6.翻炒卷羊肉至變色，大概兩分鐘,1.羊肉切成大卷，蔥和干辣椒洗凈,吃羊肉備注:1,1.去市場選肥瘦羊肉，最好是羊腿，然后用刀把羊腿切成寬條，截面積就是你想要的羊肉卷的大小,9.洋蔥爆款羊肉成品圖羊肉卷做湯可以用以下方法:羊肉卷平菇湯材料:羊肉卷平菇、香菜、辣椒油。

材料:羊后腿和隔熱膜。1.準備一只4斤左右的內蒙羊后腿，如圖。2.如圖所示，用剪刀和小刀沿著骨頭的紋理切開。3.然后用保鮮膜卷起來，全部卷起來，如圖，放冰箱24小時，就凍好了。4.第二天過后，從冰箱里拿出羊肉，用切片機切成卷。5.最后可以看到羊肉在冷凍的情況下被切成了卷。

材料準備:去骨羊腿5斤。1.去市場選肥瘦羊肉，最好是羊腿，然后用刀把羊腿切成寬條，截面積就是你想要的羊肉卷的大小。2.用塑料布把肉卷起來。碾壓時，要碾壓密實。不要把塑料布卷成筒狀。雙手抓住兩邊，用搟面杖往前推，順便把中間的肉堆起來。肉卷不用手動的時候，把兩邊的塑料扎緊，塞進封口里。3.然后把卷好的羊肉放進冰柜，想吃的時候直接拿出來。把羊肉上的塑料薄膜去掉，稍微解凍，用刀切成薄片。

洋蔥爆羊肉 volume的方法如下:材料和主料；羊肉卷300克輔料；蔥1根，鹽適量，干辣椒2個，淀粉少許，醬油少許，老陳醋少許，米醋一勺。1.羊肉切成大卷，蔥和干辣椒洗凈。2、羊肉加入少許鹽、料酒、糖、醬油、淀粉腌制片刻。3.切成斜角的蔥花。4.將胡椒粉切成小塊。5.加熱油底殼。6.翻炒卷羊肉至變色，大概兩分鐘。不要炒太久。7.在油鍋里翻炒干辣椒，加入蔥白和少許鹽調味。8.加入炒菜羊肉卷，少許醬油，翻炒均勻，取出前倒入一勺米醋。9.洋蔥爆款羊肉成品圖

羊肉卷做湯可以用以下方法:羊肉卷平菇湯材料:羊肉卷平菇、香菜、辣椒油。做法:1。將熱水倒入干凈的鍋中，放入平菇段；2.燒開后加入羊肉卷，然后加鹽，關火，加入香菜段；3、吃的時候加醋、胡椒面和各種調料(根據個人口味添加)，也可以直接吃。吃羊肉備注:1。吃完飯不要馬上喝茶羊肉。因為羊肉含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，所以吃完飯后立即喝茶羊肉會產生一種叫蛋白鞣酸的物質，容易引起便秘。2、凡患流行性感冒或急性腸炎、發熱的病人慎用；有水腫、牙痛和各種熱相關疾病的人要禁食。3.羊肉不能和西瓜混著吃，吃了會拉肚子。4.患有高血壓，或肝火過盛、虛火上升的人不宜食用羊肉，否則會引起頭暈。5.梨不宜吃完羊肉。梨有清熱解毒、清心降火的功效。用溫的羊肉吃會引起消化不良。

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