栗子的功效和作用，吃栗子有什么好處啊

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1，吃栗子有什么好處啊
2，吃栗子有什么好處
3，栗子的功效
4，板栗對(duì)人體有什么好處

1，吃栗子有什么好處啊

栗子【性味歸經(jīng)】性溫，味甘平；入脾、胃、腎經(jīng)。　　【功效主治】養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血。主治反胃不食，泄瀉痢疾，吐血，衄血，便血，筋傷骨折瘀腫、疼痛，瘰疬腫毒等病癥。　　【營(yíng)養(yǎng)成分】每100克含蛋白質(zhì)5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子維生素的含量可高達(dá)40～60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克。栗子另含有鈣、磷、鐵、鉀等無(wú)機(jī)鹽及胡蘿卜素、B族維生素等多種成分。　　1. 栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品；　　2. 栗子含有核黃素，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；　　3. 栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用；　　4. 栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。　　【食療作用】　　1．益氣補(bǔ)脾，健胃厚腸栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。保證機(jī)體基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱(chēng)，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。　　2．防治心血管疾病栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。　　3．強(qiáng)筋健骨，延緩衰老栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。　　4.栗子生吃，每日5至8顆，適宜于吐血、便血者。　　5.早晚生食栗子2顆，對(duì)老年腎虧、小便頻繁有益。用10顆栗子和豬腎、薏仁、大米熬煮成粥，可治療由一般腎虛引起的腰腿無(wú)力。

栗子所含的多不飽和脂肪酸和維生素,礦物質(zhì),能防治高血壓,冠心病,骨質(zhì)疏松等疾病,是抗衰老,延年益壽的滋補(bǔ)佳品. 栗子含有核黃素,常吃對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益. 中醫(yī)認(rèn)為,栗子能補(bǔ)脾健胃,補(bǔ)腎強(qiáng)筋,活血止血.栗子對(duì)人體的滋補(bǔ)功能,可與人參,黃芪,當(dāng)歸等媲美,對(duì)輔助治療腎虛有益,故又被稱(chēng)為"腎之果".特別是老年腎虛,大便溏瀉者更為適宜,經(jīng)常食用能強(qiáng)身愈病.

栗子中不僅漢語(yǔ)大量的淀粉，而且含有蛋白質(zhì)，脂肪，B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。它有“干果之王”的美稱(chēng)，是一種既價(jià)廉物美，又營(yíng)養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)佳品

最快的減肥：第一種：喝白開(kāi)水！早上起床后就喝杯白開(kāi)水既解餓也對(duì)身體也有好處！反正只要你感覺(jué)餓了就喝白開(kāi)水！喝的再多也不用怕會(huì)長(zhǎng)肉！第二種：喝稀飯！白米稀飯既好喝也沒(méi)有淀粉和糖份！一日3餐只喝稀飯！包你3天后身上的肉肉會(huì)減少許多！第三種：吃蘋(píng)果！對(duì)于那些愛(ài)吃蘋(píng)果的來(lái)說(shuō).這種方法比較簡(jiǎn)單些！只要你感覺(jué)餓了就吃蘋(píng)果，數(shù)量不限只要你覺(jué)得吃飽了就OK啦！以上3種方法都有用過(guò)！只要你肯堅(jiān)持3天就可以使你的體重減掉3—10斤!

栗子，又名板栗，不僅含有大量淀粉，而且含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。栗子，不僅是美食佳品，也可作藥治病。栗子有補(bǔ)腎壯腰健腿的功效。栗子，既養(yǎng)人，又好吃，但每一次切不可進(jìn)食過(guò)多。生吃過(guò)多，難以消化；熟食過(guò)多，阻滯腸胃。所以著名的醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍強(qiáng)調(diào)說(shuō)，“若頓食至飽，反致?lián)p傷脾胃。”

吃栗子有什么好處啊

2，吃栗子有什么好處

益氣補(bǔ)脾，健胃厚腸補(bǔ)腎壯腰強(qiáng)筋健骨，延緩衰老

栗子的功效與作用：養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血。治療高血壓。可治反胃，泄瀉，腰腳軟弱，吐、衄、便血，金瘡、折傷腫痛，瘰疬。多食則氣滯難消，少啖則氣達(dá)易克耳。栗子不易消化，消化不好的人不要多吃。

