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1，如何爆炒腰花
2，爆炒腰花的做法步驟圖爆炒腰花怎么做好吃
3，爆炒腰花做法如何爆炒腰花
4，爆炒腰花要怎么做

1，如何爆炒腰花

爆炒腰花是一道常見(jiàn)的家常菜，以豬腰為主料。經(jīng)過(guò)爆炒制成，其特點(diǎn)是鮮嫩，味道醇厚，滑潤(rùn)不膩。具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。制作方法鮮豬腰子兩個(gè)，約250克，紅辣椒3個(gè)，生姜，鹽，雞粉，植物油，醋，料酒，蔥，生粉各適量。將豬腰子平切成兩半，片去腰臊，切成花狀，姜、紅辣椒切絲，蔥切粒。將腰花除去血水，加生姜、生抽、料酒、醋、鹽、生粉、雞粉腌上。熱鍋放入紅辣椒，炒至八成熟盛出。鍋內(nèi)放植物油燒開(kāi)后倒入腌好的豬腰子花大火爆炒，入成熟的時(shí)候放紅辣椒，并加少量油，辣椒，鹽，起鍋前加少許雞粉和生蔥。

如何爆炒腰花

2，爆炒腰花的做法步驟圖爆炒腰花怎么做好吃

爆炒腰花的制作材料：主料：豬腰子200克輔料：冬筍片,水發(fā)木耳各50克；醬油10克,精鹽3克,味精1克,紹酒20克,濕粉15克；爆炒腰花的特色：腰花鮮嫩，造形美觀，味道醇厚，滑潤(rùn)不膩；教您爆炒腰花怎么做，如何做爆炒腰花才好吃1)將腰子洗凈，一剖兩片，批去腰臊，剖成麥穗花刀，切成寬2厘米、長(zhǎng)5厘米的條，加醬油入味，用濕淀粉拌勻待用；2)筍片、木耳用沸水鍋淖一下，醬油、精鹽、味精、紹酒、清湯、濕淀粉調(diào)成芡汁；3)炒鍋內(nèi)加入花生油，置旺火上燒至九成熱(約225℃)時(shí)，將腰花入油滑至卷縮成麥穗狀迅速撈出，炒鍋內(nèi)留少量油，燒至六成熱(約150℃)時(shí)，將蒜片、蔥末放入煸炒，烹入醋、紹酒，加入冬筍片、木耳略炒，倒入芡汁，然后將腰花投入，迅速顛翻，淋上雞油出鍋即成。

爆炒腰花

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爆炒腰花的做法步驟圖爆炒腰花怎么做好吃

3，爆炒腰花做法如何爆炒腰花

爆炒腰花做法如何爆炒腰花 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/668.html 鮮豬腰子兩個(gè)，約250克，紅辣椒3個(gè)，生姜，鹽，雞粉，植物爆炒腰花油，醋，料酒，蔥，生粉各適量。將豬腰子平切成兩半，片去腰臊，切成花狀，姜、紅辣椒切絲，蔥切粒。將腰花除去血水，加生姜、生抽、料酒、醋、鹽、生粉、雞粉腌上。熱鍋放入紅辣椒，炒至八成熟盛出。鍋內(nèi)放植物油燒開(kāi)后倒入腌好的豬腰子花大火爆炒，入成熟的時(shí)候放紅辣椒，并加少量油，辣椒，鹽，起鍋前加少許雞粉和生蔥。在湖南這個(gè)菜中加入一點(diǎn)醬辣椒味道更佳。豬腰子400克，木耳10克，冬筍片25克，油75克，醬油10克，蔥5克，姜汁5克，料酒8克，味精3克，蒜片5克，湯，淀粉各適量。豬腰子中間片開(kāi)去腰臊，剞麥穗花刀，再切成塊。木耳洗凈，冬筍切成略小于腰花的片。碗中放入湯，醬油，料酒，姜汁，味精，蒜片，淀粉對(duì)成芡汁。先將腰花木耳分別用開(kāi)水焯后控水。炒久上火放油燒至7-8成熱，投入漿好的腰花，稍滑迅速控油，勺留底油，下入蔥花，煸香，下腰花，木耳，冬筍，倒芡汁旺火急炒，淋熟油出久即可。爆炒腰花做法如何爆炒腰花 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/668.html

爆炒腰花做法如何爆炒腰花

4，爆炒腰花要怎么做

配　　料: 豬腰４只、青椒、紅蘿卜、洋蔥（適量）、蠔油兩大匙、砂糖一少匙、小許、生粉水、姜片、蒜片、蔥段。 ·操　　作: 1、先將豬腰趟開(kāi)兩邊，去掉白色的筋（最好用剪刀，比用刀方便），切成腰花．把腰花放落在燒的開(kāi)水里＋兩三片姜灼兩到三分鐘左右。2、然后把灼過(guò)的腰花過(guò)清水去掉那股異味。3、先爆炒一下配料。4、放姜片、蒜片、蔥段、爆炒腰花，然后把配料也放進(jìn)去炒，打個(gè)芡（蠔油兩大匙、一小匙糖、少許的生粉水）就可以上碟了.

超級(jí)下飯菜又來(lái)了，爆炒豬腰，你一定會(huì)愛(ài)上這個(gè)味

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火爆腰花的制作材料：主料：豬腰1副、黃瓜1根輔料：紅泡椒15克、姜、蔥花、蒜各適量火爆腰花的做法：1、豬腰洗凈，平切成兩片，去除油皮和腰臊，先反刀斜切，再直刀切成三刀一斷的眉毛形，焯水待用。2、黃瓜斜刀切成薄片;蒜瓣拍散，紅泡椒剁碎，待用。3、將鹽、白砂糖、醬油、香醋、料酒和水淀粉倒入碗中，調(diào)和成汁。4、用中等火力加熱油，然后放入蔥花、姜片、蒜碎和紅泡椒碎爆香，再將火力調(diào)至最大，隨后迅速下入準(zhǔn)備好的腰花，爆炒約1分鐘，然后放入準(zhǔn)備好的調(diào)味汁和黃瓜片，待湯汁收稠后裝盤(pán)即可。

川菜火爆腰花【特點(diǎn)】質(zhì)地細(xì)嫩，咸鮮醇厚。【原料】豬腰子、黃瓜、姜、蔥、蒜、泡紅辣椒、鹽、味精、醬油、白糖、醋、濕淀粉、鮮湯、熟菜油【制作過(guò)程】 1.豬腰子平片成兩塊，去凈油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一斷的眉毛形，鹽、濕淀粉碼味上漿。黃瓜洗凈，去瓤心，切成條。用鹽、白糖、味精、醬油、醋、料酒、濕淀粉、鮮湯兌成滋汁。 2.鍋中放油燒熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、蔥、泡紅辣椒、黃瓜條炒勻，烹汁收汁，起鍋裝盤(pán)。