7.玉米油加熱至五成，將豆皮肉卷放入鍋中,豆皮肉卷的做法如下:原料:豆皮、豬肉餡、面粉、淀粉、玉米油、蠔油、料酒、鹽、香油、蔥、姜,(根據(jù)面團的量和鍋的大小，揉成不同大小的面團,10.均勻鋪上一層腌制好的肉丁,6.用一層漿糊把豆皮肉卷包起來,放入調(diào)好的肉餡,9、豆皮肉卷炸的都是鼓熟的。
在面粉中加入酵母粉和水，制成面團。(不要太軟)發(fā)酵兩倍大。請點擊圖片說明取一個鍋放入肉餡，放入蔥、姜、醬油、耗油、適量油(食用油)和適量鹽，攪拌均勻。將洋蔥切碎，加入并攪拌均勻。備用。請點擊輸入圖片描述面團，做好，用手打開。里面有一個蜂窩。揉成兩個同樣大小的面團。(根據(jù)面團的量和鍋的大小，揉成不同大小的面團。)請點擊圖片說明將面團搟成長方形面團(面團略厚)。放入調(diào)好的肉餡。把肉均勻地攤開。從一端卷起來。(剛剛忘記拍照了)請點擊輸入圖片描述用手壓住兩端，防止肉流出。鍋里蒸，鍋燒開后十五分鐘。請點擊輸入圖片描述大人小孩都喜歡。
豆皮肉卷的做法如下:原料:豆皮、豬肉餡、面粉、淀粉、玉米油、蠔油、料酒、鹽、香油、蔥、姜。步驟:1。肉餡中加入香油、鹽、姜、蔥、料酒、蠔油，腌制10分鐘。2.豆皮洗凈，切成小塊。3.把肉均勻地鋪在豆皮上。4、全部卷起。5、面粉，淀粉，少許鹽，加點水，做成酸奶一樣稠的面糊。6.用一層漿糊把豆皮肉卷包起來。7.玉米油加熱至五成，將豆皮肉卷放入鍋中。8、炸到八股的反面。9、豆皮肉卷炸的都是鼓熟的。10、出鍋裝盤
3、 肉卷做法和配方 肉卷怎么做好吃1。材料:面粉200克，瘦肉100克，韭菜適量，雞蛋清少許，2.配料:生抽、老抽、酵母、花生油、甜面醬。3.用30左右的溫水稀釋酵母，靜置3分鐘，4.加入雞蛋，攪拌均勻。5.加入面粉，用筷子攪拌成絮狀，6.揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜。7.將豬肉切成丁，加入蔥花、香油、鹽、料酒、生抽、蠔油，拌勻，腌制10分鐘，8.面團膨脹到兩到三倍大小，取出揉勻排氣。9.搟成厚而均勻的面團，10.均勻鋪上一層腌制好的肉丁。11.從一邊卷起來，分成大小相等的幾份，12.蓋上布，讓它在溫暖的地方卷曲，直到它變得蓬松輕盈。13.蒸3分鐘，煮沸。