栗子（鮮）知識(shí)介紹：栗子分布于我國(guó)遼寧、北京、河北、山東、河南等地，殼斗大，球形，外生刺，堅(jiān)果2-3個(gè)，生于殼斗中。著名品種有良鄉(xiāng)板栗，產(chǎn)于北京郊房山良鄉(xiāng)，果小，約5克，味甜，十月中旬成熟；遷西明栗，又名“紅皮”、“紅毛”，產(chǎn)于河北遷西、興隆，果中大，7～9.5克，皮紅褐，鮮亮，味甜，九月中旬成熟；萊陽(yáng)紅光栗，產(chǎn)于山東萊陽(yáng)莊頭一帶，果中大，皮深褐色，有亮光，品質(zhì)好，味甜面，九月上旬成熟；另有錐栗，亦稱(chēng)珍珠栗，分布于長(zhǎng)江流域和江南各地，殼頭內(nèi)包藏一卵形的堅(jiān)果，味同板栗。栗子不僅含有大量淀粉，而且含有蛋白質(zhì)，維生素等多種招牌營(yíng)養(yǎng)素，素有“干果之王”的美稱(chēng)。栗子可代糧，與棗、柿子并稱(chēng)為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”，是一種價(jià)廉物美、富有營(yíng)養(yǎng)的滋補(bǔ)品及補(bǔ)養(yǎng)的良藥。栗子（鮮）營(yíng)養(yǎng)分析：1. 栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品；2. 栗子含有核黃素，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；3. 栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用；4. 栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。栗子（鮮）補(bǔ)充信息：新鮮栗子容易變質(zhì)霉?fàn)€，吃了發(fā)霉栗子會(huì)中毒，因此變質(zhì)的栗子不能吃。栗子（鮮）適合人群：一般人群均可食用1. 適宜老人腎虛者食用，對(duì)中老年人腰酸腰痛，腿腳無(wú)力，小便頻多者尤宜；適宜老年氣管炎咳喘，內(nèi)寒泄瀉者食用；2. 糖尿病人忌食；嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風(fēng)濕病的人不宜多食。栗子（鮮）食療作用：味甘，性溫，入脾、胃、腎經(jīng)；養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血；主治脾胃虛弱、反胃、泄瀉、體虛腰酸腿軟、吐血、衄血、便血、金瘡、折傷腫痛、瘰疬腫毒。應(yīng)用于腎虧引起的小便頻繁、腰腿無(wú)力：栗子30克，置火中煨熟吃，每天早晚各1次。栗子對(duì)人體的滋補(bǔ)功能，可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美，對(duì)腎虛有良好的療效，故又稱(chēng)為“腎之果”，特別是老年腎虛、大便溏瀉者更為適宜，經(jīng)常食用能強(qiáng)身愈病。栗子（鮮）做法指導(dǎo)：1. 栗子可生食，煮食，炒食，或與肉類(lèi)燉食；2. 生板栗巧去皮：用刀將板栗切成兩瓣，去掉外殼后放入盆里，加上開(kāi)水浸泡一會(huì)兒后用筷子攪拌，板栗皮就會(huì)脫去，但應(yīng)注意浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免營(yíng)養(yǎng)丟失。

吃栗子可以養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血。

栗子味甘、性溫，無(wú)毒，入脾、胃、腎三經(jīng)，具有補(bǔ)脾健腎、補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血的功能，適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰痠膝軟、折傷腫痛等癥。因而，腎虛者不妨多吃板栗，特別適合老人家而有腎虛者，中老年人腰痠腰痛、腿腳無(wú)力者尤佳。栗子所含的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)孕婦及胎兒好處多，如含大量葉酸，可促進(jìn)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育；脂溶性維生素E，能促進(jìn)胎兒發(fā)育，可預(yù)防流產(chǎn)、早產(chǎn)，還可預(yù)防妊娠紋的出現(xiàn)。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及胺基酸，可提高孕婦免疫力；多種微量元素能幫助孕婦緩解反胃癥狀，能緩和情緒，抑制疼痛，緩解經(jīng)常性的情緒不穩(wěn)；豐富的鉀質(zhì)，具有消除水腫的作用。栗子養(yǎng)胃健脾，可改善孕婦胃口不佳，并可消除疲勞。

