當容器中的米酒有強烈的米酒味時，倒入，繼續密封12小時,生米煮飯米酒制作方法如下:1,米酒Specific釀造方法如下:需要提前準備的材料:糯米900g，甜酒曲6g，涼開水適量,米酒Specific釀造方法如下:提前準備好的材料:糯米900g，甜酒曲6g，涼開水適量。
米酒Specific釀造方法如下:提前準備好的材料:糯米900g，甜酒曲6g，涼開水適量。1.第一步，將糯米用水浸泡一晚，如下圖所示。2.等待浸泡的大米可以用手碾碎浸泡，如下圖所示。3.把屜布鋪在蒸籠上，把泡好的米洗一遍控制水分，均勻的鋪在屜布上，戳幾個洞，如下圖。4.中火蒸40分鐘，如下圖所示。5.將蒸好的糯米倒入盆中，如下圖所示。6.當糯米溫度下降到35左右時，用冷開水沖散大米，如下圖。7.一點一點加入涼開水，把糯米打散，直到沒有湯圓為止，如下圖。8.加入4g 米酒 Qu攪拌均勻，如下圖所示。9.然后用勺子把混有米曲的糯米壓實，再在中間打個洞，如下圖。10.然后把米酒 Qu撒到挖好的酒窩里，注水，如下圖。11.然后蓋上蓋子靜置發酵24小時，如下圖所示。12或24小時后，米酒就準備好了，如下圖。
生米煮飯米酒制作方法如下:1。大米洗干凈，鍋里加水燒開，不要太軟，水一開就好。2.將煮好的米條瀝干，放入蒸籠蒸熟。3.將蒸好的大米放入容器中，溫度約為32至35度，加入甜酒藥粉末，拌勻，壓平，中間留一個小洞，密封48至72小時，視溫度而定。4.煮一鍋開水，放涼備用。當容器中的米酒有強烈的米酒味時，倒入，繼續密封12小時。5.可以選擇加水后放冰箱冷凍12小時左右，也可以選擇放鍋里煮。
3、糯 米酒的釀制方法米酒Specific釀造方法如下:需要提前準備的材料:糯米900g，甜酒曲6g，涼開水適量。1.第一步，將糯米用水浸泡一晚，如下圖所示，2.等待浸泡的大米可以用手碾碎浸泡，如下圖所示。3.把屜布鋪在蒸籠上，把泡好的米洗一遍控制水分，均勻的鋪在屜布上，戳幾個洞，如下圖，4.中火蒸40分鐘，如下圖所示。5.將蒸好的糯米倒入盆中，如下圖所示，6.當糯米溫度下降到35左右時，用冷開水沖散大米，如下圖。7.一點一點加入涼開水，把糯米打散，直到沒有湯圓為止，如下圖，8.加入4g 米酒 Qu攪拌均勻，如下圖所示。9.然后用勺子把混有米曲的糯米壓實，再在中間打個洞，如下圖，10.然后把米酒 Qu撒到挖好的酒窩里，注水，如下圖。11.然后蓋上蓋子靜置發酵24小時，如下圖所示，12或24小時后，米酒就準備好了，如下圖。
