雞湯掛面，雞湯掛面里放什么青菜好

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-08-02 22:58:55 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，雞湯掛面里放什么青菜好

主料面條100g 輔料香菜適量鹽適量雞湯適量醋適量雞肉適量步驟雞湯面條的做法步驟11.準(zhǔn)備雞湯、面條、香菜或青菜都可以。雞湯面條的做法步驟22.把撕好的雞肉和雞湯放入鍋中煮開(kāi)。雞湯面條的做法步驟33.放入面條，然后用筷子攪動(dòng)幾下，蓋好鍋蓋。當(dāng)鍋內(nèi)水開(kāi)了以后，再向鍋里添加少量涼水，這次不要蓋子鍋蓋，等水沸騰至煮熟，加入鹽。雞湯面條的做法步驟44.然后再放入香菜。雞湯面條的做法步驟55.滴幾滴醋，美味的雞湯面條就做好了。小貼士煮面條時(shí)應(yīng)該在鍋底有小汽泡往上冒時(shí)，就把掛面下到鍋中，然后用筷子攪動(dòng)幾下，蓋好鍋蓋。向你推薦：面條的做法點(diǎn)贊 443 收藏到專輯

一.雞湯：雞湯面重要雞湯雞湯要用雞選擇肥雞雞清理干凈水煮兩鐘ok煮候放些料要喜歡料放些蔥段姜段幾顆花椒二.面面種類家庭說(shuō)用般掛面條件用手工搟面面放水煮等煮往鍋澆碗水再煮水ok[秘籍：熱面條放冷水浸] 三.認(rèn)面湯要煮比較湯才面

生菜或菠菜吧

雞湯掛面里放什么青菜好

2，掛面湯怎么做

1.肋排浸泡去血水后洗凈瀝干水分，木耳用冷水泡發(fā)后撕小朵，香蔥切碎，姜切細(xì)絲，蒜切片2.鍋熱適量的油，約7成熱時(shí)放入姜蒜爆香，倒入排骨大火翻炒至變色后調(diào)入老抽、黃酒和蠔油繼續(xù)翻炒3.注入沒(méi)過(guò)排骨的沸水，放入高湯、糖，大火煮沸后轉(zhuǎn)中火煮30分鐘后加入木耳和鹽，繼續(xù)煮20分鐘，沿著鍋邊淋入少許醋，攪拌均勻后熄火4.煮鍋內(nèi)注入約2/3滿的清水，倒入一茶匙食用油后煮沸，將掛面放入煮沸后淋入小半碗冷水，如此三次后即可，將面撈出過(guò)一次冷水，瀝干放入碗中，澆上排骨和湯，撒上香蔥，再加上雞蛋，排骨面完成

掛面湯的做法配料: 掛面(龍須面)400克，熟豬肝150克，雞蛋150克，菠菜150克。白雞湯(骨頭湯) 1公斤，香油10克，醬油40克，精鹽10克。特色：面條軟爛，湯味鮮香，營(yíng)養(yǎng)豐富，適宜6個(gè)月以上的嬰兒食用。操作: 1)將豬肝切末；菠菜擇洗干凈切末；掛面切成短段兒。　　2)將雞湯倒入鍋內(nèi)，加入掛面、醬油、精鹽一丐煮，視掛面煮軟后，加入肝末、菠菜稍煮，再將雞蛋調(diào)散后淋和鍋內(nèi)，滴和香油出鍋即成。　　制作關(guān)鍵：面條一定要切短段再煮，而且要煮爛。掛面做好后，最后不用帶很多湯。

