1.豆腐切塊，香菇切片；2.熱鍋倒油，炒香菇；3.倒入豆腐，略炒；4.加入黃色豆醬和胡椒粉；5、加入醬油上色均勻，加水，基本不要豆腐，大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮至收湯；6.用鹽和芹菜葉調(diào)味,比如海天牌的黃色豆醬就不需要處理,如果黃豆醬醬都是顆粒狀的，也就是豆瓣加醬好看的黃醬，直接蘸著吃比較好,100%大豆制成，保留了傳統(tǒng)大豆醬和現(xiàn)代大/12330/的味道,韓式大豆醬:韓國料理部落虎牌大豆醬500g(凈含量)味噌湯燒烤必備。
韓式大豆醬:韓國料理部落虎牌大豆醬 500g(凈含量)味噌湯燒烤必備。100%大豆制成，保留了傳統(tǒng)大豆醬和現(xiàn)代大/12330/的味道。做法:食材:家用味噌、辣椒粉、土豆、海帶、小魚、豆腐、蔥、蒜、小青椒。1.洋蔥切小塊，豆腐切小塊，蒜泥，青椒切小塊。2.鍋里放一點(diǎn)油，蒜泥放入蔥段，炒好后放入邊上的熱水鍋里。3.依次放土豆。如果是兩個人吃的話，放兩勺左右的大醬，辣椒粉可以根據(jù)個人口味調(diào)整。4.大火煮10分鐘左右，香味溢出后轉(zhuǎn)小火。特點(diǎn):這是一種非常簡單的吃法，當(dāng)你懶得做飯的時候，可以用這種湯享受一頓美味。
yellow 豆醬: 1的常見做法。黃豆去雜質(zhì)后，用清水浸泡使其膨脹，蒸成糊狀。2.將豆料倒在桌子上，用面粉拌勻，鋪3cm左右厚，室溫25 ~ 30℃，每天翻一次，然后讓其發(fā)酵。大約三五天就能長出暗黃色的細(xì)菌。放在外面曬干，就是醬英。3.將調(diào)味汁放入罐中，加入鹽、姜等。，并攪拌均勻。第二天翻缸，以后每天攪拌一次。4.鹽化完畢，將醬坯放入缸中，但注意不要灌滿缸。壇口要蓋上一定的空間，壇口要用石灰泥或黃泥封好，不透氣，防止細(xì)菌雨水的侵入和腐壞。成品會在太陽下曬40 ~ 50天。
可以蘸醬，也可以做成湯。還有炒雞蛋醬。其實(shí)蘸醬吃更好。如果黃豆醬醬都是顆粒狀的，也就是豆瓣加醬好看的黃醬，直接蘸著吃比較好。比如海天牌的黃色豆醬就不需要處理。如果是有點(diǎn)黑的醬，最好是炒雞蛋醬或者做味噌湯。
4、黃 豆醬的用途與用法黃 豆醬有什么用途與用法用途:用于餡、燉、蒸、炒、拌等各種烹飪方法。也可以作為正餐、清潔食品等的佐餐。材料:豆腐500克，香菇5朵，鹽0.5茶匙，黃豆醬1.5 0.5茶匙，醬油0.5茶匙，白糖2茶匙，食用油1茶匙，花椒粉少量。1.豆腐切塊，香菇切片；2.熱鍋倒油，炒香菇；3.倒入豆腐，略炒；4.加入黃色豆醬和胡椒粉；5、加入醬油上色均勻，加水，基本不要豆腐，大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮至收湯；6.用鹽和芹菜葉調(diào)味。成品如下
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