吃栗子有什么好處

3，栗子的功效

栗子性甘糯爽品、營(yíng)養(yǎng)豐富，被稱(chēng)為“千果之王”.　　栗子又名大栗、板栗、毛栗子，它是我國(guó)的特產(chǎn)。栗子可以生吃，也可以做成糕點(diǎn)、菜肴、煮粥等，而最受消費(fèi)者歡迎的是清甜爽口的糖炒栗子及栗子燒雞或栗子燒肉。栗子，古稱(chēng)木奄子。從西安半坡新石器時(shí)代遺址中，已發(fā)現(xiàn)有栗子的實(shí)物遺存，距今已有6000多年的采食歷史。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，栽種栗子已很盛行。　　栗子干果中的珍品　　香甜味美的栗子，自古就作為珍貴的果品，是干果之中的佼佼者。板栗屬于堅(jiān)果類(lèi)，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅(jiān)果那樣富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物達(dá)到77％，與糧谷類(lèi)的75％相當(dāng)；鮮板栗也有40％之多，是馬鈴薯的2.4倍。鮮板栗的蛋白質(zhì)含量為4％～5％，雖不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米飯。同時(shí)它還且有較好的藥用價(jià)值，中醫(yī)主為栗有補(bǔ)腎健脾、強(qiáng)身壯骨，益胃平肝等功效。因此栗子又有了\"腎之果\"的美名。　　栗子的營(yíng)養(yǎng)成分豐富　　栗子產(chǎn)生的能量較高，只是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營(yíng)養(yǎng)成分比干栗子和熟栗子相對(duì)少一些而已。由于栗子所含的糖類(lèi)不低，因此，在吃栗子進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩(wěn)定。　　栗子中不僅含有大量淀粉，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，熱量也很高，栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。　　人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋(píng)果的十多倍！栗子所含的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達(dá)不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比蘋(píng)果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號(hào)稱(chēng)富含鉀的蘋(píng)果還高4倍。　　金秋板栗健腎補(bǔ)脾----板栗，俗稱(chēng)栗子，是我國(guó)特產(chǎn)，素有“干果之王”的美譽(yù)，在國(guó)外它還被稱(chēng)為“人參果”。　　栗子的藥用價(jià)值　　祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子味甘性溫，無(wú)毒，有“益氣補(bǔ)脾、厚腸胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血”的作用。　　生食或熟食栗子都有治療腰腿軟弱無(wú)力、小便頻數(shù)、反胃、便血、慢性淋巴結(jié)炎和頸淋巴結(jié)核以及因脾胃虛寒引起的慢性腹瀉或因腎虛引起的久婚不育等疾病。用風(fēng)干的栗子殼燒成炭再碾成粉狀，加蜂蜜調(diào)和后用水沖服可治內(nèi)痔出血。　　有的中醫(yī)還用栗子殼與夏枯草、丹參復(fù)配治療急性頸淋巴結(jié)炎和甲狀腺腫大。它對(duì)人體的滋補(bǔ)功能，可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美。栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、活血、止血、消腫等功效。適用于腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折、淤血腫痛、皮膚生瘡、筋骨痛等癥。　　栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，有對(duì)抗高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病的功效。　　板栗的藥用----從藥用方面來(lái)說(shuō)，栗果是補(bǔ)腎佳品，兼有健脾益氣、清熱解毒、止瀉治咳等功效 .　　食用也要得法飯后不要吃太多　　栗子的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值雖然很高，但也需要食用得法。最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯后大量吃。這是因?yàn)槔踝雍矸圯^多，飯后吃容易攝入過(guò)多的熱量，不利于保持體重。　　選購(gòu)栗子的時(shí)候不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。金黃色的果肉有可能是經(jīng)過(guò)化學(xué)處理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中間有些發(fā)褐，是栗子所含酶發(fā)生“褐變反應(yīng)”所致，只要味道沒(méi)變，對(duì)人體沒(méi)有危害。

