3.東坡肉是浙江杭州的特色菜，隸屬于浙江菜系,1和東坡肉都是五花肉做的,1、東坡肉，又稱搟面肉、東坡紅燒肉，是具有眉山特色的傳統(tǒng)菜肴,東坡肉現(xiàn)歸入浙菜，是蘇東坡流放徽州時用豬肉做的一道地方菜,2.東坡肉浙菜菜系，以豬肉為主料,東坡肉是豬肉燉的,東坡肉是以蘇東坡命名的一道菜。
東坡肉現(xiàn)歸入浙菜，是蘇東坡流放徽州時用豬肉做的一道地方菜。我在這里強調豬肉是因為漢族人以前不愛吃豬肉，東坡肉是豬肉點的代表菜。目前吃豬肉最極端的是日本，但是吃豬肉花樣最多的是東北哈爾濱。能在全球范圍內把豬肉吃到日本人想不到的地步。
1和東坡肉都是五花肉做的。2.東坡肉浙菜菜系，以豬肉為主料。菜肴皮薄肉嫩，色澤紅亮，味濃汁多，酥爛而不碎形，香糯而不膩。東坡肉色香味俱佳，深受人們喜愛。文火少水多酒是做這道菜的關鍵。東坡肉是豬肉燉的。它通常是一塊大約兩英寸長的方形豬肉，一半是肥肉，一半是瘦肉。肥而不膩，有一股酒香，非常好吃。3.東坡肉是浙江杭州的特色菜，隸屬于浙江菜系。東坡肉是以蘇東坡命名的一道菜。蘇東坡(蘇軾)是中國北宋時期著名的詩人。他在寫詩和書法方面有很深的造詣，他還學習烹飪菜肴。他會做自己的菜，燒肉也很拿手。他的許多著名詩作，如《吃豬肉》、《美食家賦》、《丁的《送鵝》、《豆豬肉湯》等，都反映了他對烹飪的濃厚興趣。“東坡肉”原為蘇東坡在黃州所作。
3、 東坡肉是哪里的菜1、東坡肉，又稱搟面肉、東坡紅燒肉，是具有眉山特色的傳統(tǒng)菜肴。東坡肉它見于江蘇菜、浙江菜、川菜、湖北菜等，菜系，而且各地也有不同的做法，比如先煮后燒，先煮后蒸，直接燉取汁。2.東坡肉的主要成分和形狀都差不多，主料是半肥半瘦的豬肉，成品菜是包裝整齊的麻將牌，顏色鮮紅，瑪瑙。拿起一塊嘗嘗，軟而不爛，肥而不膩，3.東坡肉相傳為北宋詩人蘇東坡(四川眉山人)所作(相傳為其妾(蘇貶黃州時王為改善飲食而作)，最早發(fā)源地為四川眉山。原型是徐州回回肉，是徐州東坡文房四寶之一。
