在開封有很多藏在巷子里的美食，這主要是與城市的格局和歷史有關。隨著觀念和形式的改變，那種“酒香不怕巷子深”的觀念已經起了很大的變化，在開封有名氣的美味食品大都走出了背街小巷，在開封的幾個主要街道兩旁能見到有名的老字號，可能就是從原來的背街小巷子里搬出來的。
1、開封有哪些藏在巷子里的美食？
謝謝邀請：在開封有很多藏在巷子里的美食，這主要是與城市的格局和歷史有關。眾所周知開封是一個文化歷史老城，有七街八巷七十二道胡同，城內程正方形，是一個多民族聚住的城市，經過了多年的城市改造，一部分街道和小巷消失了，原本藏在背街小巷子里的美食也隨著拆遷，搬遷到了大街上臨街門面，但是也有一部分沒有拆遷的美食還藏在背街小巷中，如東郊大花園里的《百年陳家菜》，陳家第四代傳人陳長安大師親手制作的“套四寶”多次獲獎，并在央視多個頻道多次向國內外介紹。
在龍亭后有一個不起眼的小胡同叫‘’里城南門街‘’有一家滿族《瑞髕齋》的小店專門買‘五香風干兔肉’，還獲得開封市非物質文化遺產，隨著觀念和形式的改變，那種“酒香不怕巷子深”的觀念已經起了很大的變化，在開封有名氣的美味食品大都走出了背街小巷，在開封的幾個主要街道兩旁能見到有名的老字號，可能就是從原來的背街小巷子里搬出來的。
2、開封哪里的小吃好吃？
謝謝，邀請！說到開封小吃其實我也是略知一二，不是很精通！但是我知道開封最有名的小吃街就是鼓樓夜市和西司夜市小吃街了！每當夜幕降臨的時候，鼓樓街就燈火通明，熱鬧非凡，各種各樣的小吃擺滿街頭，各種吆喝不絕于耳！其實你如果仔細觀看你就會知道什么是可吃的，什么是不可吃的！開封人最喜歡吃，開封的小吃其實也不是外地人吃出名的，其實是開封人自己吃出來的！他們白天吃夜里吃，終于吃出了全國有名的開封小吃！說到開封小吃其實也沒有什么，只是他們什么都賣，只要能吃，所以比較出名！小吃夜市人人都喜歡，只是開封的小吃有一部分人做假，毀了自身的名譽，前幾年游客都知道開封鼓樓小吃坑人，現在通過治理已經好多了！總體來說開封的小吃地點你最好別去有名的地方，也別去熱鬧的地方，最好去不知名的地方，不太熱鬧的地方，這樣你才可以靜靜的去品嘗開封的小吃，開封的夜景，開封的美！。