含有大量淀粉，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，熱量也很高，栗子的維生素B1.B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C,栗子所含的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等,　　 1..能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品　　 2. 常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益　　3. 能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用　　4. 能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

1..能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品

栗子的品種較多，以板栗、錐栗為佳。栗子既可生吃，又可炒吃、燒菜和入藥。糖炒桂花栗香甜可口，健體養(yǎng)生，是秋季市民們喜愛(ài)的休閑佳品。栗子的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，據(jù)介紹，栗肉含有蛋白質(zhì)10％、淀粉70％左右，還含豐富的多種微量元素及礦物質(zhì)，這些都是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，維護(hù)身體健康和增強(qiáng)免疫力及生命活力的重要元素。栗子的藥用價(jià)值非常高，栗肉、栗殼、栗樹(shù)皮、栗樹(shù)葉都可入藥，渾身都是寶。民間驗(yàn)方稱(chēng)：用栗子200克于火爐熱灰中煨熟或用水煮熟，剝皮食用，可治因腎虛引起的久婚不育、腰腿無(wú)力、尿頻等癥；病后虛弱、手足酸軟麻木，可用板栗肉配用適量紅糖，加水煮熟進(jìn)食，若不嗜甜食，可配豬瘦肉、紅棗4－5枚同煮，連服一周，多可見(jiàn)效；用栗子、粳米煮粥，佐以生姜、紅糖、紅棗食用，治脾胃虛弱、消化不良、腹瀉、尿頻等癥；用栗子60克，五花肉適量、生姜3片，燉食可治咳嗽、哮喘。另外，栗殼也是一味良藥，中醫(yī)稱(chēng)板栗的有刺硬殼為風(fēng)栗殼，具有收斂、祛痰、散結(jié)等功效。因此，中醫(yī)在診治頸部慢性淋巴結(jié)炎、淋巴結(jié)核時(shí)，常用風(fēng)栗殼配夏枯草，或用桔梗、牛蒡子等清熱化痰藥同治。將風(fēng)栗殼三四個(gè)燒成炭，研成藥末，加純蜜糖適量，用熱開(kāi)水調(diào)勻后進(jìn)服，每日服用2次，可治痔瘡出血。用風(fēng)栗殼藥末涂于外傷患處還可止血。栗樹(shù)皮煎湯內(nèi)服可治痢疾。外洗可除丹毒。栗樹(shù)葉子煎湯內(nèi)服可治哮喘，搗爛后外敷還可收斂皰腫。栗子雖然香糯可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，能治多種疾病，健體養(yǎng)生，但也不宜多食，糖尿病、消化不良及便秘患者，均應(yīng)慎食栗子。還有其它具體相關(guān)的你自己上http //www 100sui.com.cn/bbs_ys/ 去看，上面很多專(zhuān)家的，一般24小時(shí)以?xún)?nèi)都會(huì)有很多朋友回復(fù)網(wǎng)友的提問(wèn)

養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血。主治反胃不食，泄瀉痢疾，吐血，衄血，便血，筋傷骨折瘀腫、疼痛，瘰疬腫毒等病癥。

z4pyy9ce您好鮮生栗子，含的水分較多而致各種營(yíng)養(yǎng)成分比干栗子和熟栗子相對(duì)少一些。含糖很多，鮮板栗所含的維生素C很多。栗子生吃每日5至8顆，有很好的止血功效，對(duì)于吐血、便血效果很好。至于熟栗子，功效就更多了吧！栗子普遍的有養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血。主治反胃不食，泄瀉痢疾，吐血，衄血，便血，筋傷骨折瘀腫、疼痛，瘰疬腫毒等病癥。

