老式胡辣湯（素食），牛肉胡辣湯（逍遙鎮(zhèn)），肉丸胡辣湯（北舞渡）。逍遙鎮(zhèn)胡辣湯周口特產(chǎn)，典型的麻辣胡辣湯，里面放有很多的花椒，能從舌尖麻到整個(gè)口中，也有牛肉、羊肉、素的，要說胡辣湯那可是老濟(jì)南的必備早餐之一，在河南，被模仿的胡辣湯也不計(jì)其數(shù)，所以想要喝到真正美味的胡辣湯，還需要花點(diǎn)時(shí)間好好尋找了。

1、河南的胡辣湯有哪幾種，這胡辣湯有那么好喝嗎？

感謝邀請，身為地道的河南人，覺得胡辣湯的做法和口味已經(jīng)是成千上萬種了。但在我看來，只有北舞渡和逍遙鎮(zhèn)兩種胡辣湯，并且都非常好喝，北舞渡胡辣湯在漯河地區(qū)非常普遍，它也是漯河的特色小吃，有牛肉的、羊肉的、素的，口味偏淡，沒有麻的感覺，喝著就像是在喝不一樣的粥，比較稠，糅雜了很多風(fēng)味，喝完可以回味無窮，回味時(shí)甚至有一點(diǎn)甜味。

逍遙鎮(zhèn)胡辣湯周口特產(chǎn)，典型的麻辣胡辣湯，里面放有很多的花椒，能從舌尖麻到整個(gè)口中，也有牛肉、羊肉、素的，口味也比較辣，吃的時(shí)候一定要配著水煎包或者包子，這樣才能吃出胡辣湯的味道，回味的時(shí)候又麻又辣。此外，在很多城市還有專門賣胡辣湯的品牌店，但這只能算是獨(dú)立品牌，并不是胡辣湯的種類，在河南，被模仿的胡辣湯也不計(jì)其數(shù)，所以想要喝到真正美味的胡辣湯，還需要花點(diǎn)時(shí)間好好尋找了。

2、濟(jì)南哪有賣胡辣湯的？

要說胡辣湯那可是老濟(jì)南的必備早餐之一，很多人都愛吃豆?jié){油條，可是老濟(jì)南的胡辣湯、甜沫，再來上一籠小肉包或者油璇，配上一碟小咸菜，那可是地地道道的濟(jì)南早餐，別有一番風(fēng)味。在小編還小的時(shí)候，濟(jì)南的早上還隨處可見很多拉著小車賣早餐的人，街邊或小區(qū)不遠(yuǎn)處擺上幾個(gè)小方桌，幾個(gè)馬扎子，就有不少人陸陸續(xù)續(xù)的去吃早餐了，

不過，隨著城市文明的發(fā)展，現(xiàn)在這種景象可是見不到了，也因豆?jié){油條的取代，大濟(jì)南的胡辣湯還真是不多見了。放上豆腐皮、海帶絲、粉條，花生米等，再把湯汁熬成粘稠狀，有點(diǎn)咸又有點(diǎn)辣，要說制作起來還真不難，可如今街頭就是看不到正宗的胡辣湯了。不過，小區(qū)附近的集市上、小吃街，還是有賣胡辣湯的，只不過想要喝上一碗熱乎乎的胡辣湯恐怕要早點(diǎn)起床嘍，

如果平時(shí)也想喝胡辣湯，那么濟(jì)南的這幾家店到底是可以推薦給大家：市中區(qū)的回民小區(qū)與玉函北區(qū)商業(yè)街路北、歷城區(qū)華山街道荷花路、天橋區(qū)幸福街附近都有賣的。據(jù)悉，胡椒是在唐代才傳入中國的，所以在古代胡辣湯就成為了一種民間小食，每個(gè)地方的做法和用料也會稍稍有些不一樣，下面是胡辣湯的做法，自己也試試吧：將準(zhǔn)備好的高湯加入水放入胡椒、辣椒等調(diào)料，大火燒開。

3、河南胡辣湯的來源是怎樣的？

衛(wèi)輝的胡辣湯最早可以追溯到宋朝，傳說當(dāng)時(shí)戰(zhàn)亂頻繁，民不聊生，疾病肆虐，當(dāng)時(shí)黃河以北地區(qū)發(fā)生傷寒，發(fā)病人數(shù)眾多，無法治愈。有一個(gè)民間老中醫(yī)，為了救治民眾，用大鍋熬制黑胡椒水，給人喝，很有效果，于是干脆以此胡椒水做湯，即治病又充饑，這個(gè)食物慢慢的就被推廣開來，成為一個(gè)很有特色的湯食。胡辣湯大概分三種:老式胡辣湯（素食），牛肉胡辣湯（逍遙鎮(zhèn)），肉丸胡辣湯（北舞渡），

今天我說的是豫北地區(qū)老式胡辣湯！白面和好了，放在清水里揉搓，洗出淀粉，留下面筋。淀粉水熬制黑胡椒，順便放進(jìn)去花生，黃豆，海帶，鹽，面筋撕碎了撒進(jìn)去，配上青菜葉，胡蘿卜絲。胡椒辛辣驅(qū)寒，淀粉的粘稠透明，花生，黃豆的油脂，蛋白，海帶的礦物質(zhì)，青菜葉的維生素纖維素，胡蘿卜的類胡蘿卜素，營養(yǎng)價(jià)值還是很高的！胡辣湯口味微辣、微咸、黏、爽、滑、爽！在中原大地很受大眾接受！早餐配個(gè)油餅，油條，菜角，糖糕，包子，一頓不錯(cuò)的早餐！我是席俠客:我不是個(gè)大廚，我只是個(gè)超級吃貨！感恩:點(diǎn)贊、轉(zhuǎn)發(fā)、關(guān)注！謝謝您！，

4、作為河南人，你喝過得最貴的胡辣湯是在哪里，有多貴，好喝嗎？

漯河市區(qū)東、西各30公里許，是我省最著名的兩大胡辣湯品牌“逍遙鎮(zhèn)”、“北舞渡”發(fā)源地——周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)、漯河市舞陽縣北舞渡鎮(zhèn)。如今，各流派胡辣湯品牌店在漯河林立，本來的“兩鍋相爭”已成“群雄爭霸”，在位于漯河市區(qū)的幾家店鋪中，可以看見胡辣湯的標(biāo)價(jià)有188元一碗，90元一碗的魚翅胡辣湯，并開發(fā)出了肚絲、雪蛤、鮑魚、遼參等每碗15元至90元不等的特制湯。