感謝邀請，首先我們把河南話理解為近代以來河南人說的方言，那么從這個角度出發在河南以外，我所知道的有兩個地方的說河南話。有人中原經濟區的人都說河南話，這話不準確，二是中原經濟區有的就不說河南話，謝謝邀請，河南話有三類簡稱豫語，一類是通行于河南大部分地區的中原官話，即為人們通常習慣所說的狹義的河南話。

1、有哪些河南以外的地區也說河南話？

感謝邀請，首先我們把河南話理解為近代以來河南人說的方言，那么從這個角度出發在河南以外，我所知道的有兩個地方的說河南話。一、陜西寶雞市，2014年我在浙江碰見一個寶雞的，他知道我是河南的，跟我聊天也是用河南話，毫無違和感，后來才知道他是寶雞的，是民國河南的移民。其實這段歷史也被大多數河南人所熟知，就是1938年花園口決堤和1942年河南饑荒大量災民逃亡陜西，而當時的隴海鐵路也只能通到寶雞，現在的寶雞也有“小河南”之稱，

二、浙江湖州長興縣。在長興縣河南籍后裔達20多萬，主要是信陽羅山和光山一帶的人遷過去的，占當地人口的三分之一，他們在一起的時候也說河南話，但經過一百多年的演變，已經形成了一些獨特的風格，據說羅山人是在太平天國時期飽受戰亂，當然長興水草豐美到因戰爭人口急劇減少，于是羅山人便在這里定居生活，至今長興和羅山、光山還有一些尋親活動。

2、山東菏澤的人，為什么說河南話？

相似的方言是有歷史原因的，不因為現在的行政地區劃分所影響。兩地按方言分類都屬于中原官話，河南和山東的魯西南地區都屬中原地區。人們常說的“逐鹿中原”，就是古代對這個華夏腹地，黃河中下游重要性的一個表述，殷商文化的發源地就是中原地區。中原地區在古代不僅是中國的政治經濟中心，也是古代主流文化和主導文化的發源地，

3、哪些省份和地區的方言類似河南話？全國大概多少人說河南話？

此題目，在我回答地緣文化與豫劇或河南方言時，已多有涉獵，這里再補說一下。首先說，河南方言，應指以開封和鄭州一帶的方言(這兩地也有細微區別)，而豫南之信陽南部一帶方言，為豫卾交叉之方言，有湖北方言味。焦作與濟源話，帶有山西方言味，洛陽老城區個別字的吐音，有的也難以聽懂，如：饃、坡、灣、玩，發音不是常讀音，

這些雖然也算是河南方言，但不能代表正宗河南方言。我在表達上述觀點時，一些網友表示反對，稱許昌、周口、商丘、洛陽、南陽方言才能代表，但我仍堅持“只有開封、鄭州方言才可代表“的觀點。理由是：一是開封是古代多個朝代的都市，在1954年以前還是河南省會，可以說，長時間是河南的政治、經濟、文化中心，最有代表性。

而鄭州現在是全方位的中心，離開封又很近，現在正在實行鄭(州)汴(開封)一體化，二是豫劇強調用河南方言來唱，而豫劇的最早發源地是在開封。因而，開封話，在豫劇里被視為正宗、規范，其次說哪些地方說河南方言。應當說，除晉東南4地市外的中原文化圈的范圍內，皆說河南方言，其包括：冀南之邯鄲、邢臺，魯西(南)之菏澤、聊城(以及濟寧之部分縣、市)，皖北亳州、宿州、淮北等4地市，蘇北的徐州等3地市，鄂西北的襄樊、老河口、十堰等縣、市，其方言雖與開封話有細小差別，但總體上屬于中原官話的河南方言區。

這些地方都是唱豫劇的地方，有人說，中原經濟區的人都說河南話，這話不準確。一是河南話里有許多方言：二是中原經濟區有的就不說河南話，比如：山西運城、臨汾屬于中原經濟區，但說的和陜西關中話差不多，唱的戲是蒲劇，有點秦腔味。就是唱豫劇的晉城、長治二地市，其語言與河南濟源市方言差不多，也不屬正宗河南方言，還有，開始方案為中原經濟區的江蘇徐州，最終因為已是環渤海經濟區，國務院考慮再三而未有批準。

徐州雖然最后沒有劃入中原經濟區，但說的與河南方言基本一樣，唱的是豫劇，另外，還有陜南的商南縣，因多為皖豫移民，且與河南交界，故說的是河南方言，聽的是豫劇。以上相臨的近二十個地市的200多個縣、市，約一億多人，加上河南本省一億人的85%的8500萬人，共計1.85億人，除過上述相臨之地，還有移民集中地的說河南話者，如：陜西的西安、寶雞、咸陽、渭南、銅川，以及延安市黃龍縣(唯一的劇團是豫劇團〉，有資料稱河南移民有8000萬人。