栗子的功效

4，板栗對(duì)人體有什么好處

在這個(gè)板栗上市的季節(jié)，街邊的糖炒栗子，飯店里的栗子羹、板栗燒白菜，超市里的栗子糕等，都讓人一望而生食欲，而板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又如何呢？中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院的范志紅博士解釋說(shuō)，板栗屬于堅(jiān)果類(lèi)，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅(jiān)果那樣富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物達(dá)到77％，與糧谷類(lèi)的75％相當(dāng)；鮮板栗也有40％之多，是馬鈴薯的2.4倍。鮮板栗的蛋白質(zhì)含量為4％～5％，雖不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米飯。但某些方面板栗的營(yíng)養(yǎng)更高于糧食。栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋(píng)果的十多倍！栗子所含的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達(dá)不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比蘋(píng)果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號(hào)稱(chēng)富含鉀的蘋(píng)果還高4倍。亮油油的栗子還有較高的藥用價(jià)值。板栗有健脾胃、益氣、補(bǔ)腎、強(qiáng)心的功用，主治反胃、吐血、便血等癥，老少咸宜。栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖指數(shù)比米飯低，只要加工烹調(diào)中沒(méi)有加入白糖，糖尿病人也可適量品嘗它。栗子的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值雖然很高，但也需要食用得法。范博士說(shuō)：栗子不能一次大量吃，吃多了容易脹肚，每天只需吃6～7粒，堅(jiān)持下去就能達(dá)到很好的滋補(bǔ)效果。范博士還建議，人們最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯后大量吃。這是因?yàn)槔踝雍矸圯^多，飯后吃容易攝入過(guò)多的熱量，不利于保持體重。范博士提醒消費(fèi)者，選購(gòu)栗子的時(shí)候不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。金黃色的果肉有可能是經(jīng)過(guò)化學(xué)處理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中間有些發(fā)褐，是栗子所含酶發(fā)生“褐變反應(yīng)”所致，只要味道沒(méi)變，對(duì)人體沒(méi)有危害。

栗子【科屬】為殼斗科植物栗的種仁。【別名板栗、大栗、栗果、毛栗、棋子、栗楔【性味歸經(jīng)】性溫，味甘平；人脾、胃、腎經(jīng)。【功效主治】養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血。主治反胃不食，泄瀉痢疾，吐血，衄血，便血，筋傷骨折瘀腫、疼痛，瘰疬腫毒等病癥。【營(yíng)養(yǎng)成分】每100克含蛋白質(zhì)5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子維生素的含量可高達(dá)40～60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克。栗子另合有鈣、磷、鐵、鉀等無(wú)機(jī)鹽及胡蘿卜素、B族維生素等多種成分。1. 栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品；2. 栗子含有核黃素，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；3. 栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用；4. 栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。【自療作用】1．益氣補(bǔ)脾，健胃厚腸栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。保證機(jī)體基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱(chēng)，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。2．防治心血管疾病栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。3．強(qiáng)筋健骨，延緩衰老栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。【保健食譜】1．栗糕栗子200克，糯米粉5O0克，白糖50克，瓜子仁、松仁各10克。將栗子去殼，用水煮極爛，加糯米粉和白糖，揉勻，人熱屜中旺火蒸熟，出屜時(shí)撒上瓜子仁、松仁。本糕味香甜糯軟，具有健脾益氣養(yǎng)胃，強(qiáng)筋健骨補(bǔ)虛的功效，適用于年老體弱，腰膝酸軟，不欲納食等病癥。 2．栗子糊栗子500克，白糖適量。將栗子去皮殼，晾干磨粉。取適量栗子粉加清水煮熟為糊，調(diào)人白糖即可。栗子糊具有健脾胃，厚腸道的功效，對(duì)于小兒腹瀉有良好的輔助治療作用。3．栗子羊羹栗子250克，紅小豆、白糖各1000克，凍粉40克。栗子洗凈，略煮后去外皮，再放人鍋內(nèi)煮熟；紅小豆以水浸泡后煮爛，搓去豆皮過(guò)篩，再用紗布濾去水分，制成豆沙；將清水燒沸，加凍粉煮化，再加白糖，煮沸后濾去渣，與豆沙同煮，邊煮邊攪，至豆沙粘稠時(shí)起鍋；先往方盤(pán)中倒人一半豆沙，再放上煮好的栗子，把另一半豆沙倒在栗子上面，待凝固后，切成小長(zhǎng)方塊即可。本羹具有補(bǔ)氣健脾，散血止血的功效。適用于脾虛泄瀉，吐血、衄血、便血等病癥。無(wú)病者可強(qiáng)身健體。4．栗子燒白菜生栗子300克，大白菜500克，白糖、濕淀粉、花生油各適量。栗子煮至半熟，撈出，剝?nèi)ネ鈿ぃ瑢?duì)半切開(kāi)；大白菜洗凈，切長(zhǎng)條塊；鍋內(nèi)放人花生油燒熱，下栗子略炸后，撈出瀝油；鍋內(nèi)留少許底油燒熱，下白菜略炸，放人栗子，加清水、醬油、精鹽、白糖用旺火燒沸，再改用小火燒至熟透，用濕淀粉勾芡，起鍋裝盤(pán)即成。本菜具有補(bǔ)脾、益腎、止血的功效，適用于脾胃虛弱，食少便血，體倦乏力，腎虛腰膝無(wú)力，大便帶血及壞血病等病癥。【注意事項(xiàng)】1、栗子“生極難化，熟易滯氣”，脾胃虛弱，消化不良者不宜多食。2、新鮮栗子容易變質(zhì)霉?fàn)€，吃了發(fā)霉栗子會(huì)中毒，因此變質(zhì)的栗子不能吃。3、栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以一次不宜多食。4、脾胃虛弱消化不好或患有風(fēng)濕病的人不宜食用。【適合人群】一般人群均可食用1. 適宜老人腎虛者食用，對(duì)中老年人腰酸腰痛，腿腳無(wú)力，小便頻多者尤宜；適宜老年氣管炎咳喘，內(nèi)寒泄瀉者食用；2. 糖尿病人忌食；嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風(fēng)濕病的人不宜多食。【適用量】每次10個(gè)(50克)。【文獻(xiàn)選錄】《名醫(yī)別錄》：“栗子主益氣，厚腸胃，補(bǔ)腎氣，令人忍帆。”《食物本草》：“主益氣，厚腸胃，補(bǔ)腎氣，令人耐饑。”《千金方》：“栗，腎之果。腎病宜食之。”《本草圖經(jīng)》：“栗房當(dāng)心一子謂之栗楔，活血尤效，今衡山合活血丹用之。果中栗最有益。”《玉揪藥解》：“栗子，補(bǔ)中益氣，氣虛益餒，培土實(shí)脾，諸物莫逮。但多食則

