6.然后加入肉餡，肉餡占皮的三分之二,包好肉末，在室溫下放置25分鐘左右,7、出鍋，肥肉包子就好了,3.牛肉與蔬菜拌勻后放入冰箱冷藏兩個小時以上，才能包好,1.取出牛肉，解凍,9.將鍋放入冷水中蒸牛肉包子20分鐘,6.把準備好的牛肉餡料放在包子上,牛肉牛腩可以用來做包子。

牛肉牛腩可以用來做包子。下面是具體做法:準備材料:牛肉250g，鹽，醬油，蔥，姜，料酒，香油，胡椒粉，面糊，饅頭皮。1.取出牛肉，解凍。2.在案板上切姜。3.在案板上切洋蔥。4.牛肉在餡料中加入適量的水、姜、料酒、胡椒粉、面糊、醬油、鹽、蔥、香油攪拌均勻。5.取出準備好的饅頭皮。6.把準備好的牛肉餡料放在包子上。7.雙手收緊，揉成小圓面包。8.把饅頭放在蒸籠上，醒發15分鐘。9.將鍋放入冷水中蒸牛肉包子20分鐘。

1、中筋面粉500g、酵母5g、水適量、牛肉250g、胡蘿卜1根、蔥姜適量、生抽2勺、料酒1勺、食用油適量、糖1/2茶匙、鹽1茶匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙。2.步驟:在面粉中加入酵母，清水，用保鮮膜將面團蓋上，發酵。3.牛肉切絲剁碎，加入姜汁、料酒、蛋清、生抽、蠔油、糖、鹽、油，攪拌均勻，用力拍打。分三次加入清水(原液)50g，然后每次加入下一次，直至吸收。最后加入胡蘿卜絲和蔥花，拌勻，冷藏。4.將面團發酵至兩倍大，取出排氣，分成小份，搟成中間厚邊薄的面片。包好肉末，在室溫下放置25分鐘左右。打開電餅鐺下部開關預熱2分鐘，刷上一層薄薄的油。5.包子底部蘸水，然后壓在芝麻上，依次放入預熱好的電餅鐺中，煎4-5分鐘。從電餅鐺底部加入清水，蓋上鍋蓋煎10分鐘左右，聞到焦味。

1。食材:牛肉300g、白糖3g、生抽12g、黑胡椒汁50g、鹽5g、黑胡椒碎3g、油30g、生粉3g、胡蘿卜1根、洋蔥(小的)1根、面粉300g、酵母5g、胡蘿卜1根。2.剁碎牛肉，加入糖、醬油、黑胡椒汁、鹽、黑胡椒粉、油、生粉，攪拌均勻。3.牛肉與蔬菜拌勻后放入冰箱冷藏兩個小時以上，才能包好。4.在面粉中加入酵母粉、發酵粉、菠菜粉、糖和水，混合均勻，揉成光滑的面團。5.展平后用搟面杖搟成中間厚邊薄的圓餅形狀。6.然后加入肉餡，肉餡占皮的三分之二。不要太多，太多不好。7、出鍋，肥肉包子就好了。

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