掛面湯怎么做

3，白菜雞湯掛面怎么做

步驟1.鍋里放油蒜片熗鍋2.加入適量水3.燒開(kāi)4.煮入掛面5.快熟時(shí)加入老母雞湯塊融化6.加入適量香油7.加入適量食鹽8.攪拌均勻即可

步驟1.準(zhǔn)備煮面條用的佐料食材。2.白菜切片，生姜和大蒜用刀背拍爛，蒜苗切段。把蒜苗和蒜苗把分開(kāi)用。準(zhǔn)備一些掛面待用。3.碗內(nèi)倒適量油待油熱后把蒜苗把和拍好的生姜大蒜放進(jìn)去爆不香味。（喜歡吃辣的親可以挖點(diǎn)辣椒面進(jìn)去哦）4.爆出香味后兌適量水燒開(kāi)或直接倒入開(kāi)水也行。5.水開(kāi)后丟進(jìn)適量掛面煮。6.面條煮的差不多的時(shí)候都進(jìn)白菜葉煮一下。（煮面條的軟硬可根據(jù)的喜好來(lái)定時(shí)間哦）7.加一勺剁椒進(jìn)去。8.加適量味精，滴適量味極鮮醬油進(jìn)去。9.加適量鹽進(jìn)去。10.最后把切好的蒜苗丟進(jìn)去便可。（根據(jù)自己的口味也可再滴適量醋進(jìn)去哦）

比較營(yíng)養(yǎng)的做法應(yīng)該是雞湯醇，調(diào)料少，準(zhǔn)備好雞塊、白菜、鹽、植物油1、先熬好雞湯方法是在炒鍋中放入適量植物油，燒到五層熱時(shí)下雞塊翻炒至雞塊表面發(fā)白2、向雞塊中倒入超過(guò)雞塊2倍的溫水，蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘左右，放入鹽，再蓋上鍋蓋煮10分鐘左右3、下入掛面，面快熟時(shí)放入白菜繼續(xù)煮40秒鐘左右即可出鍋。

白菜雞湯掛面怎么做

4，雞湯面怎么做

雞湯面　　雞湯面是很好吃的簡(jiǎn)單主食，怎么沒(méi)人寫(xiě)呢。我先啦。　　一：　　1.雞湯：　　雞湯面最重要的就是雞湯啦，好的雞湯當(dāng)然要用好的雞。最好的雞就是小時(shí)候外婆養(yǎng)的走地雞，不是養(yǎng)殖場(chǎng)那種機(jī)械化養(yǎng)出來(lái)的雞。如果認(rèn)為太奢侈了，可以選擇不是很肥的雞。把雞清理干凈下水煮一到兩個(gè)鐘頭就OK了。煮的時(shí)候可以放些大料。要是不喜歡大料的，可以放一些蔥段，姜段和幾顆花椒。　　2.面　　面的種類有很多。就家庭來(lái)說(shuō)用一般的掛面就可以了。有條件的也可以用手工搟出來(lái)的面。把面放到水中煮，等到煮開(kāi)后往鍋里澆上一小碗水，再煮到水開(kāi)就OK了。[個(gè)人秘籍：把熱的面條放到冷水里浸一下，面條會(huì)很Q的喔！]　　3.個(gè)人認(rèn)為把面和湯要分開(kāi)煮比較好，這樣湯才會(huì)不有面味。　　二：　　冬天吃雞湯面最美味了，有進(jìn)補(bǔ)的效果。夏天還是少吃，容易補(bǔ)到流鼻血。哈哈，開(kāi)玩笑的啦。　　香菇雞湯面　　材料介紹：　　細(xì)面條400克（最好選擇經(jīng)煮不糊湯的），雞胸脯肉400克，胡蘿卜1根，醬油4茶匙，鹽適量，香菇4個(gè)，蔥半捆。　　菜式典故或創(chuàng)意：　　煮的食物其水溶性維生素及礦物質(zhì)都已溶于湯中，便于人體吸收。　　制作方法：　　1、雞肉洗凈。鍋中放溫水，入雞肉，加鹽，略煮熟，盛出。在另一個(gè)鍋中把水煮開(kāi)，加鹽，入面條煮熟。　　2、胡蘿卜去皮，洗凈，切片，放入過(guò)濾過(guò)的雞肉湯中煮熟。雞湯加鹽和少許醬油調(diào)味。香菇入油鍋略煎（每一面各幾分鐘）。　　3、將煮熟的面條盛入碗中，把胡蘿卜片和切成片的雞胸脯肉擺在面條上，淋上熱雞湯，再點(diǎn)綴上蔥和煎好的香菇即可。　　注：如果不喜歡太清淡的口味，可以把雞肉略煎一煎再煮，或在湯里加入胡椒粉等調(diào)料。　　可以用花型模具將胡蘿卜刻成花的形狀，這樣就色香味俱全了。　　也可以用其它菌類代替香菇，如牛肝菌等，同樣很鮮美。

