洛陽好吃的刀削面，第一不得不說的是“穆斯林”刀削面。哪里的刀削面的好吃，那大家心目中公認的一定是“山西大同”，大約從2002年之后吧，洛陽的刀削面館開始逐漸變得多起來，好吃的面館也很多，那時的刀削面館都是人工削面，人工削出來的面粗細不等、厚薄不均，但是非常好吃。
1、洛陽哪里的燴面好吃？
說到洛陽這個城市其實也是一個愛吃面條的城市，畢竟也是一個北方城市，對于面條都是挺喜歡的，像洛陽老城北大街丹尼斯南的一家翔記家家和燴面算得上洛陽的一家老字號面館了，據說在這兒開店的時間不短了，因為味道好吃，一直生意都是特別的火爆。還有老城區中州東路的老字號滋補燴面館，也是有名的羊湯燴面，里面的羊肉辣椒放到燴面里面吃起來相當的不錯，而且湯汁鮮美，面條吃起來也是非常的勁道，澗西區長春路菜市場那一家董記燴面泡饃城和老城區青年宮下坡的妞妞大盤雞燴面館的燴面也都是相當可以的，
2、洛陽夜宵吃什么？哪里的好吃？
在洛陽經常被人晚上十點之后問到這個問題：這么晚了還有哪些飯店開門？熬夜加班的朋友，你是否還在為每天很早就關門的餐廳發愁嗎？看看小編梳理的這些24小時營業的店有沒有和你胃口的！一、天府火鍋天府火鍋分店眾多，生意一直都很火爆，在火鍋行業也算是有口皆碑了。在洛陽提到24小時營業的，首推必然是天府！天府火鍋分店眾多，生意一直都很火爆，在火鍋行業也算是有口皆碑了，
前幾天去過一次，菜品方面，葷的少不了肥牛、肥羊肉卷、手打牛肉丸，再拉個魚滑，夠嫩。又加了個撒尿牛丸比較一般，主食點的素餡鍋貼，韭菜雞蛋的，口感，口味都很贊，推薦。素菜點了土豆片，血塊豆腐拼盤，菌菇組合，白菜，茼蒿等，很新鮮，總體來說菜品品質都不錯，人均消費60～70左右，服務也還行。天府火鍋（總店）地址：九都路61號(洛陽電視臺東側)天府火鍋二分店地址：太原路與景華路交叉口東北角（等）二、風味樓小街鍋貼飄香花城小街鍋貼的分店很多，飯點都有人排隊，
但是人流量最大的還數百貨樓后邊的小街鍋貼，而且重要的是24小時營業。牛肉鍋貼、素三鮮鍋貼、肉三鮮鍋貼、米酒蛋花，個個都是店內招牌，從涼調區到鍋貼操作間，足足10米的距離都排滿了人！穿過人從眾縱、人從眾縱、人從眾縱，終于在門口處搶到3兩鍋貼，三人以上可以直接上二樓點單，吃鍋貼不！用！排！隊！地址：西工區人民東路3號樓（近中央百貨大后門）三、粥王府以炒菜和粥為主，
酸湯小酥肉必點。素涼菜10元一份可以自由搭配，小點心種類比較豐富，蝦餃，黃金蝦卷，菜餅，奶黃包都非常好吃，裝修是中式風格，木椅子、木桌子，感覺像進入了自己的府邸吃飯一樣。地址：地址：澗東路與凱旋西路交叉路口東南角周山路店地址：南昌路與周山路交叉口東100米四、吳家刀削面吳家刀削面算是連鎖店里味道最好的一家了，分店遍布在洛陽的各個街道，有些店是24小時營業，可以滿足各個時間段食客的需求，
除了普通的骨湯刀削面，比較推薦他家的干拌刀削面，面量大味道足，入口外滑內筋，越嚼越香。而且相比帶湯的刀削面，干拌的鹵料味道濃香，好吃不貴，地址：紗廠南路與漢屯路交叉口青島路與西苑路交叉口南150米路東展覽路金城寨街交叉口西20米路南五、何家牛肚火鍋店何記也是一家老店了，承載了不少老城人的記憶，有的人吃了20多年還吃不膩，這回頭客也是非常厲害了。
這家店算是個混合型，有燒烤，有火鍋，有菜等等，牛肚是秘制的配方，味道特別而且肉嫩還分量足，地址：老城區中州東路258號六、重慶的小板凳老火鍋(寶龍總店)在寶龍城市廣場西側，比較好找。老板據說是重慶人，環境干凈、食材新鮮，口感也很不錯，特別喜歡的就是蝦滑、牛肚和秘制牛肉，加上配好的調料，吃起來很贊！地址：洛陽市洛龍區開元大道與厚載門街交叉口南200米路東(近寶龍城市廣場)KFC、麥當勞、永和豆漿。
