至肉變白。
芹菜300g左右肉絲豆腐干適量、鹽三片、醬油適量、姜適量、芹菜少許香干炒菜肉絲把芹菜葉摘下來不要扔掉。保留它們以備他用。芹菜梗洗凈，切成段備用。瘦肉切絲，加入生粉、少許鹽和料酒，拌勻。腌制片刻。香干我選了白色，有點粗。從中間那塊切下來，切成較粗的絲備用。姜也切成小塊。炒鍋熱油，放入姜炒香，然后倒入腌制好的肉絲翻炒至肉變白。然后，就該加香干和芹菜了。芹菜和香干都很好做。爆炒生碎。倒入醬油調味。芹菜吸收鹽。一點鹽就夠了，否則會很咸。需要一點水，不然沒有湯會很干。嘗一嘗，如果可以的話，把鍋拿過來放在盤子里。
1，香干油炸肉絲菜系:湘菜。2.香干:香干它富含蛋白質、維生素A、維生素B、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素，，具有很高的營養價值。3.豬肉:豬肉富含優質蛋白質和必需脂肪酸，并提供促進鐵吸收的血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，可改善缺鐵性貧血；具有補腎養血、滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量較高，肥胖者和高血脂者不宜多吃。
