很高興能回答這個問題，本人從事廚師這個行業(yè)也有10幾年了，雖然不是學的湘菜，但是對湘菜還是有所了解的，至于你為什么要學湘菜，我猜想你應該喜歡吃湘菜吧。湘菜多見于菜館，非湖南籍的人士大約很少在家里做湘菜吧，接下來說說有關(guān)湘菜的一些知識湘菜，通俗的講叫湖南菜，中國八大菜系之一，歷史很悠久，遠在漢代就形成了特色風味的湘菜系。
1、學湘菜到哪里？
學湘菜去哪個學校學比較好？很高興能回答這個問題，本人從事廚師這個行業(yè)也有10幾年了，雖然不是學的湘菜，但是對湘菜還是有所了解的，至于你為什么要學湘菜，我猜想你應該喜歡吃湘菜吧。去哪邊學比較好？我個人覺得還是到外面做湘菜的飯店學比較好，到飯店學的好處就是，既可以實戰(zhàn)又有工資啦，還包吃包住。找個好點的湘菜師傅拜師，每個月的工資拿出一半來犒勞一下師傅，這樣師傅才會把他的手藝傳承給你，
接下來說說有關(guān)湘菜的一些知識湘菜，通俗的講叫湖南菜，中國八大菜系之一，歷史很悠久，遠在漢代就形成了特色風味的湘菜系。湘菜的代表菜有：東安仔雞、冰糖湘蓮、花姑無黃蛋、瀟湘五元龜、香酥嫩斑雞、洞庭肥魚肚、洞庭野鴨、武陵水龜裙邊、一鴨四吃、湘汀叉燒魚、牛中三杰、桃源銅錘雞、臘蛛合蒸、火方冬筍尖等，今天就簡單分享到這里了，喜歡的朋友可以轉(zhuǎn)發(fā)評論加個關(guān)注，下次繼續(xù)分享更多美食制作與心得！。
2、湘菜和川菜相比，哪個知名度更高呢？你怎么看？
應該是川菜知名度更高，因為四川人口多，出川的人也多，外出的四川人把川菜傳播到了五湖四海，同時川菜的材料和做法都比較家常，適合變成尋常人家的菜肴，從而得到了更為廣泛的流傳。湘菜也是八大菜系之一，但是他的傳播更多的是因為各位開國領(lǐng)袖們的傳說，以及“不辣不革命”的口號，湘菜多見于菜館，非湖南籍的人士大約很少在家里做湘菜吧。
