作為個吃面大省，河南的面條是非常有競爭力的，正宗這個詞有點挑撥離間，哪個地兒不正宗啦。正宗不正宗不知道棉一橋下有家河南燴面湯鮮面勁道滑口吃著還行在棉一橋下奔北建設大街方向路東位置在棉一橋下奔東和平路棉一宿舍北口路南也有一家河南燴面這兩家都是以前橋下夜市經(jīng)營多年的店家你可以去對比著兩家味道去嘗試下這倆家說話都是河南口音正宗不正宗只有自己吃對口了才知道有時候經(jīng)過看到午夜2點左右還在營業(yè)里面食客不少。

1、在河南哪里的饸饹面最正宗？

作為個吃面大省，河南的面條是非常有競爭力的，正宗這個詞有點挑撥離間，哪個地兒不正宗啦？饸饹面對很多外地人來說會比較陌生，甚至連名字都不容易念對，但在本地人的日常生活里，卻是一碗無論春夏秋冬，天天都要吃上一碗的面食。這碗饸饹面里有筋道爽滑的饸饹條，鮮美適口的羊肉湯，還有香味醇厚的羊肉片，讓人一吃就忘不了，

饸饹面，算是草根美食的代表，賣出傳奇碗數(shù)的，不少都是街邊小店。饸饹面里的湯，盛的是羊肉鮮湯，賣饸饹面的飯店，以夫妻檔居多，一般男的力氣大，負責和面、揉面、下面、撈面，女的負責沖湯、放菜、收錢，夫妻之間相互照應，一天到晚忙個不停，一碗好吃的饸饹面，要湯好、面好、辣椒油好，為了這鍋熱氣騰騰的羊肉湯，做饸饹面的飯店，辣椒油都是自己熬的，一般晚上把店里收拾干凈之后，就開始生火熬羊油辣椒了，這是饸饹面最重要的一種調(diào)味料，每家都有每家的秘訣，每一家的口味也都有特定的喜好人群。

很多人認為其最大的美德，就是——勁道，饸饹面是河南安陽的特色面食，在大街小巷都能找到它的身影，安陽的饸饹面就很受歡迎，一天賣上千碗輕輕松松，饸饹面的配菜只有一種：綠豆芽，講究點的會再放入生菜、香蔥等，但這些都是配料，饸饹面好不好吃，最終還是看面條的品質(zhì)。饸饹面源源不斷地被撈入碗中，食客排起長隊就為了吃上一口地道的饸饹面，機不可失時不再來，即使過了飯點，人們依然執(zhí)著地等著品嘗美食，

2、河南哪個城市是正宗的河南話？

謝謝邀請，河南話有三類簡稱豫語，一類是通行于河南大部分地區(qū)的中原官話，即為人們通常習慣所說的狹義的河南話。其次是通行于豫北太行山一帶的晉語－邯新片，分布在濟源、焦作、新鄉(xiāng)、安陽的各轄縣，還有一小部分則為通行于豫南地區(qū)的江淮官話－黃孝片，分布在信陽的新縣、光山縣。三種方言之間均不可以順利的交流，鄭州：河南話洛陽：河南話開封：河南話南陽：河南話三門峽：豫晉混合方言焦作：晉語新鄉(xiāng)：市區(qū)河南話，郊區(qū)晉語鶴壁：市區(qū)河南話，郊區(qū)晉語安陽：晉語濮陽：豫魯混合方言駐馬店：河南話漯河：河南話平頂山：河南話許昌：河南話周口：河南話商丘：河南話信陽：楚語偏湖北方言濟源：晉語永城：河南話傳統(tǒng)的音韻學認為語言含有聲、韻、調(diào)等因素，現(xiàn)代音韻學又拓展了一些新的領域，如韻律音韻學（Prosodic）和節(jié)律音韻學（MetricalPhonology）。

這說明，音韻中不僅含有語言的節(jié)律，而且還有聲調(diào)的高低諸因素，河南方言以特有的四聲調(diào)值規(guī)律影響了旋律的發(fā)展形態(tài)，同時也賦予了它獨特的音樂色彩和濃郁的地方風格。聲調(diào)中原官話：聲調(diào)分陰平、陽平、上聲和去聲四類，個別地區(qū)如澠池、義馬、洛寧等縣市僅有三個聲調(diào)，入聲歸派入陰平和陽平，晉語聲調(diào)分為陰平、陽平、上聲、去聲、入聲五類，

如今值得注意的是，由于推廣普通話以及城市化的影響，河南話正在逐步向普通話靠攏。一些重要的語音特征在大城市以及在年輕人口中已經(jīng)很難見到，比如以上的第二條“尖團音的區(qū)分”，如今在老年人中常見，而在年輕人中很少；第六條的“子變韻”，也處在明顯的消亡過程中。而許多入聲字的讀音和聲調(diào)，被一些年輕人從普通話類推成了河南話，即采用普通話的讀音，而將聲調(diào)調(diào)型變化成河南話的形式，

3、石家莊哪有比較正宗的河南燴面，求推薦？

正宗不正宗不知道棉一橋下有家河南燴面湯鮮面勁道滑口吃著還行在棉一橋下奔北建設大街方向路東位置在棉一橋下奔東和平路棉一宿舍北口路南也有一家河南燴面這兩家都是以前橋下夜市經(jīng)營多年的店家你可以去對比著兩家味道去嘗試下這倆家說話都是河南口音正宗不正宗只有自己吃對口了才知道有時候經(jīng)過看到午夜2點左右還在營業(yè)里面食客不少。