栗子：有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)骨的作用。栗子營(yíng)養(yǎng)豐富，被稱(chēng)為“千果之王”，每100克栗子含碳水化合物40.5克、蛋白質(zhì)4.2克、脂肪0.7克以及其他多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。栗子有健脾益氣、消除濕熱、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功效。栗子亦有較高的藥用價(jià)值。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子能養(yǎng)胃健脾、壯腰補(bǔ)腎、活血止血。在干果中，栗子提供的熱能很高，充饑的同時(shí)能促進(jìn)脂肪代謝，因此可益氣健脾、厚補(bǔ)腸胃。《本草綱目》稱(chēng)其有“治腎虛，腰腳無(wú)力，以袋盛生栗懸干，每日吃十余顆，次吃豬腎粥助之，久必強(qiáng)健”。栗子味甘平性溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，功能補(bǔ)脾健腎、補(bǔ)腎強(qiáng)筋，有活血止血的功效，適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰酸膝軟、腰肢不遂、小便頻數(shù)、折傷腫痛等癥。因而，腎虛者不妨多吃板栗。栗子的吃法多種多樣，既可鮮食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各種食品。南方以栗做菜，為宴席佳肴，板栗烏骨雞、板栗紅燜羊肉、栗子炒雞塊、栗子燉豬蹄等家喻戶(hù)曉。北方糖炒栗子，糯、香、甜，味美可口。把栗肉碾細(xì)，與糯米一起煮粥，清香味鮮，同時(shí)也是上等的藥膳。栗子與粳米一起健運(yùn)脾胃，增進(jìn)食欲，又能補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨，尤其適合老年人機(jī)能退化所致的胃納不佳，腰膝酸軟無(wú)力者服食。板栗生吃難消化，熟食又容易滯氣，一次吃得太多會(huì)傷脾胃。吃栗子要細(xì)細(xì)嚼碎，至口感無(wú)渣成為漿液時(shí)，一點(diǎn)一點(diǎn)咽下去才能起到保健效果

板栗具有補(bǔ)肝腎的作用。