5，怎么做好吃雞湯面的家常做法

雞湯面的家常做法材料【主料】掛面適量，雞湯適量【輔料】上海青1棵，雞蛋1個(gè)，胡蘿卜少許，香菇3朵，鹽少許做法1、將各種材料準(zhǔn)備好，面條、青菜、雞蛋、胡蘿卜、雞湯、香菇；2、青菜洗凈，香菇去蒂洗凈，胡蘿卜切花；3、鍋中加水燒開(kāi)，放入掛面，轉(zhuǎn)成小火，待面條煮得有點(diǎn)變軟時(shí)磕入雞蛋，保持小火繼續(xù)煮；4、另起一鍋，倒入雞湯，煮開(kāi)；5、往湯里加入蔬菜煮熟后盛入碗中，從鍋里將面條撈出來(lái)放入湯里，再把雞蛋放在上面就可以享用了。

用料土雞一只小蔥姜片紅棗雞湯面的做法將土雞清洗干凈，剪去雞尖放入湯煲中將小蔥、姜片和紅棗洗凈往湯煲中倒入沒(méi)過(guò)土雞的涼水蓋上蓋子，開(kāi)火將水煮沸，撇去浮沫蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火慢煲2小時(shí)以上,中間不要開(kāi)蓋，要一次加足水量最后在煲好雞湯后放鹽，轉(zhuǎn)大火繼續(xù)煲10分鐘后關(guān)火將雞油撇出，在小砂鍋中倒入適量的雞湯待煮沸后，加入面條煮制沒(méi)有硬芯關(guān)火加入雞翅、雞腿和適量的青菜即可小貼士1.煲雞湯時(shí)一定要冷水下鍋，這樣雞肉與水溫逐漸同時(shí)升高，從而可以充分釋放雞肉的營(yíng)養(yǎng)與香味。 2.煲雞湯時(shí)要先開(kāi)大火燒開(kāi)后再轉(zhuǎn)文火，因?yàn)槭褂玫耐岭u肉質(zhì)夠好，因此無(wú)需事先焯水，等水沸騰后撇去浮沫轉(zhuǎn)文火即可。（使用土雞煲湯，調(diào)味料只需放入一把小蔥、兩片姜片和一顆紅棗即可，紅棗可使雞湯更鮮美）

食材明細(xì)雞蛋1個(gè)干面條200g小白菜50g50g適量鹽適量清淡口味煮工藝十分鐘耗時(shí)簡(jiǎn)單難度雞湯面的做法步驟雞湯面的做法步驟：1 1雞湯備用。雞湯面的做法步驟：2 2干面條備用。雞湯面的做法步驟：3 3雞蛋整個(gè)帶殼煮好，小白菜洗凈備用。雞湯面的做法步驟：4 4把雞湯倒入炒鍋里，煮沸。雞湯面的做法步驟：5 5把干面條放進(jìn)去煮。雞湯面的做法步驟：6 6再次煮沸時(shí)把小白菜放進(jìn)去燙熟夾起，煮至面條熟即可，如果不夠咸，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽。雞湯面的做法步驟：7 7面條裝盤(pán)，放上小白菜和雞蛋即可開(kāi)吃了