鴨血的營養成分鴨血富含鐵、鈣等各種礦物質，營養豐富。營養成分鴨血的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、多種微量元素，如鐵、銅、鈣等。有補血和清熱解毒作用，并有預防和治療缺鐵性貧血的功效。主料：鴨血(白鴨)(500克)黃豆芽(150克)輔料：鱔魚(100克)豬肉(肥瘦)(100克)火腿腸(150克)黃花菜(50克)木耳(水發)(50克)萵筍(100克)調料：大蔥(50克)鹽(3克)辣椒(紅、尖、干)(15克)花椒(5克)料酒(10克)味精(10克)植物油(50克){0}2，鴨血粉絲湯的營養價值1、鴨血中含鐵...

本文目錄一覽1，鴨血的營養價值2，鴨血的營養價值3，鴨血的營養價值鴨血的功效與作用1，鴨血的營養價值食材簡介：鴨血，俗稱血豆腐、液體肉等，為家鴨的血液，以取鮮血為好。目前市場上經?；祀s著真假鴨血，真鴨血在加工過程中經過了高溫脫氣脫味處理，沒有血腥味，而是飄著一股鴨香，假的鴨血掰開以后里面有蜂窩狀氣孔，往往在加工過程中添加了淀粉和其他的一些化學品，所以一般有韌性，可以拉伸。營養功效：鴨血所含的營養十分豐富，主含對人體造血機能有促進作用的碘、鋅、銅等活性成分，鴨血中還含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸...