食全食美面食牛肉包子怎樣做關(guān)鍵就是餡的加工牛肉2，牛肉大包家常做法正宗牛肉大包怎么做1.稱好面粉和酵母備用2.酵母加溫水?dāng)嚢杈鶆颍o置5分鐘后加進(jìn)面粉中攪拌成絮狀3.揉成光滑的面團(tuán)蓋上保鮮膜室溫發(fā)酵4.牛肉加生姜剁成肉餡5.芹菜和大蔥去雜質(zhì)洗凈6.芹菜大蔥剁好加進(jìn)牛肉餡里7.加蠔油、生抽、胡椒粉、鹽、醬油、大骨湯（最好是高湯）8.攪拌均勻9.面團(tuán)發(fā)至2倍大10.發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣分成大小相同的小劑子11.搟成中間厚邊緣薄的面片12.放餡后順著一邊捏褶包好13.包好的包子二次發(fā)酵20分鐘，上蒸鍋蒸15...

牛肉包子餡的家常做法怎么做步驟1.將面粉和低筋粉準(zhǔn)備好在盆里拌勻，安琪酵母2113及饅頭改良劑用溫水（35度左右就行）稀釋開，與面粉和成光滑面團(tuán)，蓋上濕籠布或封上保鮮膜，將其發(fā)酵至2倍大。2.白蘿卜擦成細(xì)絲，加入一勺鹽，靜置15-20分鐘。3.蔥姜洗凈切碎備用。4.熱鍋入5261油，油熱后下入蔥花，包子調(diào)料，生抽炸出香味。炸好的蔥花油，晾涼備用。5.將牛肉提前泡制一會(huì)，去去血水，然后切成肉泥。6.將切好的肉泥、生姜末，放入涼后的蔥花油內(nèi)，調(diào)入適量花椒油，雞精，鹽，順一個(gè)方向進(jìn)4102行攪打。7.蘿卜絲...

牛肉包怎么做2，牛肉包子怎么做1，牛肉包怎么做主料小麥粉450克牛肉300克竹筍50克芹菜50克輔料蘇打粉5克酵母粉50克鹽1克醬油10克味精1克姜10克油40克豆瓣35克花椒粉2克胡椒粉1克牛肉包子的做法步驟1.面粉、清水、老酵面調(diào)制成團(tuán)，發(fā)酵；2.將發(fā)酵后的面團(tuán)加入小蘇打揉勻，用濕紗布蓋好，餳約10分鐘；3.牛肉剁成0.5厘米大的顆粒；4.明筍、芹菜莖切成0.4厘米大的顆粒；豆瓣剁細(xì)；炒鍋置旺火上，放入菜籽油燒至六成熟，下牛肉炒散籽，放豆瓣繼續(xù)炒；炒至色紅味香時(shí)，入姜末、明筍、醬油，再稍炒即起鍋；...

牛肉包子餡的家常做法怎么做步驟1.將面粉和低筋粉準(zhǔn)備好在盆里拌勻，安琪酵母2113及饅頭改良劑用溫水（35度左右就行）稀釋開，與面粉和成光滑面團(tuán)，蓋上濕籠布或封上保鮮膜，將其發(fā)酵至2倍大。2.白蘿卜擦成細(xì)絲，加入一勺鹽，靜置15-20分鐘。3.蔥姜洗凈切碎備用。4.熱鍋入5261油，油熱后下入蔥花，包子調(diào)料，生抽炸出香味。炸好的蔥花油，晾涼備用。5.將牛肉提前泡制一會(huì)，去去血水，然后切成肉泥。6.將切好的肉泥、生姜末，放入涼后的蔥花油內(nèi)，調(diào)入適量花椒油，雞精，鹽，順一個(gè)方向進(jìn)4102行攪打。7.蘿卜絲...

本文目錄一覽1，我想過年做一些牛肉包子吃請(qǐng)問牛和什么配料做陷清真味的請(qǐng)教2，牛肉包子餡的家常做法怎么做3，正宗牛肉灌湯包餡怎么調(diào)制4，求牛肉包子配料方1，我想過年做一些牛肉包子吃請(qǐng)問牛和什么配料做陷清真味的請(qǐng)教我上次自己在家包的牛肉包子，五斤的牛肉配了6顆京蔥，還有就是一大塊生姜切成沫，牛肉要用刀自己剁的最好，剁好后和京蔥、生姜沫、牛肉混合好，繼續(xù)剁碎，剁時(shí)摻入部分生抽最后加入一個(gè)蛋清，鹽、糖、雞精。王守益十三香用筷子拌均。本人是正宗回民。胡蘿卜或白蘿卜或者單純的加蔥和香油，香啊~你好！紅蘿卜絲和牛肉餡兒...

秘制牛肉包子餡的做法怎么做好吃又簡單食材牛肉220g芹菜500g香油適量鹽適量白砂糖適量胡椒粉適量醬油適量小蔥適量姜適量制作時(shí)間：10-20分鐘用餐人數(shù)：步驟?1將牛肉切成小塊。?2放到絞肉機(jī)打成小粒。?3切一些生姜和蔥。?4將絞碎的牛肉和蔥姜放進(jìn)大一點(diǎn)的容器中，并加入鹽、糖、醬油、胡椒。?5攪拌均，再倒入適量的香油拌均。?6接下來將芹菜切碎。?7也放入容器中，根據(jù)需要加鹽調(diào)味。?8全部攪拌均即可。主料牛肉250g豬肉250g輔料小蔥8棵姜1塊骨湯1碗小麥面粉500g酵母3g牛奶250g鹽1茶匙醬油1...

6.然后加入肉餡，肉餡占皮的三分之二,包好肉末，在室溫下放置25分鐘左右,7、出鍋，肥肉包子就好了,3.牛肉與蔬菜拌勻后放入冰箱冷藏兩個(gè)小時(shí)以上，才能包好,1.取出牛肉，解凍,9.將鍋放入冷水中蒸牛肉包子20分鐘,6.把準(zhǔn)備好的牛肉餡料放在包子上,牛肉牛腩可以用來做包子。{0}1、牛肉包子用哪個(gè)部位的牛肉?牛肉牛腩可以用來做包子。下面是具體做法:準(zhǔn)備材料:牛肉250g，鹽，醬油，蔥，姜，料酒，香油，胡椒粉，面糊，饅頭皮。1.取出牛肉，解凍。2.在案板上切姜。3.在案板上切洋蔥。4.牛肉在餡料中加入適量的水...