如果你到過廣東，那就肯定知道，涼茶在廣東人眼中是“降火”的首選。從連鎖的涼茶鋪到祖傳秘方的專門店，都在萎縮中，涼茶不涼，指的是入口溫度，一天兩頓涼茶可保度過酷夏，入口苦，這要分藥材的問題，苦是第一感覺，仔細品有酸味，所謂良藥苦口利于病，品牌恐怕是徐其修，黃振龍，強力是最多，但是加盟店更多，廣州大小街巷也有小店，也是不錯的。

1、廣東涼茶真的苦到懷疑人生嗎，有哪些地道的涼茶鋪？

去到南都，涼茶鋪是道風景。涼茶不涼，指的是入口溫度，一天兩頓涼茶可保度過酷夏，入口苦，這要分藥材的問題，苦是第一感覺，仔細品有酸味，所謂良藥苦口利于病。況且還有陳皮伴隨品味，品牌恐怕是徐其修，黃振龍，強力是最多，但是加盟店更多，廣州大小街巷也有小店，也是不錯的。我在番禺結識一家老店，在市橋，好像叫廣源堂，具體記不得，是在市橋公園的對面拐角上，為何說它？中醫里有望而知之謂之神，圣人不治已病治未病，

2、廣東人為什么愛喝涼茶？

如果你到過廣東，那就肯定知道，涼茶在廣東人眼中是“降火”的首選。尤其是在夏天，很多人習慣用一罐涼茶來解決上火問題，一些人更是把涼茶當作治病、保健養生的飲品，但是，這真的合適嗎？今天，就為大家介紹一下什么是涼茶，涼茶有哪些種類，以及應該如何正確飲用。涼茶到底是什么？雖然涼茶有個“茶”字，但它與傳統茶葉是不一樣的，

涼茶是用中草藥為原料煎煮出來的飲料，多見于粵、港、澳地區，這跟當地的氣候、水土特征的有關，嶺南地濕水溫，身體易“聚火”。一般來說，涼茶具有清熱解毒、生津止渴、祛火除濕等功效，甚至適用于感冒、發熱、頭痛等癥狀，那么按照涼茶的細分功效，涼茶可分為6大類，以及其帶來的好處。清熱解毒茶：代表藥材有銀花、蒲公英、金銀花、茅根等，適用于內熱，火氣重，

清熱解感茶：代表藥材有板藍根，適用于外感風熱，四時感冒和流感。清熱潤燥茶：代表藥材有羅漢果、麥冬、生地、龍梨葉、冬麥、雪耳等，適用于口干，舌燥，咳嗽，清熱化濕茶：代表藥材有銀花、菊花、棉茵陳、土伏苓等，適用于濕熱氣重，口氣大。清熱消滯茶：代表有五花茶、祛濕茶等，適用于熱邪入侵，飲食積滯，清肝明目類：代表有夏桑菊、菊花等，適用于肝陽上亢，目赤疼痛等。

涼茶是個寶，卻不是人人都受得了涼茶雖然有種種好處，但是因為它含有大量寒涼中草藥，俗話說“是藥三分毒”，因此它也有一定的禁忌，并不是所有人都適宜飲用，那有哪些人不適合喝涼茶呢？1.陽虛體質的人，苦寒傷陽，喝了會“雪上加霜”。2.脾胃虛弱的人，喝了會使正氣受損，脾胃更虛弱，3.老人，喝了會刺激胃腸道，出現消化系統病變及陽氣虛損。

4.幼兒，長期服用會損傷兒童正氣，影響消化吸收功能，5.處于月經期的女性。寒涼刺激會引起痛經、月經不調、經量減少，嚴重的還有可能引起閉經等，除了以上人群，如果喝了涼茶后出現胃疼、惡心嘔吐、消化不良、腹瀉等問題，那就說明涼茶已經超出了個人脾胃的承受能力，這時候也不適宜再繼續飲用涼茶。當火熱之邪祛除后，普通人也不要繼續喝涼茶，可千萬別當成習慣了，

喝涼茶小貼士：最后，給大家3條喝涼茶的小貼士，喝對喝好，才有最大功效！首先是不要喝隔夜涼茶，任何茶都不要喝隔夜的，哪怕用的是紫砂茶壺。其次最好熱著喝，其實涼茶并不是涼著喝的茶，熱茶下肚，全身的毛孔打開，暑濕火氣才能發泄出來，最后就是不要空腹喝，因為這樣會沖淡胃液，不利于消化。綜上所述，涼茶的確有祛火消暑、清肝明目等作用，但是，每個人的體質各有不同，并不是所有人都適合喝涼茶，而且喝涼茶還要對癥，才能安全又有效，

3、為什么現在廣州越來越少有涼茶鋪了呢？

獨市生意是比較難維持的，尤其是涼茶店。從連鎖的涼茶鋪到祖傳秘方的專門店，都在萎縮中，這些店面非常有特色的涼茶店，從立足于街坊生意轉向網絡平臺經營，有的涼茶店的業務也在轉變，比如：立體經營，改變主打涼茶的經營方式，形成小吃美食為主的一店多營，我們現在看到的，能維持其生意的涼茶店，正在逐步走向療、補的方向發展。